Olmalardan olingan suyuqlik shirin xushbo'y, bu zichlikka va tuzilishga qarab choy uchun shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin yoki pishirish uchun ishlatiladi. Shirin ta'mi xususiyatlari va sifat ko'rsatkichlari butunlay foydalaniladigan xomashyo va tanlangan retseptga bog'liq bo'ladi.
Olma murabbosi qanday tayyorlanadi?
Apple jami har doim yangi va ta'mga ega bo'lib, to'qimalarga nozikligi bilan har xil manbalarda bo'lishi mumkin. Oddiy maslahat shirin tayyorlov sohasida bilimlarni yaxshilashga yoki olma shakar tayyorlashda yangi tajriba orttirishga yordam beradi.
- Siqilish uchun, agar siz so'ralsa, hosilni har qanday pishlog'ingizdan va turli xil olmalardan foydalanib, peeldan mevalarni tozalash va albatta urug 'bilan yadrodan olishingiz mumkin.
- Teri holda, murabbo yumshoqroq va yanada pishgan bo'lib, terining qalinligi pektinni o'z ichiga oladi.
- Dilimli meva xamiri shakar yoki shakar siropi bilan to'ldiriladi va istalgan zichlikka bir yoki bir necha retseptlarda qaynatiladi.
- Olma boshqa mevalar va reza meva bilan mukammal birlashadi, shirin ta'mi bilan mazali va og'ziga suv beruvchi yangi versiyalar hosil qiladi.
- Issiq shakldagi steril kavanozlarda olma, ukuporennoe issiq mazali murabbo, sterilizatsiya talab qilmaydi va xona sharoitida yaxshi saqlanadi. Shakarning kichik qismini ishlatganda, yopiq idishlar sovutishdan oldin qo'shimcha ravishda o'raladi.
"Pyatiminutka" olmalaridan olingan jam
Apple jam "Pyatiminutka" eng muhim vitaminlar va qimmatbaho elementlarni tejaydi, ular bilan asosiy meva olma massasining minimal issiqlik bilan qayta ishlanishi tufayli juda boy. Meva, mayiz, blender yoki kombayn bilan bo'laklarga, kublarga yoki hatto erga kesiladi. Shakarning bir qismi xom ashyolarning tabiiy chanqog'iga va individual imtiyozlarga e'tibor qaratilishi mumkin.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- shakar shakar - 0,5 kg;
- Vanilla shakar (ixtiyoriy) - 2 sachets.
Tayyorlash
- To'g'ri olma tayyorlash, mevalarni yuvish, tozalash va maydalashni qulay usul.
- Shakar bilan olma massasini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kamida 2 soat qoldiring.
- Kovani pechka bilan bartaraf qiling, tarkibini qaynatib oling, 5 daqiqaga qaynatiladi.
- Vanil shakarni xohlagancha aralashtiramiz va steril idishga tez olma kukunini aylantiring.
Shaffof olma murabbosi bo'lagi uchun retsept
Somon qalinligi chizig'ini tozalashdan so'ng kesib olish kerak bo'lgan qalin, mayda emas go'sht bilan nordon-shirin mevali shirin mevalardan shaffof aylanmalarning olma qismlari. Istalgan natijaga erishish uchun, bu holda, shirinlik bosqichma-bosqich pishiriladi va olma massasini tez va uzoq vaqt davomida qaynatish imkonini bermaydi.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- qumli shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
- Tayyorlangan olma chiziqlari har bir shakarni quyib, qavatma qavatda pishirish idishida joylashadi.
- Konteynerni xona sharoitida bir necha soat yoki bir kecha uchun qoldiring.
- Olma massasini qaynatib, qaynatib, aralashtirmasdan qaynating va kerak bo'lganda konteynerni 5 daqiqa davomida chayqab tashlang, sovushini qoldiring.
- Besh daqiqalik pishirishni va sovutishni yana 3 marta takrorlang.
- Eng so'nggi qaynayotganda olma qopqog'i yopishtirilib, yopishtiriladi.
Olma va olxo'ri aralashmasi
Olma-dukkakli murabbo oddiygina pishiriladi, ammo u juda mazali va xushbo'y hidli bo'ladi. Shirinliklar choy partiyasiga hurmat bilan xizmat qilishi yoki mazali pirojnoe tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Eriklar chuqurlardan qutulish kerak, mevalarni yarmiga bo'linadi va olma yadrodan va kerak bo'lsa, qobig'idan tozalanadi.
Tarkibi:
- olma va o'rik - har biri 0,5 kg;
- shakar shakar - 400 g;
- suv 50 ml;
- limon kislotasi - 0.25 choy qoshig'i.
Tayyorlash
- To'g'ri olma va o'riklarni tayyorlang.
- Suv va shakardan, sirop pishiriladi, ular bir necha soat davomida emdirish uchun chapga o'ralgan olma-olxo'ri bilan to'kiladi.
