Jelda pomidor uchun retsept juda ajoyib original va uni sinab ko'rgan har bir kishini xursand qilishingiz mumkin. Bunday idish bayram stoliga yoki qish uchun banklarga o'ralgan bo'lishi mumkin. Keling, sizga plyonkani qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Jelda pishgan pomidorlar
Tarkibi:
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- qalampir no'xati - 8 dona;
- yangi pomidorlar - 700 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tuxum uchun:
- suv qaynatiladi - 3 litr;
- jelatin - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakarli shakar - 1 dona;
- tuz - 0,5 dona;
- stol sirkasi 9% - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, jele piyoz bilan mazali pomidor tayyorlash uchun, biz jelatin, bir piyola ichiga quying, bir oz iliq suv quying va 30-40 daqiqa davomida namlantiring. Bu safar pomidorlarni diqqat bilan yuvib tashlang, ularni yarmini kesib oling va ildizning biriktiruvchi nuqtasini diqqat bilan kesib tashlang. Lampochkalarni toza va shilinadigan doiralar. Biz quruq qobiqdan sarimsoq chinnigullar chiqaramiz va pichoq bilan kesib tashlaymiz. Bundan tashqari, sterillangan mayinlarning pastki qismida piyoz, sarimsoq, dafna barglari va qalampirning doiralarini tarqatamiz. Pomidor bilan pichanni to'ldirib, ularni «tarozi» bilan kesib tashlang. Endi tuzoqqa boring: suv qaynatiladi, shakar va tuzni eritamiz, uni olovdan chiqaramiz, stol sirkasi ichiga quyamiz va shishgan jelatin qo'shamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va diqqat bilan pomidorlarni quritiladi. Bankalarni qopqoq bilan yoping va taxminan 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, keyin ularni qattiq torting. Keyinchalik, saqlanishni teskarisini aylantiring va butunlay sovutguncha bu shaklda qoldiring. Muzlatilgan pomidorni muzlatgichda yoki qabrda saqlaymiz.
Jelidadagi gilos pomidorlari
Tarkibi:
- gilos pomidorlari;
- quruq jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- chinnigullar - 5 dona;
- stol sirkasi 9% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil piyoz va maydanoz - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Iliq suv bilan oz miqdorda jelatin tushiring va 30-40 daqiqa davomida namlang. Pomidorlar yuviladi, quritiladi va sterilizatsiya jarayonida yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyotkorlik bilan punchaladi. Endi sterilizatsiya qilingan litrli idishlarni olib, pastki qismida petrushka va yashil piyozning bir nechta parchasi qo'ying. Keyin, idishlarni pomidor bilan to'ldiring va ularni bir chetga surib qo'ying. Shishgan jelatinli yirtqichlardan 1 litr suv quyib, tuz, shakar soling, stol sirkasini qo'shing va tomat pastasini, dafna bargini,