Bu go'sht, sabzavot va makarondan iborat O'rta Osiyo oshxonasining mazali taomidir. Ba'zan sho'rva bo'lib, suyuqliklar juda ko'p quyiladi. Va ba'zida bu juda ko'p qovurilgan bo'lsa, u juda qovurilgan bo'ladi. Endi lagmanni cho'chqa go'shtidan qanday tayyorlashni o'rganasiz.
Lugmanni cho'chqa go'shtidan qanday tayyorlash mumkin?
Ovqatni mazali qilish uchun ba'zi bir bilim va ko'nikmalarni talab qiladigan cho'chqa go'shti. Quyidagi maslahatlar va tavsiyalardan keyin, hatto birinchi marta taom juda xushbo'y va xushbo'y hidga aylanadi:
- Agar cho'chqa karkas yog'li qismlarini tanlash yaxshidir.
- Noodles tayyor mahsulotni sotib olish mumkin, yoki siz o'zingiz tayyorlagan makaron tayyorlashingiz mumkin bo'lgan lagman xamirini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
- Pazandachilik qozonda yaxshiroq.
- Ko'katlar va ziravorlar qanchalik ko'p bo'lsa, cho'chqa go'shtidan ko'proq lazzatlanish bo'ladi.
Cho'chqa lagmani oshi
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan piyola birinchi navbatda issiq bo'ladi. Juda ozuqaviy va xushbo'y. Ushbu osh bilan ikkinchisi mutlaqo keraksiz. Belgilangan mahsulot miqdori 3-4 qismdan iborat bo'ladi va bu maqsad uchun bir soat vaqt talab qilinadi. Quyida pishgan bir marta cho'chqa go'shti lagmani uchun retsept bo'lib, unga yana qaytasiz.
Tarkibi:
- pulpa - 400 g;
- Lampochka - 100 g;
- sabzi - 100 g;
- pomidor - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- makaron - 100 g;
- ko'katlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Fleshlar chiziqlar bilan kesilgan.
- O'tkazib yuboring, sabzavotlarni qo'shing.
- 1,5 litr qaynoq suv qo'shing.
- Ziravorlar bilan mavsumni tatib ko'rishga, tugagunga qadar tuz va pishiring.
- Pishirilgan makaron cho'chqa va pritryshivayut yashil lagman bilan quyiladi.
Kartoshka bilan Lagman
Uyda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan lagmanni tayyorlash juda murakkab emas. Avval aytib o'tganimizdek, asl nusxada qo'zichoq tayyorlangan. Lekin cho'chqa garniturasi bilan u yomonlashmaydi, balki yaxshi bo'lishi mumkin. Yashildan siz har qanday narsani olishingiz mumkin - arpabodiyon, maydanoz va shifrlamoq. Yangi pomidor o'rniga o'z sharbatlarida pomidorni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- noodle - 300 g;
- bo'yin - 300 g;
- kartoshka ildiz - 200 g;
- piyoz-sholg'om - 200 g;
- sabzi - 100 g;
- pomidor - 200 g;
- sarimsoqning chinnilari - 3 dona;
- shirin qalampir -1 dona;
- soya sousi - 30 ml;
- yog '- 15 ml;
- tuz, arpabodiyon, maydanoz.
Tayyorlash
- Najas kesiladi va qovuriladi.
- Soya sousida to'kib tashlang va yarim soat qaynatib oling.
- Sabzavotlarni suvga qo'shib, qismlarga to'liq quyiladi.
- Tuz, qalampir, yarim soat davomida qaynatiladi.
- Noodle qaynatiladi.
- Uni plitkalarga tarqating, sho'rva bilan qoplang, arpabodiyon va maydanozga sep.
Patlıcan bilan Lagman
Ushbu idishda siz istagan sabzavotni qo'shishingiz mumkin. U erda ular qanchalik ko'p bo'lsa, natijalar yanada mazali bo'ladi. Bu holda, patlıcan foydalanish tavsiya etiladi. Ular maxsus nikoh va to'yni beradi. Ko'k rangli qo'shimchali cho'chqa go'shtidan lazzatli lagmanni qanday tayyorlash mumkin, endi bilib oling. Yangi sabzavotlar bo'lmasa, muzlatilgan narsalarni ishonch bilan ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pulpa - 600 g;
- patlıcan - 300 g;
- piyoz, kartoshka va sabzi - 200 g;
- yog 'yog'i - 50 g;
- qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- arpabodiyon ko'kasi va maydanoz - yarmi to'kilgan;
- tomat pastasi - 50 g;
- olma sirkasi - 20 ml;
- qalampir va zira - har birida 1 choy qoshiq;
- qalampir aralashmasi va tuproq faslagali - chimdik;
- uy qurilishi makaron.
Tayyorlash
- Qozonda yog 'va yog' tushiriladi, keyin go'shtni yotqizadilar.
- Ziravorlar bilan ziravorga, mavsumga qadar qavrilgan, piyozni sarimsoq bilan to'kib tashlang.
- Bargli sabzi va qalampirni tarqating.
- Pomidor bilan mavsumni, ovqatni qoplash uchun qaynoq suv quying.
- Tuz, aralashtiramiz va söndürün.
- Kartoshkani joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Baqlajonlarni tashlang, juda ko'p ovqatlaning.
- Oshni sirka bilan to'ldiring.
- Pishirilgan makaron sho'rva, pritrushivayut ko'katlar bilan quyiladi.
