Tuynukda go'shtli guruch kolbasi, an'anaviy ravishda grilda qovurilgan, uyda klassik retseptdan ko'ra yomonroq emas. Ular butun Kavkaz oshpazlari kabi shirin va saxovatli. Nisbatan yaqin vaqtlarda slavyanlar orasida ommalashib ketgan piyola har kimga yoqadi.
Pechni pechda qanday tayyorlash mumkin?
Pechidagi ovqatlar - bu retsepti, chunki uyda siz Gurjistonda mashhur taom tayyorlashingiz mumkin. Kolbasa ishlab chikarish texnologiyasi asosida yaratilgan bo'lib, u saqlash, issiqlik bilan davolash usullarini tanlash va stolga ovqatlantirish uchun keng imkoniyatlar yaratadi. Mahsulotning mevasini saqlab qolish uchun siz umumiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.
- Uyda tayyorlangan sosis tabiiy qobiqni qabul qiladi va shuning uchun sizda ichakka ehtiyoj bo'ladi - butunlay yuviladi va yuviladi.
- Go'sht tovuqdan qo'zichoqgacha bo'lgan har qanday narsa bo'lishi mumkin. Eng asosiysi - ziravorlar va tuz.
- To'ldirish vaqtida massani teng ravishda taqsimlang va uning qobiqni yirtmasligiga ishonch hosil qiling.
- Sosisni quritishdan saqlash folga yordam beradi, bu dastlabki 15 daqiqada pechda pishirishda ishlatilishi kerak.
Pechdagi tovuq shirinliklari
Tovuq go'shtidan tayyorlangan bo'lsa, pechda ko'pikni diyetik va osongina assimilyatsiya mumkin bo'lgan mahsulot deb atash mumkin. Nutritous va tender, u issiqlik bilan davolash orqali meva va aromani saqlaydi va kattalar va bolalar uchun foydali ovqat bo'ladi. Boshqa bir ortiqcha - uy daftarchasi sandviç uchun komponent sifatida ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq pulpasi - 1,3 kg;
- qalblar - 550 g;
- krem - 230 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- qora qora qalampir - chimdim;
- kolbasa uchun qobiq - 10 dona.
Tayyorlash
- Pechdagi shirinliklarni pishirishdan oldin, pishiring.
- Go'shtchani, yurakni, go'shtni va piyozni chop eting.
- Sezon, sarimsoq va krem qo'shing.
- Qopqonni to'ldirish, burish va ipni har 15 smga o'rnatib qo'yish.
- Ishlov berish qismini pishirish tepsisi ustiga qo'ying, pishirib tovuqni pishirib, 200 daraja yarim soat davomida tayyorlang.
Pechdagi cho'chqa go'shti shakarlarini qanday tayyorlash mumkin?
Ovqatdagi cho'chqa terisi an'anaviy ta'riflardan farq qiladi. Go'shtli go'sht, ziravorlar va o'simliklar go'shtli gastronomani yorqin namoyish qiladigan har bir narsa, qobig'idagi "to'ldirilgan" va qovurilgan qovurilgan har bir narsa. Kavkazda tovoq kuzda yig'ib olinadi va qishki kunlarga qadar preformlarda saqlanadi, sovuq mehmonlarni rozi qilish uchun.
Tarkibi:
- Cho'chqa pulpasi - 1,5 kg;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- tabiiy niqobi ostida - 8 dona.
Tayyorlash
- Flesh va piyoz go'sht maydalagichga o'tadi.
- Sarimsoq va aralashtirma qo'shing.
- Uni qobiq bilan to'ldirib, bog'la.
- Pechkada cho'chqa go'shti shakarlarini 180 daraja 40 minutda pishiring.
Pishiriqlardagi turk pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Ovqatdagi turkiy go'shtlari - to'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarziga ega bo'lgan muxlislarning ovqatlanishini to'ldiradigan idish. Nozik dietali pishiriqlar, quritishga moyil qahva qaynatilganda, pishirgichda issiqlik bilan ishlov berilsa, shirinlikni saqlaydi va ziravorlar bilan birgalikda - yangi go'shtning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Tarkibi:
- hind filizi - 1,8 kg;
- piyoz - 3 dona;
- qalampir - chimdik;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- qobiq - 6 dona.
Tayyorlash
- Pichoq bilan filetoslarni va piyozni chop eting.
- Sarimsoq va aralashtirma qo'shing.
- Qobiqni to'ldirishni boshlang va pishirilgan ovqatni yuboring.
- Tuynukdagi pechlar 180 gradusgacha isitiladi va 40 daqiqa pishiriladi.
