"Tabule" salatasi bug'doy donining maxsus turi - bulg'ur, yangi pomidor, mayda maydanoz va piyoz bilan ishlangan, limon sharbati yoki zaytun moyi bilan ishlangan mumtoz libosdir. Qolgan moddalar farq qilishi mumkin. Ko'pincha "Tabula" da turli xil ziravorlar va o'simliklar qo'shiladi. Bulgur qaynatilmaydi, issiq suv quyiladi va bir necha soat er-xotinni talab qiladi. "Tabula" da petrushka va boshqa o'simliklar yashil o'sishi juda ko'p. Biz odatda ko'katlardan idish uchun bezak sifatida foydalanamiz va uni ziravorlar sifatida ishlatamiz, lekin Tabula salatiga retsept bo'yicha asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Bu salatni pishirish va tatib ko'rishdan qo'rqmang, chunki u nafaqat juda foydali va mazali mazali, shuningdek, juda oson tayyorlanadi. Ba'zan Tabula tayyorlashda bulgur to'liq kuskus bilan almashtiriladi. Kuskus juda kichik irmikdan tayyorlanadi. U avval suv bilan sepiladi, so'ngra donalar hosil bo'ladigan massadan hosil qilinadi, keyin un yoki quruq xushbo'y pishirilgan urug 'sepiladi va yaxshilab elenir.
Keling, "Tabula" ni qanday tayyorlashni o'rganib chiqing va har bir kishini foydali va past kaloriyali idish bilan iltimos qilaylik!
"Tabule" salatining klassik retsepti
Tarkibi:
- bulgur yoki kuskus - 100 g;
- maydanoz - 300 g;
- yashil piyoz - 150 g;
- Yalpiz barglari - 9 dona;
- Lampochka - 0,5 dona;
- pomidor - 3 dona;
- limon sharbati - 30 ml;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Haqiqiy "Tabula" ni qanday tayyorlash mumkin? Dastlab, bulg'ur yoki kuskus olamiz va to'liq qaynoq suv quyamiz. Qopqoq bilan mahkamlang va taxminan 1,5 soat davomida shishib qoling. Barcha suv so'rilganidan keyin bulg'urni boshqa idishga solib, sovushini qoldiring. Keyin sovuq suvim ostida, barcha ko'katlar: maydanoz, yalpiz, yashil piyoz, yaxshilab quritilgan va juda nozik parchalanadi. Siz qanchalik kichik bo'lsa, unda salat yaxshi bo'ladi. Piyozni tozalaymiz va kichkina kubiklarni kesib tashlaymiz. Pomidor bilan diqqatni tozalash va go'shtni parchalash. Biz chuqur salat idishida kofe, pomidor, ko'kat, zaytun moyi, ta'mga solib, ozgina limon sharbati qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz.
To'g'ridan-to'g'ri Livanda, Tabula salatiga uzum barglari, marul barglari yoki lavash yordamida egan. Siz va siz, bu juda mazali bo'ladi.
Ushbu idish muzlatgichda mukammal saqlanadi va har doim faqat sovuq xizmat ko'rsatmoqda. Bu go'sht, qaynatilgan kartoshka yoki grechka uchun juda qulay bo'lgan juda oddiy vegetarian piyola.
Arman tilidagi "Tabule" salatining retsepti
Armanistonda "Tabule" salatining klassik retsepti biroz o'zgardi, ammo bu yomonlashmadi!
Tarkibi:
- injil arpa - 150 g;
- quritilgan pomidor - 20 g;
- qora zaytun - 20 g;
- qarag'ay yong'oqlari - 20 g;
- yangi bodring - 1 dona;
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- yalpiz - 40 g;
- maydanoz - 100 g;
- bazil - 40 g;
- echki pishloq - 100 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Pearl kruplari ehtiyotkorlik bilan elenir, yuviladi va taxminan ikki soat sovuq suv quyiladi. Keyin biz past haroratni deyarli to'la miqdorda qaynatamiz, uni qaynoq suvga solib, shilimshiq sovuq suv bilan yuvib tashlaymiz.
Plitalar 200 ° S ga qadar isitiladi. Sirka yong'oqlarini quruq qovurilgan idishga soling va ularni go'zal, muloyimlik bilan oltin rangga torting.
Pearl arpa pishirganda pomidor, yangi bodring va qora zaytun kichkina kubiklarini kesib tashlang. Keyinchalik, barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur salat idishga aylantiramiz, marvarid arpa, maydalangan ko'katlar, zaytun yog'i va limon sharbati bilan to'ldiramiz, yaxshilab aralashtiramiz. Xizmat qilayotganda salatni cho'zilgan echki pishloqla seping.