Kefirda pishirish har doim o'zining ajoyib pompasi va ajoyib ta'mi bilan mashhur. Sweet pies ayniqsa asosan yaxshi. Ular haqida biz bugun gaplashamiz va bir nechta oddiy va arzon retseptlar taklif qilamiz, albatta bu sizni tatib ko'rishga mos keladi.
Rezektsiya bilan murabbo bilan kefirda tez shirin pirojnoe
Ushbu retsept kastroda talab qilinmagan murabbo zaxirasi bo'lganlar uchun javob beradi. Bu erda shirin pirojnoe ta'mini qo'shib, o'zini mukammal isbotlaydi. Bunday pishirish uchun xamir uchta sonda tayyorlanadi, ular bo'sh vaqtni doimiy ravishda etishmasligini his etadigan styuardessa tomonidan qadrlanadi.
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 320-400 g;
- to'yingan shakar - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- ikki tovuq tuxumi;
- soda - 10 g;
- jam - 240 ml;
- sariyog';
- shakar shakar .
Tayyorlash
Biz xamirni soda susuzlaştırarak tayyorlashni boshladik. Birinchidan, buni sirka yordamida bir osh qoshiqda qiling va keyin uni kefirga qo'ying va bu sut mahsulotining qo'shimcha kislota susayishi uchun yana bir marta bering. Keyin murabbo qo'shing, tuxum qandini to'kib tashlang va ezilgan unni seping. Agar pirog uchun olingan qahva qalin bo'lsa, unda ikki stakan etarli bo'ladi. Suyuqlikning mustahkamligi bilan yarim shisha qo'shamiz. Endi xamirni bir xillikda aralashtirib, uni pishirish va pishirish uchun yog'li shaklga solib, 180 darajaga qadar pishirish kerak. Bu o'rtacha qirq besh daqiqa davom etadi.
Shirinning yog'och boncukla tayyorligini tekshirib, uni yaxshi pishirilganligiga ishonch hosil qilib, biz uni o'choqdan chiqaramiz va qolipdan chiqaramiz, shakar kukuni bilan surtamiz va sovutishdan keyin choy uchun xizmat qilamiz.
Agar so'ralsa, bu pirojnoe ikki yoki uch bo'ylama qismlarga kesib, ta'mingizga ko'ra har qanday krem bilan to'yingan, haqiqiy kekka aylantirilishi mumkin.
Kefir va meva bilan shirin jöle pirojnoe
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 245 g;
- ikki tovuq tuxumi;
- kefir - 245 ml;
- to'yingan shakar - 105 g;
- Yog '- 60 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- tuz - 1 siqish;
- olma, nok yoki gilos - 375 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Kefirda shirin pirog uchun xamirni tayyorlash jarayoni shakar bilan tuxumlarning odatdagidek kesishidan boshlanadi. Buni massivni engillashtiradigan va havoni va shon-shuhratga erishish uchun mikser yordamida amalga oshirish ancha qulaydir. Keyin uni kefir qo'shing, bir muddat eritib, xona haroratida eritib, sovutilgan yog'ga qo'shing, bir pishiq tuz, vanilni tashlang va elinib olingan unni va pishiq kukunini seping. Unni butun qoshiq yoki chig'anoq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, unning hamma to'plari yo'qolib, pirojniy pishiring.
Buning uchun oldindan yog'li shakldagi pishirilgan xamirni quying, chig'anoqsiz oltin, olma yoki gilosning oldindan tayyorlangan bo'laklarini joylashtiring va qolgan xamirni quying. Agar so'ralsa, siz meva va mevalarni bir vaqtning o'zida qo'shib meva turlarini ishlatishingiz mumkin. Bunday quyma pyureni pishirish uchun biz bir soatga yaqin kerak va pechning harorat rejimi 170-175 daraja bo'lishi kerak.
Tayyorgarlikda biz pirogni sovutib, uni mog'orga solamiz va shakar kukuni bilan bezatamiz.
Kefirda shokolad-qahva pirogi - retsept
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 125 g;
- ikki tovuq tuxumi;
- kefir - 245 ml;
- to'yingan shakar - 155 g;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 75 ml;
- kakao kukuni - 65 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- sutli shokolad - 55 g;
- vanilya;
- krem - 75 ml;
- qora shokolad - 45 g;
- yong'oq (ixtiyoriy) - 35 g.
Tayyorlash
Shakar bilan tuxumni urish uchun kefir, o'simlik yog'i qo'shing, kakao kukuni, pishirish kukunini, vanilni va bug'doy unini to'kib tashlang va barcha yaxshi narsalarni aralashtiring. To'plamning oxirida shokolad kichik bo'laklarga bo'linadi. Olingan xamirni pishirish uchun yog'li shaklga to'kib tashlang, agar xohlasak, biz yong'oqning yadrolari yarmini to'kib tashlaymiz va o'ttiz besh daqiqa davomida pechda ishlaymiz. Harorat rejimi 180 gradusgacha o'rnatiladi. Tayyorligimiz uchun pirogni sovishini kutamiz va qora shokoladni eritish va krem bilan aralashtirish orqali tayyorlangan shokoladli sirni tushiring.