Gurjiston oshpazlari uchun odatiy bo'lgan retsepti go'sht uchun go'shtli taom yoki mustaqil snack sifatida xizmat qilishi mumkin. Oziq-ovqatlar hazm qilish hazm bo'lmasdan juda yaxshi bo'ladi va kechki ovqat uchun menyuga qo'shilish uchun idealdir.
Lobionni qanday tayyorlash mumkin?
Klassik retsepti oddiy, fasoldan lobya qilish, siz ba'zi bir asosiy talablarga rioya qilishingiz kerak:
- Fasolni bir sinfda ishlatish kerak, ularni tunni oldindan pishirish.
- Tuz ovqat tayyor bo'lish kerak.
- Oziq-ovqat mahsulotining qo'shimcha qismini tanitishdan oldin, tayyor bo'lgunga qadar loviya tayyorlashingiz kerak.
- Klassik mavzudagi barcha variatsiyalar fasol, pomidor, piyoz, sarimsoq, koriander, gruzin baharatlaridan tashqari o'z ichiga oladi.
Qizil loviyalardan olingan lobya retsepti
Yo'nalishlarni quyida ta'riflangan Lobio eng ommabop va fasollarning asosiy komponenti sifatida qizil fasolni ishlatishni o'z ichiga oladi. Qalampir aralashmasi o'tkir pishiriqlar va nordon vino sirkasini beradi, zarur bo'lsa , bu klassik temali bilan almashtirilishi mumkin. Nozik vaqtni hisobga olmaganda, 4 qismini bezash uchun bir necha soat vaqt talab etiladi.
Tarkibi:
- qizil loviya - 500 g;
- piyoz - 150 g;
- yog ', sharob sirkasi va tomat pastasi - har birida 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- xops-suneli-2 siqish;
- qalampir aralashmasi, tuz.
Tayyorlash
- Qizil fasoldan oxirgi marta tayyorlanadigan lobya pishirishni boshlang.
- Shishgan mahsulot qaynatiladi.
- Piyozni dilim bilan kesib tashlang, qolgan qismlari bilan birga piyola bilan piyola ichiga qo'ying.
- 5 daqiqagacha kontentni torting.
Oq fasol lobbi - retsepti
Oq fasoldan olingan Lobio kam emas. Ovqat pishirilganda, avvalgi holatda bo'lgani kabi, pishiriladi, lekin sabzavot ovqatga qo'shiladi va bu ranglarning rangi va paletini boyitadi. Tayyorlanadigan donlarning yarmi blenderda erga tushishi mumkin, bu esa oziq-ovqat mahsulotini yanada yoqimli qiladi. 4 kishi uchun pishirish jarayoni bir yarim soat davom etadi.
Tarkibi:
- oq loviya - 400 g;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- pomidor - 350 g;
- sarimsoq chinnigacha - 5 dona;
- shaftoli-suneli, qalampir, safran - 1 choy qoshiq;
- yangi korian, bazil.
Tayyorlash
- Lobu uchun retseptlar dukkaklilarni niqoblash bilan boshlanadi.
- Shishgan urug'larni yuving, qaynatib oling, chop etishning yarmi.
- Pomidor, barcha ziravorlar, sarimsoq, ko'katlar bilan 5 daqiqaga yopishtiriladi.
Gruziya yashil loviyasidan Lobio - retsept
Yo'nalishlarni quyida ta'riflangan Lobio, boshqa farqlarga nisbatan bir qator afzalliklarga ega. Oziq-ovqatlar asosiy mahsulotni oldindan pishirishni talab qilmasdan bir necha marta tezroq ishlab chiqariladi. Shu bilan birga, podalar kamroq termik davolanishni talab qiladi. Tayyorlangan idish bir yon idish yoki mazali ovqatlanish salatasi sifatida xizmat qilishi mumkin. 6 ta porsiya bir soatda tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- qovun loviyalari - 800 g;
- piyoz - 150 g;
- pomidor - 300 g;
- yong'oq - 100 g;
- sarimsoqning chinnilari - 3 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- yog '- 50 ml;
- maydanoz, yalpiz, bazilik - katta guruch;
- qalampir, shingil-suneli, tuz.
Tayyorlash
- 2-3 qismga kesilgan podalar qaynatiladi va drenajlashga ruxsat beriladi.
- Boshqa sabzavot va ko'katlarni kesilgan tuzli piyozga qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng podalarni yoyib, 3 daqiqa davomida ziravorlar va suyuqlik bilan taomni ta'mlang.
- Yong'oqlar yashil loviyadagi lobyaga kiritiladi.
Lobio konservalar
Agar siz shoshilinch gurji fasulyasidan lobi qilishni istasangiz, siz uzoq vaqt pishiq va pishiq fasoldan qutqaradigan sizning yordamingizga muhtoj bo'lgan konserva mahsulotini chaqira olasiz, shuning uchun oziq-ovqatlarni minimal tayyorlash vaqtini qisqartirasiz. Achchiq nonni to'ldirish idishning mazasini mazali qiladi. Taxminan 20 daqiqada oltita yeyishda ovqatlanish mumkin.
Tarkibi:
- o'z sharbatida konservalangan loviya - 800 g;
- piyoz - 200 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 5 dona;
- tomat pastasi - 50 g;
- balsamik sirka - 20 ml;
- xops-suneli - 1 choy qoshiq;
- shifrlamoqchi chimildiq;
- maydanoz, yashil piyoz.
