Qisqichbaqasimon baliq - an'anaviy yapon taomlari, bizning mamlakatimizni juda yaxshi ko'radi. Oddiy, arzon va qoniqarli, uyda ham ovqat tayyorlash qiyin emas. Uyda qisqichbaqalar bilan qaynamoqchi bo'lishni bilib olamiz va bu noziklik bilan har kimni hayratda qoldiring.
Kraxmalli rulolar uchun retsept
Tarkibi:
- yo'lbars yoki shohona qisqichbaqalar - 500 g;
- guruch - 500 g;
- avakado - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- sirka - ta'mga;
- noriya;
- guruch sirkasi - ta'mga;
- Filadelfiya pishloq - 300 g.
Tayyorlash
Qalampir bilan rulo qanday tayyorlanadi? Tandirda sovuq suv quyib, ta'mga tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va kuchli olovga soling (guruchdan 2 barobar ko'proq bo'lishi kerak). Suv qaynayotganda, guruch bilan yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suvga quying. Biz qaynab ketguncha, olovni eng zaif holga keltirib, qopqog'i bilan qoplab, suv butunlay so'rilganicha pishiramiz (taxminan yarim soat). Keyin issiqlikni o'chiring va taxminan 10 daqiqa davomida guruch qopqog'i ostidagi idishga soling.
Guruch pishirilganda, boshqa mahsulotlarni tayyorlaymiz. Biz avokadoni tozalab, uni uzunlamasına chiziqlar bilan kesib o'tamiz. Bodring yuvish, tozalangan va barga kesilgan. Qisqichbaqasimon qobiqdan tozalang va yirtqichlardan bir oz qovuramiz, yoki qaynoq suvda qaynatamiz va qaynatamiz. Keyin, qisqichbaqalar, avakado, bodring, Filadelfiya pishloqini yaxshilab aralashtiring.
Endi guruchni sirka qo'shing va aralashtiramiz. Nori qatlamini olib, matga solib, guruchni nozik bir qatlam bilan (niqobning yarmi) nori ustiga ehtiyotkorlik bilan yotqizib, markazga oldindan tayyorlangan plomba qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan rulonni o'rang va nori qirrasini to'g'rilab turing. Biz quvurni 8 qismga ajratdik. Hammasi shu, qisqichbaqalar bilan o'ralgan tayyor! Ularga zanjabil va isabi bilan birga sovuq shaklda xizmat qilamiz!
Krevetli bahor rulolari uchun retsept
Bahor tsilindrlari turli plomba bilan guruch pancakes. Plombalarning variantlari har qanday bo'lishi mumkin va pancakes ham "xom", ham qovurilgan shaklda ishlatiladi. Siz bilan Thai uslubidagi qovurilgan bahor rulolarining asl retseptini ko'rib chiqamiz. To'ldirish uchun barcha ingredientlar ingichka chiziqlar bilan eziladi va chayqatiladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 100 g;
- qisqichbaqalar - 150 g;
- oq karam - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- loviya gullari - 100 g;
- guruchli piyoz - 50 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- guruch qog'ozlari - 6 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tuxum filizini qisqichbaqalar bilan maydalab, yupqa chiziqlar bilan kesib tashlang va qisqichbaqalar qobig'idan tozalang. Savzi va karam chirigan parchalari, tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi va keyin sovuq suvda yuviladi. Sarimsoq tozalanadi va mayda to'g'raladi. Yaxshi qizib ketganidan keyin bir oz o'simlik moyi tushiring va sarimsoqni tashlang. Uni 30 soniya davomida qovuring. Keyin karam, sabzi va fasol novdasini qo'shing. Taxminan 2 daqiqa aralashtiramiz.
Keyin pishgan sabzavotlarni bir chetga surib, tovuq go'shti qo'shamiz.
Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va salqinlash uchun qoldiring. Bahor tsilindrni to'ldirish uchun tayyor. Bir piyola ichida sovuq suv quyib, guruch qog'ozining choyshablarini siqib chiqing. Biz plitani yoyib, barglarini zarf bilan o'rab qo'ydik.
Bahor har ikki tomondan 2 daqiqa davomida sariyog 'bilan panaga soling. So'ngra diqqat bilan qog'oz peçete o'tadi va yaxshi namlanadi. Biz tayyor shilinglarga shirin bodring sousli bilan xizmat qilamiz. Yoqimli tuyadi!