Cheesecake krem pishloq yoki tvorog pishirish asosida tayyorlanadigan ajoyib mazali va mazali shirinlik hisoblanadi. Bu ingliz tilidagi ildizlarga ega bo'lgan yagona Amerika taomidir. Asosan, bu turdagi shirin qilishning 2 yo'li mavjud. Ovqatlanishni yoqtiradigan va vaqt va energiyani bo'shatmaydiganlar uchun pishirishda pishirish tartibi tanlovi amalga oshiriladi. Ikkinchidagi usul mash'al odamlar uchun idealdir, chunki u issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.
Sizga uyda shokoladli cheesecake uchun bir necha qiziqarli retseptlar taklif etamiz, ta'mi faqat sehrli va juda shokoladdir!
Shokoladli banan pyuresi - retsepti
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- pechenye - 500 g;
- yog' - 100 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- achchiq shokolad - 100 g;
- shakar - 100 g;
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- krem - 50 ml;
- kremsi likyor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 50 ml;
- Misr uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- banan - 1 dona;
- tuz - siqish.
Bezatish uchun:
- oq shokolad - 100 g;
- yangi yalpiz;
- malla sharbati - kerakli bo'lsa.
Tayyorlash
Shokoladli vanilya cheesecake qilish uchun, pechene qabul qilish va yaxshilab, shuncha yaxshi aralashtiramiz. Keyin ozgina erigan yog' va qo'shing. Biz massani tekis qatlamli dumaloq pishirish idishga aylantirdik, qirralarning atrofida kichik qirralar hosil qildik va tayyorlangan taglikni muzlatgichda 40 daqiqa davomida olib tashladik.
Endi to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun biz tuxumni qabul qilamiz, sariqlardan oqsillarni ajratamiz. Alohida idishda oq, shuncha yog', shakar va vanilni aralashtiring. Balg'amni to'xtatmaslik kerak, biz massaga sariq qo'shamiz.
Shokolad suvli hammomda eriydi, kremga quyiladi va unga quyiladi. Keyin bularni yog'li-tuxum aralashmasiga quyamiz va aralashtiramiz. Banana tozalangan, kartoshka pyuresi bilan yoğurulmuş va to'lg'azishimizga qo'shilgan. Buning barchasi, chayqatib, pishloqni aralashtirib, aralashtiramiz. Oxir-oqibat, biz tuz proteinlari bilan qovurilgan qorli massasiga kiritamiz.
Sovutilgan poydevorda 1 soat davomida 160 ° gacha bo'lgan pechda oldindan qizdirilganda to'ldirish, balandlik va pishiriqni chiqaramiz. So'ngra, biz cheesecake sovutib, muzlatgichda 6 soat davomida qo'yamiz. Xizmat qilayotganda shokoladli pishloq krujkasini sirop bilan to'ldiring, oqlangan shokolad va yangi yalpiz barglari bilan bezang.
Pishiriqsiz shokoladli cheesecake uchun retsept
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- qisqichbaqasimon shokoladli pishiriqlar - 500 g;
- Sariq - 200 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 500 g;
- qaymoq - 300 ml;
- shakar - 1 dona;
- gelatin - 20 g;
- oniy jele - 10 g;
- krem - bezatish uchun.
Tayyorlash
Shokoladli cheesecake qanday qilinadi? Shunday qilib, kukni oling va yaxshi aralashguncha blenderga yaxshilab aralashtiring. Mikroto'lqinli eritilgan sariyog 'va maydalangan pechenelarni to'kib tashlang. Hammasi bir hil massaga ega bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Endi pishloqni olib, uni go'sht maydalagich orqali aylantirib, bir oz shakar tushiring va qaymoq ayting, aralashtiramiz. Oldindan issiq suvda jelatinni pishirib, shishib ketishga qoldiring. Taxminan 20 daqiqadan so'ng, uni to'ldirilgan idishga solib, ta'mga vanil shakar qo'ying. Biz massani yaxshi yutib, oldindan tayyorlangan pirogga tekis taqsimladik. Cheesecake muzlatgichda muzlatilgan holga keltirdik.
Ayni paytda biz issiq suvda jelni pishiramiz va biroz soviymiz, shuning uchun u kisselga o'xshash bo'ladi. Keyin pirojnoe va tuxum shaklini chiqarib, pishirilgan jelni quying va sovutgichga qaytarib yuboring. Har bir narsa nihoyat qat'iylashtirilgach, shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va shakar bilan krevetka tayyorlamay turib, tayyor shokoladli pishloqni bezang.