Tayyorlash
- Nuts, sarimsoq va o'simliklar sirka bilan qiyshaygan blenderda erga tushadi.
- Pichanni cho'zilgan cho'chqa bilan yoping, xamirni qo'shing.
- Bir oz pyure konservalangan fasol tarqating, mazmunini, mavsumini yong'oqning massasi va aralashmasi bilan isitiladi.
Megrelianda Lobio
Megrelian aksenti bilan lobya retsepti ko'pincha turli xil variantlardan farqli o'laroq, fasulyatorlarning yaxlitligini saqlaydi, ko'pincha ularning yarmi tolstrok bilan ezilgan yoki blenderda butunlay maydalanadi. Anor urug'lariga alohida jozibasi qo'shiladi va ishlatiladigan hid zafar hisoblanadi. Ikki soatda namlash uchun vaqt sarflamagan holda siz 4 kishi uchun atirni tashkil qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qizil loviya - 300 g;
- piyoz - 150 g;
- yog '- 50 ml;
- olma sirkasi - 35 ml;
- sarimsoqning chinnilari - 3 dona;
- shpak-suneli, koriander - har birida 1 choy qoshiq;
- za'faron - ½ choy qoshiq;
- koriandi va petrushka - ½ nurga;
- yong'oq - 50 g;
- Garnli don - 50 g;
- Chili po'sti.
Tayyorlash
- Pishirgan loviya qaynatib oling va ularni piyozchaga soling.
- Ziravorlar, maydalangan yong'oqlar bilan oziq-ovqatlarni ziravorga keltiring va 5 daqiqadan so'ng ko'katlar va sarimsoqlarni aralashtiring.
- Fosiqlardagi lobiyani boshqa 5 daqiqaga tashlab, anor urug'lari bilan xizmat qilish.
Abxaziyada Lobio
Keyinchalik siz Abxaziyada fasoldan lobya tayyorlashni o'rganasiz. Bu holda idish tarkibiga bolgar qalampiri kiradi, bu uning ta'm sifatiga ijobiy ta'sir qiladi. Asosiy mahsulot quruq holda olinadi va uni to'g'ri tayyorlash mumkin yoki uni o'zining sharbati fasulyasida konserva bilan almashtirishi mumkin. Bunga qarab oziq-ovqatning 4 ta portsiyasini loyihalash uchun 2 yoki 0,5 soat kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- loviya - 300 g;
- piyoz - 120 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- qizil qalampir - 150 g;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Quruq xom ashyoni ishlatganda lobiyani tayyorlash uni tayyorlash bilan boshlanadi.
- Ezilgan yong'oq tayyorlang, ularni tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan aralashtiring.
- Yumshoqqa qadar qovurilgan lampochkada va qalampir somonida.
- Fasol, ziravorlar bilan tanishing va olovga biroz turing, belkurak bilan fasolni ozgina ovuşturun, yong'oqning massasini keltiring.
Go'sht bilan Lobio
Lobio gurjilarida ta'rifi quyida keltirilgan bo'lib, klassik retseptlar uchun odatiy bo'lmagan go'sht komponentini o'z ichiga oladi. Ushbu parametr tushlik yoki kechki ovqat uchun o'zini o'zi etarli idish sifatida xizmat qiladi. Siz qo'zichoq, mol go'shti, cho'chqa go'shti va hatto parranda go'shtini ishlatishingiz mumkin - bu har qanday holatda mazali bo'ladi. Oltita taomni yaratish uchun bir necha soat vaqt kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- qizil loviya - 400 g;
- lino go'shti - 600 g;
- piyoz - 300 g;
- pomidor - 500 g;
- yog '- 50 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- xops-suneli-2 siqish;
- faslag'an, koriandi, ziravorlar.
Tayyorlash
- Boshqa hollarda bo'lgani kabi, loviya tayyorlash va pishirish bilan lobya pishirishni boshlang.
- 5 daqiqa o'tgach, pomidorni kesib piyozni qo'shib, qopqog'i ostiga yopishtirib, go'sht xamiri, qovurilgan bo'lakni kesib oling, zarur bo'lsa, fasol bulonini qo'shing.
- Tarkiblarni, ziravorlar, sarimsoq pastasi, stewni 5 daqiqaga aralashtirib aralashtiring.
Multivariyadagi Lobio
Yo'nalish ko'p qavatli asbob yordamida amalga oshirilgan Lobio to'yingan va xushbo'y hidli bo'lishi mumkin. Qovurilgan idish oldindan tayyorlanishi mumkin yoki ko'p qavatli yoki qovurilgan idishda loviya tayyorlash jarayonida tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, suyuqlik qo'shib yoki bug'langandan so'ng oziq-ovqat zichligini o'zgartiring. 2,5 soat davomida 6 kishiga davolanishga tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- loviya - 2 stakan;
- piyoz - 200 g;
- yog '- 50 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- yangi pomidorlar - 400 g;
- chili, ziravorlar, o'simliklar va ziravorlar.
Tayyorlash
- Sochilgan va yuvilgan loviyalar 6 sm suv solingan idishga quyiladi, "Suv chiqarish" rejimida 2 soat davomida yoqiladi.
- Piyoz, quritilgan idish ichiga kirib, bir soat o'tgach neft va pomidorda qovuriladi.
- Ziravorlar, ko'katlar, sarimsoq signal va aralashdan keyin qo'shiladi.