Qanday qish uchun qalampir salatini tayyorlang, sodda ta'riflangan oddiy retseptlar bilan mashg'ul bo'ling. Har qanday versiya iste'molchilarning ta'sirchan auditoriyasi tomonidan tasdiqlangan va o'zining shaxsiy ijobiy jihatlariga ega, bu esa qishki ovqat uchun atirni ochish yo'li bilan baholanishi mumkin.
Qish uchun qalampirni qanday tayyorlash mumkin?
Hatto qish uchun qalampir bilan eng mazali salatlar ko'p vaqt olmaydi, ular oson va ibtidoiy tayyorlangan. Yana deyarli har bir retsept bilan birga kelgan asosiy nozikliklarni bilish vazifasini yanada soddalashtiradi.
- Salat uchun, zarar va buzilgan joylarsiz yuqori sifatli pishgan sharbatli qalampirni tanlang. Sekin, ajin qismli mevalardan foydalanishdan saqlaning.
- Qalampirni yuving, uni to'kib tashlang.
- O'simliklar qutilarini olib tashlang, aylana bo'ylab taglikning tagidan pastga silkitib, keyin urug'lar bilan birga torting.
- Meva shakli va bo'laklarning o'lchami alohida belgilanishi mumkin. Odatda, qalampir somon bilan kesiladi yoki yupqa bo'laklarga bo'linadi.
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun qalampir salatasi
Qishda qalampirning eng qulay salatini tayyorlang, siz chopilgan yarim halqalarni yoki piyoz chiziqlari bilan tayanch o'simliklarni qo'shishingiz mumkin. Cho'kish uchun suyuq tayanch sifatida tomat sharbati yoki go'sht maydalagichga o'ralgan yangi pomidor ishlatiladi. Tuz miqdori ta'mga kamaytirilishi mumkin, shakar va sirka retsept bo'yicha afzal ko'riladi.
Tarkibi:
- qalampir - 1 kg;
- tomat sharbati - 400 ml;
- piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog'i - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Biber va piyozni kesib, sharbat, tuz va shakar bilan yirtqichlardan aralashtiramiz.
- Massa 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Yog ', sirka, sarimsoq qo'shing, yana 5 daqiqa issiqlang.
- Qalampir va piyoz salatini steril idishlar ichida qish uchun yopishtiring, sovutishdan oldin issiqlik qirqiladi.
Qish uchun shirin qalampir salatasi
Shu bilan bir qatorda, siz qish uchun salat tayyorlashingiz mumkin - qalampir leko. Oddiy versiyada, bu uy qurilishi dastasini, asosiy sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib tashlash bilan birga, pishiriq pomidor yoki pishirish paytida tuz, shakar va ziravorlar bilan xushbo'y hidli sharbatni o'z ichiga oladi. Ko'pincha kompozitsiya piyoz va sabzi bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- qalampir va pomidor - har bir vaznida 1 kg;
- shakar - ¼ chashka;
- neft - ¼ chashka;
- tuz - 2/3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Yer pomidorlari 10 daqiqa davomida tuz va shakar bilan qaynatiladi.
- Yog ', tug'ralgan qalampir qo'shing, 20 daqiqa pishirib.
- Ishlov beriladigan qismni steril idishlar ustiga qo'ying.
- Qish uchun qalampir salatini muhrlab, sovutib yuboring.
Qish uchun qalampir va sabzi salatasi
Quyidagi ta'rifda qishda qushlar uchun qalampir salatini tayyorlagan ajoyib taomlar - barmoqlar yalang'och. Bu holatda atirni tayyorlash tarkibi sabzalar bilan to'ldiriladi, bu esa maxsus to'yinganlikni beradi. Pomidorlarni odatda go'sht maydalagich yoki maydalagich orqali olish mumkin yoki pichoq bilan kichik bo'laklarga kesib olish mumkin.
Tarkibi:
- qalampir va pomidor - har bir vaznida 1 kg;
- sabzi va piyoz - har biri 0,5 kg;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- ½ chashka;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 50 ml;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni maydalab, umumiy idishda birlashtirib, tuz qo'shing, shakar va yog' qo'shing.
- Idishni olovga qo'ying va tarkibini 30 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling.
- Massani ta'mga solib, 5 daqiqaga sirka va pishiriqni quying.
- Steril idishlarda qish uchun qalampir va sabzi salatini yopib, sovutishdan oldin o'rash kerak.
Qish uchun bodring va qalampir salatasi
Quyidagi tavsiyalar asosida siz yangi bodring qo'shilishi bilan qizil qalampir, qizil yoki sariq rangli qish uchun mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Ideal sifatida, darhol turli xil ranglarning nusxalarini ishlatish afzaldir, shuning uchun appetiser porloq, rangli va ajoyib ko'rinishda paydo bo'ladi.
Tarkibi:
- qalampir - 300 g;
- bodring - 2 kg;
- piyoz - 0,5 kg;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shakar - 0,5 chashka;
- neft - 0,25 chashka;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 0,25 stakan;
- dafna - 3 dona;
- qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Bodringni qalampir va piyozga kesib oling.
