Charlotte retsepti uy bekalari orasida eng mashhurlardan biri. Taom rekord vaqt ichida, eng kam harakat bilan amalga oshirilishi mumkin. Ovqat pishirish jarayoni taxminan yarim soat davom etadi va butun oilaning mazali nozikligidan bahramand bo'ladi. Eng muhimi, bu qimmat va kam ma'lum mahsulotlar talab qilmaydi.
Klassik Charlotte
Agar siz olma bilan charlotte pishirishni bilmasangiz, avval siz klassik usulni o'zlashtirishingiz kerak. Natijada, siz har bir uyda qadim zamonlardan tayyorlangan soddaligi bilan ko'paytirilib, noziklikka ega bo'lasiz. Ushbu desertni pishirish bo'yicha mutaxassis bo'lish uchun siz aniqdan boshlashingiz kerak - olma bilan charlots uchun reseptni sinab ko'ring.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- shakar shakar - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishirish kukuni;
- olma (antonovka) - 5 dona;
- vanillin.
Tayyorlash
- Tuxum-shakar aralashmasini yoqimli krem rangiga aylantiring, bu hajmi sezilarli darajada o'sadi.
- Sekin asta pishirish kukunini va ezilgan unni quydi.
- Ovqatlar bilan to'qnashmaslik va oziq-ovqat mahsulotlarini buzmaslik uchun, past mikyosda mikser bilan bir hil aralashtiring, lekin jarayonni uzoq vaqt davomida kechiktirmang.
- Bu vaqtga kelib meva tozalanishi va kesilishi kerak. Keyin ular bazaga biriktirilgan.
- 20 sm diametrli qolipni to'ldiring.
- Pechda yarim soatdan ko'p bo'lmagan pishirilgan.
- Qadimgi yo'l bilan - bunga ishonish uchun tayyorman.
Charlotte pishloqli pishloqli
Ommabop ovqatning yana bir modifikasiyasi shirin pishloq hisoblanadi, retsept yordamida yordamchi bolalarni foydali mahsulot bilan oziqlantirish mumkin bo'ladi. Pishirish nafaqat dam olish uchun, balki bolalarning nonushta bilan ta'minlangani va davolanish oson kechadi. Belgilangan tarkibiy qismlardan sakkizta qismga bo'linadigan to'liq pyuresi bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 450 g;
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 250 g;
- pishloq - 300 g;
- olma - bir necha dona;
- soda - 0,5 tsp.
Tayyorlash
- Un unib chiqqan soda bilan aralashtiriladi, pishloq pishiriladi.
- Tuxum-shakar aralashmasini urting.
- Hammasi bitta holatga o'tadi.
- Yog 'bilan isitgich kosasi ustiga xamirni yoyib chiqing.
- Kesilgan mevalar bilan yoping va pechga qo'ying.
- 35 daqiqadan keyin olib tashlang.
Gilos bilan Charlotte
Besh daqiqali keksni juda tajribasiz oshpaz qiladigan gilos sharlotti deb atashadi. Charlotte uchun xamir turli xil mevalar va reza mevalar bilan osonlik bilan birlashtiriladi. Kompotga biriktirilmaydigan yoki ovqatlanmaydigan gilos mavjud bo'lsa, quyidagi retseptdan foydalanib, rezavorlar mazali bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 1,5 ko'zoynak;
- to'yingan shakar - 170 g;
- tuxum - 3 dona;
- Sirka bilan sirka soda - 0,5 choy qoshiq;
- gilos - 2 stakan.
Tayyorlash
- Tuxum-shakar aralashmasini mikser bilan aralashtiring.
- Unga sirkali soda yuboriladi.
- Unni qismlarga qo'shib, massani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
- Shaklning pastki qismi maxsus qog'oz bilan qoplangan va tayyorlangan mevalar pastki qismni yopadi.
- Baza tepada joylashgan.
- 28-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring.
- Tayyor shirinlik ko'tariladi va porloq bo'ladi. Buni tishpiq bilan tasdiqlashingiz mumkin.
Charlotte banan bilan
Agar siz charlotte yangi shaklda pishirishni bilmasangiz, tarkibga banan qo'shing. Bunday retsepti shirinsiz shirin desertni afzal ko'rganlarga murojaat qiladi. Siz kakaoni qo'shib yoki tayyor pyureni shokoladli sir bilan qoplash orqali klassik Charlotte reseptidan bir oz ko'proq orqaga chekinishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 350 g;
- shakar shakar - 300 g;
- tuxum - 5 dona;
- banan - 4 dona;
- pishirish kukuni.
Tayyorlash
- Oshxona tushi juda boy charlotte bo'lsa, shirin qism bilan pishirishni boshlang. Buning ma'nosi bananlarni tozalash va kesish demakdir. So'ngra, sarig'i va shakarli proteinlar o'rnini bosa olmaydi.
