Ko'pchiligimiz shish kebablarini yaxshi ko'ramiz. Va ularni an'anaviy tarzda ko'mir panjara tabiatiga ko'ra pishirish har doim ham mumkin emas. Lekin bu muammo emas, va bu sizning sevgan nozikligingizdan voz kechish uchun bahona emas. Qovurilgan pechda shish kebabni qanday tayyorlash mumkin, quyida o'qing.
Pechdagi shish kebab qo'lda
Tarkibi:
- Cho'chqa pulpasi - 1 kg;
- limon sharbati - 30 ml;
- piyoz - 500 g;
- sirka - 40 ml;
- qalampir aralashmasi;
- tuz katta;
- shish kebab uchun ziravorlar;
- shakar - 25 g.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti parcha bo'lib, ish joyiga qo'yiladi, kino bilan qoplanadi va yaxshi uriladi. Filmni olib tashlang, go'shtni tuz, ziravorlar bilan tozalang va yana urib oling. Go'shtni bir piyola ichiga qo'ying, shish kebabı, tug'ralgan piyoz uchun sabzavot qo'shing. Biz sharbatni ajratish uchun qo'llar bilan yaxshilab yoğururuz. Sovuq marinada 2 soat davomida olib tashlaymiz. Piyozning qolgan qismini tayyorlang - yarim doira ichiga kesib, bir piyola ichiga qo'ying, qaynoq suv, sirka tushiring, shakar tushiring va tuz qo'shing. Bundan tashqari, limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Yana yaxshi aralashtiring va marinadlashga qoldiring. Endi pishirgichni yaxshi isitib oling, porlashni pishirish varag'iga qo'lni qo'yamiz, uni bir chetiga suramiz. Biz unda go'sht solingan pyuresni joylashtiramiz - go'shtni ushlab, qisman bog'lab qo'yamiz. Filmning yuqori qismidan bir nechta kichik teshiklarni qiling. Biz uni issiq o'choqqa jo'natamiz va taxminan 1,5 soat davomida pishiramiz. Agar siz qovurg'ali qobiq bilan piyoz yostig'i ustidagi shish kebap qilmoqchi bo'lsangiz, pishirish jarayonining tugashidan 10 daqiqa oldin qo'lni kesib tashlaymiz.
Tovuqdan shish kebap, qo'lidagi pechda
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi filasi - 700 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- shakar shakar - 30 g;
- soya sousi - 50 ml;
- koriander;
- tuz.
Tayyorlash
Tovuq filesi uzun bo'yli chiziqlar bo'lib kesiladi. Biz ularni shved akkordeoniga joylashtirdik. Tuxum uchun soya sousu o'simlik yog'i, shakar, koriander, tug'ralgan sarimsoq, tuz bilan aralashtiriladi. Tuxum tovuq filetosini to'kib tashlaymiz va qopqog'ini sovuqdan sochib tashlaymiz. Go'sht berk bo'lganda pech 200 gradusgacha isitiladi. Biz shish kebablarini qo'lda joylashtiramiz. Qirralarning maxsus klipi bilan bog'langan. Qopqoqni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va taxminan yarim soat pishiring.
Shish kebab retseptini qo'lidagi pechda
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 1 kg;
- shish kebab uchun ziravorlar;
- piyoz - 300 g;
- o'z sharbatida pomidor - 350 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Go'shtni kesib oling. Salim, qalampir, ziravorlarni quying. Piyozlar choraklarga bo'linadi va qatlamlar bilan tartiblanadi. Biz uni go'shtga qo'shamiz. Pomidorni sharbat bilan birga yuboramiz. Yaxshi aralashtirilgan va taxminan bir soat davomida marinadlangan. Biz go'shtni piyoz va pomidor parchalari bilan yog'och shishlar ustiga qo'ymoqdamiz. Shu bilan birga, ular bir-biriga qarama-qarshi emas, qatorlarga joylashtirilishi kerak. Qirralarning maxsus qirralari bilan bog'langan va 40 daqiqa davomida yaxshi isitilgan pechda yuboriladi.
Cho'chqa go'shti ichidagi shish kabob
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- piyoz - 400 g;
- tomat pastasi - 80 g;
- qalampir;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Piyoz go'sht maydalovchi yoki aralashtirgichli bulonaga aylanadi. Va barmoq uchida sizning na biringiz, na birortasi yo'q bo'lsa