Go'shtli go'sht bilan Lagman
Cho'chqa lagmani uchun go'sht olishning hojati yo'q. U ham bo'lsa, go'sht qiyma uchun javob beradi. Bunday holda, pishirish vaqti ham kamayadi. Uyda cho'chqa go'shtidan lagmanni qanday tayyorlash mumkinligini siz quyida keltirilgan retseptdan bilib olasiz. Ziravorlar tarkibi sizning yoqimtoyingiz bilan o'zgartirilishi mumkin. Belgilangan tarkibiy qismlardan 2-3 ta porsiyani tayyorlash rejalashtiriladi, ularning tayyorlash vaqti 40 minutni tashkil qiladi.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 250 g;
- Lampochka, sabzi, shirin qalampir - 1 dona;
- kartoshka, pomidor - 2 dona;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- makaron - 250 g;
- Quritilgan reyhan, oregano, bibariya - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni maydalash.
- Sarimsoq bilan piyoz qovuriladi.
- Tovlanish va qovurg'ani qo'shing.
- Tuz, ziravorlar qo'ying va aralashtiramiz.
- Kartoshkani sabzi bilan aralashtiring va aralashtiring, 5 daqiqa davomida pishiring.
- Qismlarni suv bilan qoplang.
- Go'sht 7 daqiqa.
- Qalampir bilan pomidor tarqatish.
- Pishirilgan makaron mangalning tarkibiga quyiladi.
Qozonda Lagman
Qozon, bu taomlarni tayyorlash uchun eng yaxshi kostryulkalar hisoblanadi. Undagi mahsulotlar bir tekisda isinib, ta'mi shunchaki mukammaldir. Lugmanni cho'chqa go'shti bilan tuxum va ko'katlar bilan qanday tayyorlang. Agar maxsus makaron bo'lmasa, uni spagetti bilan almashtira olasiz. Ovqatlanishning umumiy vaqti bir soatdan ortiq davom etadi va chiqish 4 porsiyadir.
Tarkibi:
- pulpa - 500 g;
- pomidor - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
- piyoz - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- qalampir - 2 dona;
- yog '- 100 ml;
- spagetti;
- maydanoz, shifrlamoq.
Tayyorlash
- Yog 'bilan Qozonda go'sht, piyoz, sabzi va qovurg'a bilan chorak daqiqa davomida aralashtiriladi.
- Pomidorni qalampir bilan joylashtiring.
- 10 daqiqadan so'ng, qozon tarkibini uning qoplashi uchun suv quyiladi.
- Qaynatgandan so'ng, sarimsoqni o'rta olovda yarim soat davomida matbuot va pishiriq orqali tashlang.
- Tuxumlar kaltaklanadi, qovuriladi va chiziqlar bilan kesiladi.
- Tayyor spagetti qozon tarkibiga quyiladi, tepada esa petrushka va selantroli omlet bo'laklari bor.
Ko'p o'lchovli lagmanni qanday tayyorlash mumkin?
Juda o'zgaruvchan, deyarli hamma narsani pishiradi. Bularning barchasida hamma ishonchli edi. Qo'ziqorin cho'chqa go'shti emas. Bu taxminan 1,5 soat vaqtni oladi va 5 ta porsiyani va lagmanni cho'chqa go'shtidan juda o'zgaruvchan pishirishni boshlaydi. Bunday holda juda issiq bo'ladi. Agar siz sho'rva olishni istasangiz, siz 2 barobar ko'proq suv quyishingiz kerak.
Tarkibi:
- pulpa - 700 g;
- Lampochka, shirin qalampir - 1 dona;
- sabzi, pomidor, kartoshka - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- makaron mahsulotlari - 400 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- "Issiq" holatida go'shtni qovuring.
- Piyoz qo'shing, qovurdingiz 5 daqiqa.
- Boshqa ingredientlarni, ziravorlarni tarqating.
- 2 stakan suv, tuz tushiring va "Sog'ish" 1 soat davomida tayyorlanadi.
- Pishirilgan makaron piyozning mazmuni bilan to'ldirilgan va maydanoz va arpabodula sepilgan.
Pechdagi qozonlarda Lagman
Tandirda ovqat juda mazali ekanligi yaxshi ma'lum. Bu uning ta'm sifatlari bilan mashhur bo'lgan rus pechidan olingan taomga o'xshaydi. Quyida kostryulkalardagi cho'chqa go'shtidan lagman tayyorlash uchun retsept mavjud. Buning uchun vaqt ko'proq bo'ladi, lekin bunga arziydi. Oziq-ovqatlar juda yoqimli. O'rtacha 5-6 ta idish issiq ovqat bilan ta'minlanadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti pichog'i - 1 kg;
- kartoshka - 6 dona;
- Bolgar qalampir, sabzi, piyoz - 2 dona;
- qora turp - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- tomat pastasi - 150 g;
- noodle - 150 g;
- arpabodiyon, maydanoz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'shtda suyak chiqib ketadi, go'sht slab bilan kesiladi.
- Suyak suvga botiriladi va taxminan 1,5 soat davomida pishiriladi.
- Ular dilimlenmiş kartoshka, turp va sabzi qo'ydi.
- Go'sht qovuriladi, pomidor qo'shiladi, qolgan ingredientlar qo'shiladi.
- Bir stakan qandil va stewni soatiga to'rtdan biriga to'kib tashlang.
- Har bir potda 100-150 ml bulon joylashtiriladi, idish tarkibini yoyib yuboradi va bir soat davomida o'choqqa yuboriladi.
- Har bir yirtqichlardan noodles, pritrushivayut ko'katlar va 15 daqiqa uchun hali ham lagman cho'chqaga aylantirilgan, hatto issiq o'choq yopiq.