Qulupnaykadan olingan ozuqalar juda foydali va juda mazali shirin kundalik hisoblanadi. Ushbu guruch odatdagidan xushbo'y, shuning uchun qishki taomlarni ochish uchun darhol issiq yozni eslaydi. Bunday murabbiy qilishning turli xil usullari mavjud, shuning uchun har kim o'z xohish-istagini topadi.
Qulupnay murabbosi qanday tayyorlanadi?
Qish uchun qishda quloqni tayyorlash qiyin emas, lekin pishayotganda hisobga olinishi kerak bo'lgan ayrim fikrlar hali ham mavjud. Quyida keltirilgan tavsiyalar va tavsiyalar noziklikka erishish uchun topshiriqni mukammal bajarishingizga yordam beradi.
- Siqilishni pishirish uchun keng oksidlovchi buyumlar kerak.
- Pishirish vaqtida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak.
- Sektsiyani kichik idishlar ichida saqlang - tarjixon 300 yoki 500 gramm, ular avval soda bilan yuviladi va bug'lanadi.
Strawberry jam - "Pyatiminutka" uchun retsept.
Strawberry murabbo "Pyatiminutka" styuardessa orasida eng ommabop va yaxshi sabab. Bunday issiqlik bilan ishlov berish bilan rezavorlar qaynatilmaydi va vitaminlarini saqlab turmaydi. Va yana bir katta ortiqcha ortiqcha pechda uzoq vaqt turishingizga hojat yo'q, bu issiqlik hovlisida bo'lsa, bu ayniqsa to'g'ri.
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 500 g.
Tayyorlash
- Yong'oq tozalanadi, emalli idishlarga joylashtiriladi, shakar qatlamlarini to'kib tashlaydi va 3-4 soat davomida keksa bo'ladi.
- Massani bir plastinka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatiladi.
- Darhol idishdagi qulupnaydan murabbo tushiring va ularni qovoqlarga yopishtiring.
- Ularni teskari aylantiring va to'liq sovutgandan so'ng qoldiring.
Qulupnayni murabbo bilan yaxshilab pishirish
Qulupnay murabbo retsepti butun meva bilan siz o'rmon jildidagi barcha ajoyib hidni saqlab qoladigan igna hosil qilish imkonini beradi. Jam 3 bosqichda pishiriladi va etarli vaqt bo'lmasa juda qulay. Uni kechqurun bir marta qaynatib, ertalabgacha qoldiring. Keyinchalik, ertalab yana qaynatiladi, va oxirgi marta kechqurun yig'ib olishni boshlash uchun, qachon bo'sh vaqt bo'ladi.
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Guruchlar olinadi, yuviladi va tozalanadi.
- Shakarni seping va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Soatning massasini 3 darajagacha qoldiring va keyin bir plastinka qo'ying va qaynatib oling.
- Olovdan massani olib tashlang, salqin, pechga yana joylashtiring, qaynab ketganidan va sovuqdan keyin bir necha daqiqa davomida pishiring.
- Yana bir marta qulupnaydan murvatni qaynatib olib, keyin tayyorlangan idishlar ustiga quying.
Qo'ziqorinlardan quyilgan quyruq
Qulupnay - guruch mazali, xushbo'y, ammo sayoz. Bu, ehtimol, uning birgina kamchilikidir, chunki uni tozalash uchun ko'p vaqt ketadi. Ko'pchilik bu savolga qiziqish uyg'otsa, seps bilan o'rmon qulupnigidan murabbo tayyorlay olasizmi? Nozikaga xos ta'm va lazzat bag'ishlaydigan quyruqlarda bu mumkin.
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 1 stakan.
Tayyorlash
- Bir yirtqichlardan shakar va suvni aralashtiring va shakar eriydi va siropaga aylanguncha qaynatiladi.
- 5 daqiqada qaynatilganidan keyin qaynatib oling va qaynatib oling.
- Massani olovdan chiqarib oling va butunlay salqin.
- Yana 5 daqiqa davomida qulupnayning quyruqlari bilan murabbo qaynatib oling, sterilizatsiya idishlarda va ruloda soling.
Qulupnay qulupnay murabbosi qish ta'rifidir
Keklarni va turli plomba bilan quritilgan pishiriqni pishirishni xohlasangiz, unda qish zichligi uchun o'rmon qulupnay jami juda foydali. U yoyilmaydi, shuning uchun pishirish oddiygina lazzatdir. Bundan tashqari, u xushbo'y hidli nonlarga yoki faqat choyda bayram qilish uchun yoyilishi mumkin.
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 700 g;
- limon - chorak.
Tayyorlash
- Yuvilgan va tozalab olingan mevalar shakar bilan qoplangan va 6 soatga qoldirilgan emalli idishlarga joylashtiriladi.
- Idishni pechga qo'ying va qaynaguncha isitiladi.
- Taxminan 10 daqiqadan so'ng, shovqin yordamida, barcha mevalarni olib tashlanadi va sirop 1 soat qaynatiladi.
- Ezilgan limon va past haroratda pishgan yana bir soat qo'shing.
- Qovoqlarni yoyib, taxminan 20 daqiqa pishirib.
- Idishdagi qulupnaydan qalin qalinlarni joylashtiring va ularni mantlik qiling.