- Bir massa pishirish kukun bilan un quyiladi va yaxshi uriladi. Xamir biroz suyuq bo'lishi kerak.
- Birinchidan, bazaning uchdan bir qismi quyiladi va undan keyin bananlarning yarmi olinadi. Bu buyruq yana bir bor kuzatiladi va nihoyat massa qolgan qismi tomonidan yopiladi.
- Qovurilgan holga kelguncha pishiriq tayyorlaydi.
Portlend bilan Charlotte
Delicacy - standart bo'lmagan taom, bu mehmonlarni ajablantirish kerak bo'lganda tayyorlanadi. Charlotte pyagi uni sinab ko'rishga loyiq, shuning uchun uy ajoyib hid bilan to'ldirilgan, bolalarni chulg'ab oladi. Portakallar bu Yo'nalishdagi asosiy to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin, lekin mayiz, olma va yong'oq bilan birlashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- shakar shakar - 200 g;
- un - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- apelsin - 2-3 dona.
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- Vanilin va doljin - ta'mga.
Tayyorlash
- Chuqur piyadada tuxum shakar aralashmasini urish.
- Boshqa idishda un, pishirish kukuni, vanillin va doljin aralashmasi.
- Hech qanaqalar bo'lmasligi uchun yag'ragan.
- Portakallar tozalanadi. Kichik bo'laklar kesilgan tilim.
- Baza yarmini qolipga soling va qolgan qismini to'ldiring, to'ldiring.
- 40 daqiqa pishirib.
Qovoq bilan Charlotte
Agar qovoqcha bilan charlotte qanday tayyorlanishni bilmasangiz, unda bu retsept bilan ko'p muammolar bo'ladi deb o'ylamang. Pishgan sabzavotni to'ldirishda ishlatish muhimdir. Qovoqning yumshoq bo'lishiga qaramay, mikroto'lqinli pechda oldindan pishiriladi.
Tarkibi:
- to'yingan shakar - 150 g;
- un - 250 g;
- qovoq - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- chang.
Tayyorlash
- Kabakni bo'laklarga bo'lib kesib oling, bir osh qoshiq shakar bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechga 8 daqiqa davomida yuboring.
- Tuxum va qum qalin, oq ko'pikli mikserda chayqaladi.
- Bir stakan un qo'shing va yog'och shilimshiq bilan yumshoq yoğurun.
- Siz qovoqni poydevor bilan bog'lab, uni mog'orga solasiz.
- 45 daqiqa pishirib.
Karamli Charlotte
Qiziqarli variant, garchi klassik to'ldirish bilan emas, - suyuq xamirga asoslangan karam shirti. To'ldirilishi tuxum, baliq yoki qiyma go'sht bilan aralashtiriladi. Bir oz ziravorlar va kechki ovqat uchun xushbo'y ovqatni chiqaradi, Charlotte uchun retsepti qo'llanilishi esa juda ko'p muammolarga olib kelmaydi.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- Hammayoqni - 300 g;
- soda - 0,5 choy qoshiq;
- mayonez yoki smetana - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Hammayoqni maydalash va yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan.
- Kefirda sodali eritma qo'shing, oqsillarni sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
- U erda ham mayonez yubordilar.
- Sekin asta un qo'shing, moyni yoğratsin.
- Yarim bazalar qolipga quyiladi, karam yuqorida yoyiladi va qolgan qismi ketadi.
- Taxminan 40 daqiqa pishirib.
Mikroto'lqin ichidagi Charlotte
Mikroto'lqinli pechni ishlatsangiz, shinamlik minimum vaqt sarflash orqali amalga oshirilishi mumkin. Bu juda zo'r Charlotte. Agar so'ralsa, klassik Charlotte retsepti butunlay o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, shakar o'rniga quyultirilgan sut yoki kukunni ishlatishingiz mumkin, har qanday meva yoki sabzavotni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- shakar - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishirish kukuni;
- olma - 5 dona;
- vanillin.
Tayyorlash
- Baza odatiy tarzda tayyorlanishi kerak. To'ldirgich bilan ulang.
- Kalıbı to'ldiring, silikon va yuqori tomonlarini foydalanish eng yaxshisidir.
- Tegishli tartibni o'rnating va pishiring.
Charlotte qavrilgan idishda
Agar pechni qo'llashning hech qanday usuli bo'lmasa, odatdagidek qozon paneli ishlaydi. Bu juda oddiy Charlotte retsepti. Bunday holda, pirog yanada qalinroq bo'ladi. Tov oshpazdan ko'ra ko'proq miqdorda pishiriladi va mangoga sepiladi.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- shakar - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishirish kukuni;
- olma - 5 dona;
- vanillin.
Tayyorlash
- Baza odatiy tarzda tayyorlanishi kerak. Meva qo'shing.
- Tarkibi bilan to'ldirilgan qalin dipli keng panani olish yaxshiroqdir.
- 45 daqiqa davomida qovurilgan. Kuchli olovdan qochish yaxshidir.