Qish uchun sabzavot bilan to'ldirilgan qalampir asl va mazali blankalardan biridir. Natijada siz go'shtli taomlar, turli xil idish-tovoq va guruchlarga juda yaxshi qo'shiladi. Sizga sabzavotli qalampir bilan to'ldirilgan eng mazali retseptlar taklif etamiz, siz o'zingiz uchun eng ma'qul va mos variantni tanlaysiz.
Qalampir karam bilan qish uchun sabzavot bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- qalampir rangli shirin - 35 dona.
- qalampir achchiq - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 125 ml;
- oq karam - 3 kg;
- sarimsoq - 11 dentikl;
- yangi o'simliklar - 2 dona;
- sabzi - 2 dona.
Tuxum uchun:
- ichimlik suvi - 1 l;
- sirka - 120 ml;
- tuz, pishgan - 20 g;
- Shakar kristallasi - 10 g.
Tayyorlash
Qish uchun qalampir sabzavotlari bilan to'ldirilgan ovqat tayyorlash uchun oddiy klassik retseptni taklif etamiz. Shirin qalampir yuviladi, urug'lardan tozalanadi, qaynayotgan suvga tushib, 5 daqiqa zaiflashib qolsin. Keyin suyuqlik eritilib, sabzavotlarni sochiqni ustiga qo'yib sovib turadi. Biz sabzi yormoqchimiz, ularni katta gulchambarga surib qo'yamiz. Yam-yashil maydalab, karam yupqa somonni kesib tashladi va mayda bo'laklarga sarimsoq va achchiq qalampir chiqarildi. Biz katta idishda har narsani aralashtiramiz, tuz qo'shamiz va Bolgariya qalampirini to'lg'azish bilan to'ldiramiz. Ularni idishga solib, tuzlamoqchi bo'lsin.
Suvda tuz, shakarni tashlaymiz, sirka va o'simlik yog'ini tushiring. Aralashmani qaynatib oling va qalampir qutilariga quying. Qopqoqlarni parda qilaylik va sovishini kutamiz.
Qovoq bilan sterillanishsiz sabzavot bilan to'ldirilgan qalampir
Tarkibi:
- oq karam - 3 kg;
- qalampir varikolorlangan bolgar - 3 kg;
- umumiy tuz - 15 g;
- sabzi - 1 kg.
To'ldirish uchun:
- katta tuz - 30 g;
- pomidor tabiiy sharbati - 2 litr;
- o'simlik yog'i - 405 ml;
- sirka - 145 ml;
- shakar - 185 g.
Tayyorlash
Hammayoqni va sabzi qayta ishlanadi va nozik pichoq bilan kesiladi. Keyin, bir piyola ichida sabzavotlarni aralashtiramiz, ta'mga ilova qiling va yaxshi qo'llar bilan esda tuting. Qalampir yuviladi, urug'larni ehtiyotkorlik bilan chiqaramiz, ularni o'simlik massasi bilan to'ldirib, tosqa qo'yamiz.
Kastryulda sharbati, o'simlik yog'i, sirka to'ldiring, biz belgilangan miqdorda bir vaqtning o'zida tuz va shakarni tashlaymiz. Yaxshilab aralashtiramiz, yuqori haroratda qaynatiladi va qalampir tushiring. Keling, har bir narsani 35 daqiqa davomida tayyorlaymiz va keyin biz sabzavotlarni qattiq ushlab, steril idishlar ichida ishlov beramiz. Qopqoqlarni qopqoqlarga qo'yamiz, uni adyolga joylashtiramiz va taxminan bir kungacha sovib turing.
Qish uchun sabzavot va guruch bilan to'ldirilgan qalampir
Tarkibi:
- Bolgar rang rangli qalampir - 10 dona;
- xom guruch - 125 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 3 dona;
- kori - ta'mga;
- shakar - 10 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- tomat pastasi - 20 ml;
- suv;
- sirka;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Bolgar qalampir, piyoz va sabzi bir muddat suv bilan to'ldiriladi. Keyinchalik, qalampir ishlov beriladi, barcha urug'larni chiqaramiz va piyoz bilan savzi tozalanadi va eziladi. Guruchni bir necha marta yuvamiz, keyin qaynoq suv bilan to'ldirib, shishib ketamiz. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz, 5-7 minut davomida piyoz, sabzi va qovurdog'ini aralashtiramiz. Guruch qaynatiladi qadar pishgan, sabzavot bilan aralashtiriladi va bir oz suv quyiladi. Biz barchani birgalikda o'chirib tashlaymiz va biz plastmassadan idishlarni olib tashlaymiz. Qalampirni bir necha soniya issiq suvda tayyorlab, pishgan ovqat bilan to'ldiring va uni steril idishga joylashtiring.
Tomat pastasi suv bilan seyreltilir, biz bir oz shakar, tuz, kori va tug'ralgan ko'katlar tashlaymiz. Pomidor sosini qaynatib oling va ko'pikni olib, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Biz banklarga issiq to'ldiramiz, har bir sirka qoshig'iga qo'shamiz, yuqoridan qopqoq bilan yopamiz va sterilizatsiya uchun aerogrilga joylashtiramiz. Biz 35 daqiqa davomida 155 darajali haroratda saqlanib qolamiz, qopqog'ini yopamiz, issiqlikka solamiz va pomidorda salqinlash uchun qish uchun sabzavot bilan to'ldirilgan qalampirni qoldiramiz.