Tandirda kartoshka bilan to'ldirilgan
Tandirda kartoshka bilan to'ldirilgan - barcha sevimli mahsulotlarning - oddiy cho'chqa go'shti va kartoshkani stolga qo'yib berish imkoniyati. Yarim tayyor mahsulotdan foydalansangiz pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Qaynayotgan suvda dastlabki davolash kartoshka, olma va piyoz bilan qo'shni bo'lib boyitiladigan ta'mni saqlaydi.
Tarkibi:
- muzlatilgan cho'chqa go'shti - 4 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- olma - 1 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Duxovkada muzlatilgan shirinliklarni tayyorlashdan oldin ularni bir necha daqiqa qaynoq suvga quying.
- Kartoshkani yuving, kattalashtirib, biroz pishirib.
- Pishirish plastini, kartoshkani, olma dilimlarini va piyozni qo'shing, yog'ni 200 darajaga 30 daqiqa davomida pishiring.
- Asal va xantal bilan yog'lang va pechda yana 15 daqiqa ushlab turing.
Folatdagi pechda ko'paytiriladi
Oshxonadagi sabzavotli ovqatlar - boshqa komponentlar tomonidan yuklanmasligi kerak bo'lgan xizmat ko'rsatishda to'liq ovqatlangan issiq idish uchun ajoyib tanlovdir. Tez va oson, bu kombinatsiyani har kuni ishlatiladigan gurji oshxonasining an'analarini eslatadi. Mahsulotlar turli tezliklarda tayyorlanadi, shuning uchun folga himoya qilish to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- Hammom - 6 ta;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qalampir - chimdik;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- pomidor - 2 dona.
Tayyorlash
- Sabzavotlar kesilgan va folga solingan pishirish plastiga solingan.
- Sosis sabzavotlarni yoyib, yog' sepib, folga levhasi bilan yopib, 220 daraja yarim soat davomida pechga yuboradi.
Tuynuk ichidagi qoziqda koptay
Pechdagi shirinliklarni tayyorlash oson va oson bo'lmaydi. Bu nozik uy qurilishi kolbasa pishirishda ishlatilishi kerak bo'lgan bir qator afzalliklarga ega. Mahsulot o'z tarkibida qo'shimchalar va yog'larsiz tayyorlanadi, suvli bo'lib qolmaydi va yonmaydi. Bunday yondashuv uy bekalarini boshqa narsalarga e'tibor berishga imkon beradi.
Tarkibi:
- tovuq uyasi - 1,8 kg;
- lard - 80 g;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- marjoram - 1 choy qoshiq;
- qobiq - 8 dona.
Tayyorlash
- Qalay va yog'ni yupqalash.
- Sarimsoq va aralashtirma qo'shing.
- Qobiqni massa bilan to'ldiring, uni mahkamlang va mahkamga joylashtiring.
- 40 daraja 190 daraja pishirib.
Panjara ustidagi pechka
Suvli va xushbo'y go'shtni tatib ko'rish istagi bilan tabiatga borishga hojat yo'q, chunki uyda, pech ichidagi shirinliklar uchun retsepti bir xil ta'm sifatlari bilan yuqori sifatli va baharatlı mahsulotni kafolatlaydi. O'z-o'zidan tayyorlangan qizil sousga sosiska dag'al, tuyadi va qurib ketishdan himoya qiladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti shirinliklari - 8 dona;
- qizil piyoz - 2 dona;
- quruq vino - 200 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sharob sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 120 g.
Tayyorlash
- Piyoz halqalarni kesib, yog'ga soling.
- Shakar, sharob, sirka qo'shing va sousni bug'lang, mayinlarni yog 'va ularni panjara ustiga qo'ying.
- Pechda sous bilan pishiriladi, 190 daraja 30 daqiqa pishirib.
Pechdagi panjara ustidan pishiring
Pechdagi ovqatlar pishirish retsepti bo'lib, uning yordamida oshxonadan chiqmasdan an'anaviy gurji pishirish usulini qo'llashingiz mumkin. Zamonaviy nonvoyxonalarda mavjud bo'lgan panjara funktsiyasi g'ishtli qobiqqa ega bo'ladi va chorak soat davomida yarim tayyor mahsulotni yangi sabzavot bilan bezatilgan Kavkaz asariga aylantiradi.
Tarkibi:
- tovuq shirinliklari - 4 dona;
- pomidor - 3 dona;
- yangi bodring - bir hovuch.
Tayyorlash
- Hammomlarni panjaraga soling, ularning ostiga suv bilan pishiradigan idishni joylashtiring.
- "Gril" funktsiyasini o'rnating va 220 daraja 15 daqiqa davomida pishiramiz.
- Sabzavotlar bilan xizmat qiling.