- Sarimsoq, yog ', shakar, tuz, qalampir qo'shing, sirka tushiring.
- Sabzavotlarni aralashtirib, bir soatcha qoldiring.
- Har bir dafna duktosini qo'yib, juda ko'p toza idishni joylashtiring.
- Salqinni 15 minut davomida sterilizatsiya qiling, mantiya, issiqlik sarlavhasi to'liq sovutulmaguncha.
Qish uchun qalampir va qovoq salatası
Qish uchun juda mazali salat tayyorlanishi sabzavotlarni o'simlik moylarini qo'shib tayyorlanishi mumkin. Aperitiflarning xushbo'y va mazali ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Marrows yosh va etuk uchun mos. Ikkinchidan, urug'larni oldindan olib tashlash va qattiq qoldiqni tozalash kerak.
Tarkibi:
- qalampir, qovoq va pomidor - har bir vazniga 1 kg;
- piyoz va sabzi - har biri 0,5 kg;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shakar - 0,25 chashka;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 0,25 stakan;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Pomidorlarni silang va qalampir, qovoq, piyoz va sabzi chiqaring.
- Yog 'ustida piyoz va sabzi 10 daqiqa davomida qavrilgan holatda oling.
- Qovuq va qalampir qo'shing, barcha pomidorni to'kib tashlang, 20 daqiqaga qadar sirka va go'shtdan tashqari barcha ingredientlarni qo'ying.
- Sirka tushiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 5 daqiqadan so'ng steril bankalarda qish uchun qovoq, qalampir, pomidordan salat to'plang.
- Idishlarni sovib ketgunga qadar yopishtiradilar va isitadilar.
Qish uchun patlıcan va qalampir salatası
Patlıcan, qalampir va pomidor qishki salatasi ajoyib lazzat va ozuqaviy xususiyatlarga va oddiy bo'lmagan tayyorgarlikka ega bo'ladi. Sabzavotlar sovutish jarayonida yoqilmasligi uchun, kerakli yumshoqlik va to'yinganlik darajasini oshirib, isitiladi, shuning uchun qalin taglik va devorlarga ega bo'lgan idishni tanlash muhim ahamiyatga ega.
Tarkibi:
- qalampir, patlıcan - har bir vazniga 1 kg;
- pomidor - 2 kg;
- piyoz va sabzi - har biri 0,5 kg;
- shakar - 0,25 chashka;
- yog '- 200 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 100 ml;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Kema tug'ralgan baqlajon, sabzi va qalampir bilan piyoz yotardi.
- Tomat qo'shing, tuz, shakar, yog 'qo'shing, aralashtiramiz.
- Qovoq ostidagi sokin olovda 45 daqiqa davomida sabzavotlarni pishiring.
- Sirka to'kib tashlang, steril idishlarda qish uchun qalampir va patlıcan salatını qo'ying, qovoqlarni silkitib, sovutishdan oldin idishlarni isitib oling.
Qish uchun qalampir bilan karam salat
Hammayoqni , qalampir, sabzi qish uchun tayyorlangan salat faqat atıştırma sifatida xizmat qilishi mumkin emas. Bunday preparat osh, sho'rva va ragutning tarkibiy qismi sifatida samarali ishlatiladi. Mazali, to'yimli, to'yimli va baharatlı - salobatli salat xususiyatlarining to'liq ro'yxati.
Tarkibi:
- karam - 2,5 kg;
- qalampir, piyoz va sabzi - har biri 0,5 kg;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- shakar - 150 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 70% - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qo'llarini yoğurarak, aralashtirilgan sabzi, tuz, shakar va sirka aralashtiriladi Hammayoqni parchalash.
- Tarklangan qalampir, piyoz qo'shing.
- Yog 'tug'ralgan issiq qalampir va sarimsoq bilan kaltsiylanadi.
- Sabzavotlarni meva sharbatlari bilan birga yoyib, xushbo'y moy bilan to'ldirib, 20 daqiqagacha sterilizatsiya qiling, qo'ziqorin.
Qish uchun guruchli qalampir salatasi
Guruch va qo'ng'iroq qalampiri bilan qishki salat snack yoki garnitur sifatida va mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Aperitivda sizning sevimli limoningiz va to'ldirilgan qalampirlarning lazzatlari va lazzatlari birlashtirildi, bu sovuq mavsumda zavqlanish uchun ayniqsa yoqimli bo'ladi. Bu holatda, oldindan qaynatilmasdan, yong'oq qo'shiladi.
Tarkibi:
- qalampir, piyoz va savzi - har biri 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- guruch - 1 stakan;
- shakar va sirka - 100 g;
- neft - 400 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Pomidorni maydalab, 7 daqiqa davomida sariyog ', tuz va shakar bilan qaynatiladi.
- Tarklangan qalampir, sabzi, piyoz qo'shing, guruchni quying.
- 30 daqiqa davomida yumshoq yoki yumshoq bo'lsin.