Meva-qulupnay murabbosi - retsept
Agar odatiy ish qismlaridan charchagan bo'lsangiz va siz o'zgacha bir narsaga ega bo'lsangiz , chinnigullar va qulupnaydan murabbo tayyorlang. Bu ikkita mevalarning duetidan lazzatli va juda foydali davolanadi. Ularning ta'mli kombinatsiyasi eng sodda gurmelerni xush ko'radi. Va biron bir meksikalik ovqat pishirishda hech qanday qiyin narsa yo'qligi bilan mamnun bo'ladi, shuning uchun ham yangi boshlovchi vazifani bajarishi mumkin.
Tarkibi:
- chinnigullar - 500 g;
- qulupnay - 500 g;
- shakar - 500 g.
Tayyorlash
- Shakarlangan mevalar panada joylashtiriladi, pechka qo'yiladi va sharbat xavfsiz holatga kelguncha kichik olov bilan isitiladi.
- Keyin olov kuchaytiriladi, massa qaynatiladi, 5 daqiqa pishadi va darhol tayyorlangan idishlar ustiga qo'yiladi.
Yalpizli qulupnay murabbosi
Yo'nalishni ta'rifi quyida keltirilgan qulupnaydan tayyorlangan jam, yalpiz qo'shilishi sababli, ayniqsa mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Bu yangi yoki oldindan ezilgan bo'lishi mumkin va quritilishi mumkin. Soyabonda, muzlatgichda yoki qabrlarga kerak bo'lgan shunday muomala qiling. Agar buning imkoni bo'lmasa, murabbo banklar ustiga quyiladi va muhrlanadi.
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- yangi yalpiz - 2-3 gulkar;
- suv - 50 ml.
Tayyorlash
- Qulupnay tayyorlangan qulupnay shakar bilan uxlab yotganini va sovuqda tunab qolishini, shuning uchun sharbat ajratiladi.
- Ertasi kuni uni quyib tushiriladi, olovga qo'yiladi va qaynatiladi.
- Ko'pikni olib, siropi uchun reza tushiring va 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Massa sovutiladi va qaynatilgandan keyin yana 5 daqiqa qaynatiladi.
- Yana bir marotaba takrorlang, mintani qo'shing, 1 daqiqa qaynatiladi va keyin o'chirib qo'ying.
- Yalpiz bilan qulupnaydan tayyorlangan ozuqalar to'liq sovib turishi kerak, shundan keyin faqat idishlarga quyiladi.
Jelatin bilan qulupnay murabbosi
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qulupnay murabbosi qalin va juda achinariy. Zichligi ko'pincha siropni uzoq vaqt qaynatish orqali erishiladi. Biroq, bu holatda, yana bir yo'l bilan qalinlashadi - jelatin moyga qo'shiladi. Bu vitaminlar saqlanib qolgani va mazali uy jeli olinadi.
Tarkibi:
- qulupnay - 2,5 kg;
- shakar - 2 kg;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
- Tayyorlangan mevalar shakar bilan qoplangan va 8-10 soatga qoldirilgan yirtqichlardan joylashtiriladi.
- Shundan so'ng, massani plastinka ustiga qo'ying, qaynab turganidan keyin 15 daqiqa pishirib.
- Massani blender bilan maydalang.
- Yana pechka ustida murabbo qo'yish va 10 daqiqa davomida pishirib.
- Shunga qaramay, ommaga pishirishga ruxsat beriladi.
- Qisqichbaqalar oldindan sochilgan jelatinni tez yig'ib oling, erimagacha massani isitib oling va darhol idishga joylashtiring.
Ovqatlanmasdan qulupnaydan olingan siqilish
Pishiriqsiz qulupnay suti vitaminlarning haqiqiy omboridir, bu esa qishda har bir organizm uchun zarurdir. Bu murabbo uchun rezavorlar issiqlik bilan ishlov berilmagan, ular shakar bilan shunchaki zamin. Biroq, murabbo turdi va fermentlar hosil qilmadi, shakar achchiq bo'lmasligi kerak. Bunday noziklikni faqat sovuqda saqlang.
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
- Tayyorlangan mevalarni shakarga qo'shib, shakarga torting.
- Massani taxtga qo'ying va shirin kristallar eriymaguncha iliqlik qiling.
- Qulupnaydan tayyorlangan mazali murabbo, qopqoq bilan qoplangan va sovuqda tozalangan toza kavanozlarga qo'yiladi.
Multivarkda qulupnaydan olingan ozuqalar
Multivarkdagi qulupnay murabbosi an'anaviy tarzda pishirilgan narsalardan ko'ra yomonroq emas. Isitmani bosqichma-bosqich isitish tufayli, murabbo ayniqsa mazali bo'ladi. Va kuyib ketishidan qo'rqmaysan. Agar sovuqda saqlashni rejalashtirsangiz, shakarni va undan kamroq miqdorni qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Tayyorlangan mevalar qulupnay, bir piyola multivarkada joylashtiriladi va shakarlari bilan uxlab qoladi.
- "Sozlash" rejimini va 1 soat vaqtni belgilang.
- Tayyor qilingan xushbo'y massani idishga solib, qopqog'ini yoping va ularni saqlash joyiga yuboring.