- 10 minutlik shirinlik poydevorini pishirib, salqin.
- Ovqat pishirish va sovitish 2 marta takrorlang.
- Oxirgi isitish vaqtida nozik idishlar ichida muhrlangan istalgan zichlikka qaynatiladi.
Qish uchun retsepti - doljinli Apple jam
Darçınlı olma tayyorlangan murabbo, boy baharatlı ta'mi va ajoyib aromati bilan ajablantiradi. Ko'pincha shirinlik tarkibiga Vanilla ekstrakt, aromatik shakar yoki sintetik vanillin yordamida tatib qo'shiladi. Agar bo'laklarning yaxlitligi ahamiyatli bo'lmasa, siz bir nechta murabbo bilan burishingiz mumkin.
Tarkibi:
- olma - 1,5 kg;
- to'yingan shakar - 750 g;
- zamin darbasi - 1,5 choy qoshiq.
- limon kislotasi - chimchilash.
Tayyorlash
- Tayyorlangan olma pulpasi kesiladi, shakar bilan qoplanadi va bir necha soat davomida sharbat uchun qoldiriladi.
- Olma massasini qaynatib oling, 10-20 daqiqa pishirib, salqin.
- Tuxumning to'g'ri zichligiga erishish uchun qaynoq va sovutish jarayonini takrorlang.
- Oxirgi isitish vaqtida doljin, limon kislotasi va vanil qo'shing, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Steril konteyner ichidagi olma ichidagi mazali murabbolarni tatib ko'ring.
Qish uchun olma bilan qovurilgan murabbo
Oila vakillarini toza shaklda juda mashhur bo'lmagan qimmatbaho sabzavotlar va mevalar bilan to'ydirishning ajoyib usuli - ularni qishga tayyorlash. Qisqichbaqa tayyorlashda almalarni foydali qovoq bilan to'ldirib, siz talab qilinmagan sabzavotni "yashirish", shirinlikning ozuqaviy qiymatini oshirish va uning sifatini sifat jihatidan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- olma va pulpa xamiri - 0,5 kg;
- shakar shakar - 0,5 kg;
- suv - 70 ml.
Tayyorlash
- Qovoq pulpasi va olma kubiklarga bo'linadi.
- Shakarga shakarni to'kib tashlang, suvga quying va pechda bir idishni joylashtiring.
- Massani qaynagan holda isitiladi, salqinlash uchun qoldiring.
- Yana, qovun-olma aralashmasini qaynatib oling, 10 daqiqa qaynatiladi, salqin.
- Oxirgi issiqlikda olma bilan qovoqdan olingan murabbo steril idishda qadoqlangan istalgan to'qimaga payvandlanadi.
Qish uchun olma bilan lingonberry jam
Tashqi ko'rinish va lazzat bilan qiziqarli bo'lgan ajoyib narsalar quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadigan, kovboy va olma murabbo bo'lishi mumkin. Delicacy, so'nggi qaynab turgan pishirish yoki darçın çubuklarının oxirigacha bir oz zamin doljin qo'shib, yanada aromalı mumkin. Bunday qo'shimchali pancakes yoki pancakes oddiygina emas.
Tarkibi:
- olma va yong'oq yong'og'i - har biri 0,5 kg;
- shakar - 800 g;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
- Shakar va suvdan siropi pishiriladi, darchin solinadi, aralashmalar yana qaynatiladi, ular soviydi.
- Dilimlenmiş olmalarni shirinlik asosiga qo'shing, lingongberry murabbo bilan istalgan zichlikka olma bilan aralashtiring va pishiring.
- Bug'langan idishlar ichida issiq muolajani yoping.
Qishda Apple rezavori to'q sariq rangli
Nozik tetiklantiruvchi ta'mi va odatdagi aromati quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan olma va apelsin aralashmasidan iborat bo'ladi. Sitrusni diqqat bilan yaxshilab yuvish va bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanishi kerak, undan keyin qo'shimcha ravishda suyaklarni barcha qismlarga ajratib olish uchun bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- apelsin - 250 g;
- to'yingan shakar - 750 g;
- suv - 60 ml.
Tayyorlash
- Tayyorlangan apelsin chiziqlari suvga quyiladi va 10 daqiqa davomida pishadi.
- Shakar qo'shing, shuncha ovqat pishiring.
- Dilimlangan olma pulpasini qo'shing va kerakli zichlikka ega bo'lmaguncha shirinlikni sezilarli darajada sezilarli darajada pishiring.
- Bug'li idishlardagi to'q sariq rangli qo'ziqorin va olma.
Olma va noklardan olingan jam
Olmalardan tayyorlangan ozuqa - bu ajoyib tarzda qo'llab-quvvatlaydigan va boshqa qiziqarli tajribalar. Shunday qilib, armutni teng miqdorda tayyorlashda olma qo'shib, shirinlik ajoyib parfyumeriya va hech kimga tengsiz ta'mga ega bo'lgan ajoyib hissa qo'shadi. Meva suvli bo'lsa, davolashni kam suv bilan pishirilishi mumkin.
