Hammayoqni - bu taom mazali va shubhasiz mazali. Ular go'sht bilan to'ldirilgan va sabzavotli plombali pishiriladi - keyin vegetarian karam siluetlari olinadi. Ushbu maqolada, tovuq go'shti bilan karam rulonlarini qanday tayyorlash kerakligini aytib o'tamiz.
Kukraklangan karam rulolari to'ldirilgan
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 0,5 kg;
- guruch - 0,5 stakan;
- karam - 1 kg;
- qaymoq - 250 g;
- piyoz - 200 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sabzi - 200 g;
- pomidor - 200 g;
- o'simlik moyi;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Guruch qaynatiladi qadar yarmi qadar pişirilir va keyin bir dumaloqqa tashlang. Kichkina kubiklarga piyozni kesib oling va sabzini grater ustiga grated. Qovurilgan idish ichida bir osh qoshiq o'simlik yog'i va sabzi bilan qavrilgan piyoz tushiring. Chuqur piyadada go'sht, guruch va qovurilganlarning yarmini aralashtiring. Hammayoqni barglar ustiga tashlaymiz. Va keyin ularni bir daqiqa qaynoq suvga tushiramiz. Shundan so'ng, plitaning tagida muhrni kesib, to'ldirishni yoyib chiqing. Zarfni oching va pishirish tepsilaridagi bo'shliqlarni yoying. Pomidorlarni kub shaklida kesib, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
Sabzavotlarni qovurilgan idishga quying va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qaymoq qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa davomida qisqa qaynatib oling. Golubtsiy sosni quydi va o'choqqa jo'natdi. 180 daraja haroratda 40 daqiqa pishirib.
Tuxumli karam shirinliklar
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- sabzi - 200 g;
- piyoz - 100 g;
- karam - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- ko'katlar;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan tovuq filesi go'sht maydalovchi orqali o'tadi. Biz piyoz, sabzi va karam bilan ham shunday qilamiz. Bularni diqqat bilan aralashtiring, tuxum, jo'xori, tuz, qalampir va maydalangan ko'katlarni qo'shing. Yana hamma narsa aralashdi. Qisqichbaqasimon pishirilgan nonli kekslardan klettek shakllanamiz va oldindan tayyorlangan yog' bilan qovurilgan idishda qovurasiz. Bundan tashqari, bu sous bilan tomat pastasi, smetana, suv va suvni dangasa karam rulonlarini aralashtiring. Qovurilgan panani qopqoq bilan yoping va dangasa tovuq karamini taxminan 25 daqiqa davomida kichik olov ustiga tiqing.
To'ldirilgan karam rulonlari uchun retsept
Tarkibi:
- Peking karam - 1 dona;
- tovuq filesi - 600 g;
- krem - 150 ml;
- tuxum - 1 dona;
- guruch - 1/3 chashka;
- piyoz - 100 g;
- sabzi - 150 g;
- qaymoq - 200 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Paxtaladan karamni olib, bargni parchalab tashlang, uni bazaning yon tomoniga joylashtiring, uni qaynoq suvga 2 daqiqa davomida yuboring.Suningni blender bilan to'ldiring, shakarni (50 ml) to'ldiring, tuxum ichiga qo'ying, guruch, tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Har bir tayyorlangan Hammayoqni bargining chetida, bir oz terib qo'yish va konvertni kattalashtirish.
Hammayoqni rulonni mog'orga solamiz. Endi kiyinishni tayyorlayapmiz: sabzi va piyozni maydalab, keyin yumshoq holga keltiring. Smetana pomidor va krem bilan aralashtiriladi, piyoz bilan aralashtiramiz va aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shamiz. To'ldirilgan karam aralashmasini to'kib tashlang. Hammayoqni barglari to'liq qoplash kerak, agar etarli bo'lmasa, suv qo'sha olasiz. Ushbu forma folga bilan qoplangan va pechga jo'natiladi. 200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring. Shundan so'ng, biz folga olib tashlash va karam rulolarni boshqa 10-15 daqiqa jigarrang yuborish.
Tovuq karam silgi
Tarkibi:
- oq karam - 1,5 kg;
- tovuq go'shti - 600 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaynatilgan guruch - 250 g;
- tomat sharbati - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- maydanoz - 25 g;
- suv - 200 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qaynayotgan suvli bir yirtqichlardan biz yuvilgan karam boshini tushiramiz. Barglari ajratish oson bo'lguncha taxminan 7-10 daqiqa qaynatiladi. Ayni paytda, biz to'lg'azish bilan shug'ullanmoqdamiz: uchta savzi katta graterda va piyozni choping.
Plitaning chetida to'ldirishni joylashtiring va ko'k rangni hosil qiling. Qolgan karam shinkuyu ingichka paxta va karam rulo tashqariga chiqarib, pan, pastki qismida qo'yish. Yuqoridagi karam lavhalaridan. Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: aralashtirilgan pomidor sharbatini (uy sharoitida), suv bilan aralashtirib, shakar va tuzni tatib qo'shing. Hammayoqni to'ldiring va kichik bir olovda taxminan bir soat qaynatiladi. Siz ularni mayonez yoki smetana bilan sug'orish orqali stolga xizmat qilishingiz mumkin.