Lulya-kebab - go'shtdan tayyorlangan go'shtdan tayyorlangan go'shtdan tayyorlangan taom, bu tayyorgarlik maxsus qobiliyat va tafsilotlarga e'tibor talab qiladi. Kebapla to'lg'azish nafaqat mazali bo'lishi, balki to'g'ri tutarlılığa va aromaya ega bo'lishi kerak. Lyulya-kebab kabi go'shtning bunday tovoqlarini tayyorlashning nozikligi haqida biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Tovuq go'shtidan olingan Luliya-kebab
Ilgari biz klassik lyulya-kebab retseptini go'shtdan olingan tola bilan tanishib chiqishimiz kerak edi, endi biz tovuqdan taomning kamroq haqiqiy versiyasini to'xtatamiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz - 1/2 nur;
- piyoz - 1 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan, filmlardan tozalangan va peçete bilan quritilgan. Biz tovuqni to'kib tashlaymiz va uni blenderda yoki go'sht maydalagich yordamida xiralashamiz. Sarimsoq va piyoz mayda tug'ralgan va shuningdek, sovuqqa haddan tashqari suyuqlik chiqmasligi uchun ham promakivaem. Go'shtni piyoz, sarimsoq, tug'ralgan petrushka va ziravorlar bilan qo'shib, limon sharbati bilan yaxshilab aralashtiring va lazzatlantiring. Keling, to'ldirishni «taqillat» kerak
Forcemeat'da "dam olish" va salqinlash uchun vaqt bo'lganida, kolbasa shakllantirishni boshlashingiz mumkin - lyulya. Buning uchun tovuq go'shtining kichik qismini nam qo'llar bilan shishadan yoyish kerak. Agar kebapları qovurayotgan idishda tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval kichik go'shtli go'sht to'plamini aralashtirib, keyin sosiska soling.
Lyulya-kebab uchun pishirishni tayyorlash, kebablarning o'zlari uchun ko'proq vaqt talab etadi. Tovuqdan kebaplar tayyorlanayotganda, muntazam qovurish uchun doimiy ravishda o'girish kerak. Biz shuvoqli qobiqqa qadar pishiramiz, so'ng darhol salat, ko'katlar va keklar bilan stolga xizmat qilamiz.