Ko'pchilik uchun "Anthill" keki sovet davrida, baxtli bolalikning nostaljik xotiralari bilan bog'liq. Ammo bu ajoyib desertni birinchi marotaba sinab ko'rganlar uning sodiq izdoshlari bo'lishadi. Xushbo'y atirlar nafaqat zo'r ta'mga ega, balki oddiy va arzon pishirish texnologiyasiga ham ega.
Kavagi "Anthill" siqilgan sutli pechenye eng oddiy retseptdir
Tarkibi:
- pechenye pishiriqlari - 740 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 525 g;
- qishloq sharbati - 220 g;
- yong'oq barchasi - 280 g;
- chang shakar - 100 g;
- hashish va bezash uchun shokoladli shokolad.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlashning uzoq davom etadigan jarayoni va uni pishirish bilan cho'ktirishni talab qilmagani sababli, pishiriqlarning anthill juda ko'p harakatsiz tayyorlanadi. Bu holda, biz krem tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun yumshoq sariyog 'shakar kukuni bilan aralashtiriladi va silliq va havodagi qadar cho'ziladi. Keyinchalik mikser sifatida ishlashni davom ettiramiz, biz ozgina qaynatilgan quyultirilgan sutni taklif qilamiz va massani maksimal darajada bir xillikka solishimiz mumkin.
Endi pishiriqlarni bo'laklarga bo'lak qiling, yong'oqlarni istalgan hajmga torting va tayyorlangan krem bilan hamma narsalarni maydala. Endi biz antilit shaklida no'xat bilan piyozga shilimshiq shirin bir massani yoyishdi va qovurilgan haşhaş urug'i va qizil rangli shokolad bilan tepaga çırpırdık.
Kekni stolga qo'yamiz va muzlatgichda bir necha soat davomida pishirib, sinab ko'rishimiz mumkin.
Kondensatli sutli "Anthill" keki uchun klassik retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy elimlangan un - 580 g;
- to'yingan shakar - 90 g;
- qaymoq - 210 g;
- yog' yoki margarin - 210 g;
- Tuz katta - 1 kichik siqish;
- oziq-ovqat soda - 0,5 choy qoshiq;
Krem uchun:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 390 g;
- dehqon yog'i - 190 g;
- Har qanday tanlovning yong'og'i - ta'mga qarab;
- hashish va bezash uchun shokoladli shokolad.
Tayyorlash
Bir kosada elinib olingan unni granulali shakar bilan aralashtiring, yumshoq sariyog 'yoki margarin qo'shing va ehtiyotkorlik bilan surtib qo'ying. Endi smetana, sirka söndürülmüş soda, bir pinch tuz qo'shing va yumshoq va mutlaqo yopishqoq xamir yoğurun. Keyinchalik, uni go'sht maydalagich orqali kesib olishimiz kerak, panjaradan chiqqan kichik somonli bo'laklarni kesib, yog'li pishirish tepsiga qo'yamiz. Bizda bo'sh joylar bor
Tayyorlangan kookery sovutilganda, biz mikser bilan krem uchun yumshoq yog 'bilan parchalanamiz va ozgina kontsentrlangan qaynatilgan sut qo'shamiz, natijada bir hil massaga erishamiz.
Cookie-fayllar parchalarga bo'linadi, qaynoq pin yoki tolkushka bilan osonlik bilan ishlatiladi va keyinchalik olingan kremni krem bilan aralashtirib yuboramiz. Biz shirinlikdagi shirin tusli shakarni, shokoladli tinkerni va zarur bo'lsa, haşhayı va bir necha soat davomida emprenye qilish uchun sovutgichning rafine qo'yamiz.