Tarkibi:
- olma va armut - har biri 1 kg;
- shakarli shakar - 1-1,2 kg;
- suv - 0,5 litr.
Tayyorlash
- Olma suv bilan quyiladi va yumshoq holga keltiriladi.
- Bulyondan va shakardan, sirop pishiriladi, kesilgan armut pulpa ichiga botiriladi.
- Apple po'stlog'i elakdan maydalangan yoki aralashtirgichga qo'shilgan, blender bilan aralashtirilgan.
- Olma va nokadan steril konteynerlarga murabbo soling .
Limonli Apple jam
Chiroyli va lazzatli lazzat - olma limonli murabbo. Ko'p retseptlar olma bazasiga faqat limon sharbati qo'shilishi mumkin, ammo bu holda pulni va ziravorli pulpa muhim ahamiyatga ega bo'lib, shirinlik xususiyatlarini yaxshiroq aylantiradi. Sitrusni keraksiz og'riqlarga olib kelishi mumkin bo'lgan barcha suyaklardan tozalash muhimdir.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- limon - 2 dona;
- qumli shakar - 1,3 kg;
- suv - 700 ml.
Tayyorlash
- Suv va shakardan, sirop pishiriladi, ularga 20 daqiqa davomida dilimlenmiş olma tayyorlanadi.
- Sovutgich 20 daqiqa davomida ikki marta qaynatiladi, tinchlanishga intilish davom etmoqda.
- Nozik tug'ralgan limon qo'shing, 30 daqiqa davomida shirinlikni qaynating.
- Bug'langan idishlardagi olma limonini yoping.
Jannat olmalaridan olingan jam
Quyidagi retsept, ehtimol, butun murabbo uchun olma mevalar ishlatiladigan ozchiliklardan biri hisoblanadi. Jaxm olamidan quyruq bilan tayyorlangan bunday murabbolarni tayyorlash uchun ajoyib ko'rinish bo'lishi mumkin va nafaqat choy ichish uchun emas, balki shirinliklar, pirojnoe, pishirilgan mahsulotlar uchun xos bezak bo'ladi.
Tarkibi:
- jannat olma - 2 kg;
- 2 doljin tayoqchasi;
- shakar shakar - 2 kg;
- suv - 0,5 litr.
Tayyorlash
- Kuyruklar bilan yuvilgan olma perimetri atrofida shishlar yoki go'sht bilan o'ralgan.
- Shakar va suvdan sirop pishiriladi, ular olma bilan quyiladi, bir necha soat yoki tunga qoldiriladi.
- Shundan so'ng, 5 daqiqa qaynatiladi, salqin.
- Doljinni qo'shib, aylana uch marta takrorlang.
- Soğutilgan noziklik steril konteynerga o'rnatiladi va muhrlanadi.
Olovli olma ichidagi quruq murabbo
Ham kattalar, ham bolalar uchun ajoyib darajada mazali taom pishiriladigan quruq olma murabbo pishiriladi. Agar odatiy oq kristalining o'rniga jigarrang shakarni ishlatilsa, u yerni ma'lum daraxtlar va limon kislotasi bilan aralashtirib, o'ziga xos ta'mga keltiradi.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- limon kislotasi - 2 choy qoshiq.
- doljin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- jigarrang shakar - 0,5 kg.
Tayyorlash
- Kichik bo'laklarga kesilgan olma, pishirish varag'iga joylashtiriladi.
- Qisqichbaqa va limon kislotasi bilan shakarni aralashtiramiz, olma massasi bilan aralashtiramiz, aralashtiramiz.
- Meva sharbatini 25 daqiqada 200 darajaga pishirib yuboring.
- Sovutgandan so'ng, bir qatlamda olma chiziqlari bilan shakar qoplangan pergamentga o'ting, ichki sharoitda yoki ochiq havoda 2-3 kun davomida quruq qoling, gazak bilan qoplangan.
- Quruq murabbolarni idishga solib, sovuq joyda saqlang.
Ko'p o'lchovli olma ichidagi qum
Multivarkda boshlang'ich va tez tayyorlangan olma murabbosi . Bu assimilyatsiya qilish uchun qo'shimcha vaqtni talab qilmaydi, alohida-alohida sirop tayyorlash yoki meva massasini bir nechta qaynoqqa solishga hojat yo'q. Kerakli rejimni tanlab, uni to'ldirishni kutib tursangiz, kostryulkalardagi tayyor noziklikni mantle mumkin.
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- shakar - 600 g.
Tayyorlash
- Dilim dilimlangan olma, shakarni to'kib tashlang, aralashtiring.
- "Quenching" dasturini tanlang va taymerni 1,5 soatga o'rnating.
- Signaldan keyin 5 daqiqa davomida "Varka" rejimida nozik pishiriladi, tomirlarga quyiladi.