"Pie" so'zi "bayram" so'zining türevidir, ehtimol, bu hashamat har doim uyda tantana qilishni yaratadi va barcha aholisi uchun kayfiyatni ko'taradi. Bugungi kunda biz sizning e'tiboringizga ananaviy piramidalar bilan bir necha retseptlarni taqdim etamiz.
Boston pirojnoe bilan qovurilgan
Bu ajoyib pirojnoe va tender pyure, bu ham pirojnoe o'xshaydi. Juda oddiy va juda yog'li emas.
Tarkibi:
Xamir:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 90 g;
- sut - 115 ml;
- un - 215 g;
- yog' - 95 g;
- vanilin, pishirish kukuni, tuz.
Krem:
- sariqlar - 3 dona;
- sut - 255 ml;
- shakar - 55 g;
- kraxmal - 20 g;
- yog' - 35 g;
- vanillin.
Sir:
- shakar - 75 g;
- kakao - 125 g;
- krem - 50 ml.
Tayyorlash
Tuxumlar qalin ko'pikka qadar shakar bilan aralashtiriladi. Biz uchuvchan, vanillin va unni birlashtiramiz, uch dozada tuxum massasiga qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Sut va yog' yog'i eriymaguncha va xamirga issiqroq aralashmaguncha isitiladi. Bisküvi 175 daraja shaklda taxminan 30 daqiqa davomida pishiradi.
Krem uchun sariydi vanillin, shakar va kraxmal bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtiriladi. Sut qaynatiladi, bir chetga suriladi va ingichka ichakchada biz tuxum aralashmasini qo'yamiz, keyin uni pechga qo'yib, qalinlashguncha 2 daqiqa davomida aralashtiramiz. Sovutgandan so'ng, yumshoq yog'ga aralashtiramiz.
Sirk uchun shakar, krem va kakaoni aralashtiramiz, suv hammomida shokolad sosini aralashtirib tayyorlang.
Issiq pechene, 2 kek ichiga kesilgan, qalin krem qatlamini va sirli parda qil.
Yunon pirojnoe va muhallabi bilan
Mangga marmel bilan oddiy oddiy pirog. Turkiyadan Yunonistonga olib ketilganini aytishadi, lekin u erda juda yaxshi ko'radigan bo'lib, u milliy fohishaga aylandi.
Tarkibi:
- Xamir filo - 300 g;
- tuxum - 4 dona;
- sut yog'i - 700 ml;
- irmikning kruppasi - 70 g;
- shakar - 110 g;
- yog' - 145 g;
- konfessiya - 160 ml;
- vanilya.
Tayyorlash
Tuxumlar vanillin, shakar bilan kaltaklanadi va gatorga qadar cho'zilib ketadi. Sut isitiladi va tuxum massasiga quyiladi, biz kastryulchaga quyamiz va pishirishni boshlaymiz, har doim aralashtiramiz. Qalin krem tayyorlanganda sovutishni olib tashlang. Sovutilgan kremda 100 g yog' qo'shing. Suv yaxshi eritilgan sariyog 'bilan patlanadi va xamirning yarmi bilan qoplangan, uni moy bilan yog'lang va kremni to'kib tashlang. Yuqorida, xamirning ikkinchi yarmini qo'ying va yana ko'p miqdorda yog'ni bering. 175 daraja 40 daqiqa davomida pishirib. Qisqichbaqalar uchun qisqichni kesishga va konfessiya ishlatishga tayyor.
Qo'rg'oshin bilan olma qumi
Tarkibi:
- qatiq - 500 g;
- qaymoq - 60 g;
- olma - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- Sariyog '- 190 g;
- shakar - 140 g;
- un - 355 g
- pishirish kukuni, tuz.
Tayyorlash
Unni, pishirish kukunini, tuz va shakarni, sovutilgan sariyog 'qo'shing, uni maydalagichga soling yoki maydalab tashlang va quruq ingredientlar bilan quritib oling. Biz tuxum, smetana qo'shamiz va sovutgichga tushirgan xamirni aralashtiramiz. Biz olmachalarni tozalaymiz va ularni plastmassaga solamiz. Sovutilgan xamir ingichka bo'lib 3 qismga bo'linadi, uning 2/3 qismi siljib tashlanadi va tomonga buriladi va 1/3 qismini siljitadi va chiziqlar bilan kesiladi. Biz olmalarni qoldiqqa joylashtirdik, iliq kremlarni quyamiz va tepada xamir chiziqlarini yotqizdik. 175 daraja 40 daqiqa davomida pishirib.