- Sirka ichiga to'kib tashlang va 5 daqiqadan so'ng steril idishlar ustida salat qo'ying.
- Idishlari qopqog'i bilan yuving, sovushishdan oldin iliqroq yaxshilang.
Qish uchun qalampir va loviya salatasi
Lahza va qo'ng'iroq qalampirlarini kamroq mazali va mashhur qish salatasi, bu retsepturada ko'rsatilgan tarkibiy qismlarning nisbati va texnologiyaning nozikligi asosida tayyorlanishi mumkin. Fasolni tayyor ovqatda fasolning kutilgan yumshoqligiga qarab, kecha uchun oldindan sochilgan va keyin yarmi tayyor yoki tayyor bo'lgunga qadar kaynatılmalıdır.
Tarkibi:
- qalampir, piyoz va savzi - har biri 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- loviya - 900 g;
- shakar va yog '- 1,5 stakan;
- sirka - 80 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichda pomidorni aylantiring.
- Tayyorlangan qalampir, sabzi, piyoz va oldindan tayyorlangan va qaynatilgan loviya qo'shing.
- Shakar, tuzni sepib, yog'ga quyib, sabzavotlarni 1 soat tayyorlash.
- Sirka tushiring, 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Bolgariyalik qalampirdan olingan barcha qish salatlar singari, sovutishdan oldin o'ralgan steril qutilarda issiq qaynatiladi.
Qizil va qalampir qish uchun salat
Qishda qozon uchun salat tayyorlash uchun tanlovni tanlang, retseptlar tanlovda bo'lgani kabi qiziqarli va qiziqarli - vazifa oson emas. Quyida keltirilgan blankalarning kompozitsiyasini va ko'p qirrali foydalanish imkoniyatlarini porlagan yana bir qiziqarli versiyasi ularning foydasiga tanlov qilishga yordam beradi. Konserva mahsulotining natijasi katta shirinlik va qaymoq uchun yoqilg'i quyishdir.
Tarkibi:
- qalampir, piyoz va savzi - har biri 1 kg;
- ko'k - 1,5 kg;
- pomidor sousi - 200 g;
- shakar va yog' - 1 ta shisha;
- sirka - 100 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Somon sabzi, sabzi va lavlagi, piyozning semirlari yoki bo'laklarini kesib tashlang.
- Komponentlarni bitta idishga ulang, yog', tuz, shakar va stewni 30 daqiqa qo'shing.
- Pomidorni qo'shib, saladni 20 daqiqaga tayyorlang.
- Sirka ichiga aralashtiramiz, igna oldida 2 daqiqa davomida isitiladi, steril konteynerlarga soling.
- Tayyor buraliq sovuqlashgunga qadar qopqoqlarni yopib, isitiladi.
Qish uchun Koreys tilida qalampir
Koreya ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlangan bolgar shirin qalampiridan tayyorlangan baharatlı qish salatası , ostrinka va oryantal lazzat bilan idishlarning tarafdorlarining so'nggi ta'mini qondiradi. Agar siz uni rangli mevalar bilan pishirib, yangi mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'shsangiz, ayniqsa ajoyib snack bo'ladi.
Tarkibi:
- qalampir - 3 kg;
- piyoz - 300 g;
- ezilgan sarimsoq - 0,5 stakan;
- Koreya ziravorlar - 1,5 osh qoshiq. qoshiq
- shakar va tuz - har birida 0,5 ko'zoynak;
- sirka - 200 ml;
- suv - 0,5 litr.
Tayyorlash
- Dilim qalampir, sarimsoq, tuz, shakar va ziravorlar bilan aralashtirib, 10 soatgacha qoldiring.
- Massani shirani steril idishlarga o'tkazing, sirka va suv aralashmasini qo'shing, idishlarni 15 minut sterilizatsiya qiling, qo'ziqorin.
Qish uchun achchiq qalampir salatasi
Odatda, ular qish uchun issiq qalampir salatini tayyorlaydi, retseptlar boshqa sabzavotlarning ta'sirli qismi, yonib turgan podalardan tashqari. Bu holda, mahsulot baqlajon, qovurilgan o'simlik yog'i misli ko'rilmagan keskinlik beradi, agar kerak bo'lsa, squash bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- achchiq qalampir - 8 dona;
- patlıcan - 2 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- shirin qalampir - 300 g;
- pomidor - 500 g;
- shakar va tuz - ta'mga;
- sirka - 100 ml;
- Yog '- 250 ml.
Tayyorlash
- Yog 'ichida baqlajonlarni qovuring.
- Issiq qalampir va somonli bolgarli mevalar, pomidor pomidor va sarimsoqni qalampir po'sti bilan shring.
- 20 daqiqaga qisqichbaqani qo'shib, tarkibini bir tomga qo'shing, tuz, shakar, sirka va qolgan yog'ni qo'shing.
- Salatani steril idishlar ichida muhrlab, ularni issiqlik bilan o'rab, qovoqlari ustiga aylantiring.