Qulupnayni konfiguratsiya, murabbo farqli o'laroq, yanada zich, boy va xushbo'y. Ushbu hashamatning asosiy xususiyati shundaki, pishganida jelleştirici modda ishlatiladi. Qanday qilib siz qulupnayning mazali konfetini to'g'ri tayyorlash uchun siz bilan qanday tushunishimiz mumkin.
Qulupnay mahsulini tayyorlash bo'yicha retsept
Tarkibi:
- Qulupnay - 4,6 kg;
- oq shakar - 2,3 kg;
- limon kislotasi - 10-15 g;
- aroq - 55 ml;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Qulupnay navlarini ajratish, yuvish va so'qmoqlarni kesish. Shakarning yarmi tuz va limon sharbati bilan aralashtiriladi. Quritilgan mevalar aroq bilan püskürtülür, keyin tayyorlangan quruq aralashmasi bilan sep. Tayyorlaning, qopqog'ini yoping va muzlatgichda yarim kun davomida tozalang. Keyin qolgan shakarni qo'shing, massani o'rtacha olovga yuboring va uni qaynatib oling. Qulonlar pastga tushmaguncha noziklikni pishiring. Keyin massani salqin, quruq steril idishlar qulupnay konfiguratsiyasi ochish va qovoqlari bilan qish uchun ularni siljitish.
Jelatin bilan qulupnayni konfiguratsiya qilish
Tarkibi:
- qulupnay pishgan - 1,5 kg;
- oq shakar - 1,2 kg;
- jelatinli taom - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qulupnay navlarini ajratamiz, biz dastani olib tashlaymiz va 2-3 qismga kesib tashlaymiz. Biz berryani toza idishga aylantirdik va shakar bilan uxlaymiz. Nozikani bir necha soat qoldiring va idishlarni olovga qo'ying va qaynab chiqqandan keyin biz yarim soat qaynatamiz.
Vaqtni sarflamasdan, jelatinni sovuq suv bilan to'ldiring va aralashmani shishiradi. Qulupnayning pishganidan so'ng idishlarni olovdan olib tashlang va jelatinli massaga sekin kiring. Keyin yana qizdiramiz, lekin qaynatamiz. Issiq massa idishlarga quyiladi va cho'ktiriladi.
Multivariate qulupnayni konfiguratsiya
Tarkibi:
- qulupnay pishgan - 3,5 kg;
- suv 505 ml;
- pektin - 25 g;
- shakar - 3 kg.
Tayyorlash
E'tiroz qilish uchun qulupnayni dumaloqqa solib yaxshilab yuvib tashlang. Keyinchalik, rezavorlarimizni ajratib, dumlarini yirtib, ularni pyuresi bilan blender bilan uramiz. Guruch massasini ko'p devordagi idishlarga quying va uni shakar bilan to'kib tashlang. "Issiqlikni saqlab turing" rejimini tanlang va barcha kristallar eritilmaguncha kuting. Shundan so'ng, "Pishirish" ni oching va qopqog'ini yopmasdan 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin biz qulupnay pektinining konfetiga tashlaymiz, biz 10 minutni belgilab olamiz va qalinlashgandan keyin biz uni toza idishga tarqatamiz.