Bugungi kunda Sharq oshxonasi ajablanarli emas. Yapon taomlari qiziquvchanlikdan voz kechdi, ko'pchilik o'z taomlarini yaxshi ko'raman, balki uyda sushi qilish haqida gapirish mumkin. Keling, sizga qanday qilib aloqa qilishni aytamiz. Bu guruch, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlar bilan to'ldirilgan quritilgan baliq suvi turlaridan biri hisoblanadi. Yaponiyaliklar ularni qo'lda rulet deb atashadi.
Temaki - retsept
Tarkibi:
- yumshoq guruchli guruch - 250 g;
- suv - 275 ml;
- guruch sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- yangi limon baliqlari - 150 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- daikon - 100 g;
- mayda zanjabil;
- nori barglari.
Tayyorlash
Guruchni süzgeçte yoki süzgeçte tashlang va suv aniq bo'lguncha yuving. Xuddi shu elakda guruchni taxminan bir soatcha qoldiring. Tava ichiga qo'ygandan keyin uni suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping. O'rtacha issiqda qaynatib oling, keyin olovni minimallashtiring va guruchni 10-12 daqiqa davomida pishirib, so'ngra qopqog'ini ochmasdan, taxminan 15 daqiqa davomida tik tursin.
Hozirgi vaqtda kiyinishni tayyorlayapmiz: guruch sirkasi (vino sirkasi bilan almashtirilishi mumkin) tuz va shakar bilan aralashtiriladi, biz bu aralashmani isitamiz (bu mikroto'lqinli pechda bo'lishi mumkin), shundan so'ng shakar bilan tuz yaxshiroq eriydi. Olingan kiyimni guruchga to'kib tashlang va yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Endi to'g'ridan-to'g'ri sushi tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Buning uchun nori qatlamini oling va 4 kvadratga kesing. Somonning qalinligi taxminan 0,5 sm va 4 sm uzunlikdagi chiziqlarga kesilgan filon, xuddi shunday, daixonni kesib tashlang. Piyozning patlari uzunroq - 5-6 sm bo'lishi kerak. Biz nori parchasini tekis yuz bilan pastga qo'yamiz. Biz 2 osh qoshiqni joylashtirdik. iliq guruch kosasini olib, uni bir tomondan nordonning toza ipi kengligi 1 sm gacha kengaytirsin.
Yuqorida, losos, daiikon, 2-3 dona yashil piyoz tuklari va mayda zanjabil bir necha barg qo'ying.
Siz to'ldirishni sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin. Susumning juda mazali sushi Avokado, Filadelfiya pishloq, konserva tonzali bilan qo'lga kiritiladi. Bundan tashqari, yangi bodring, qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin.
Umuman olganda, sizga temaki qanday qilishning standart versiyasi haqida gapirib berdik va keyin siz fantaziya yaratishingiz mumkin. Misol uchun, Susum pirogini qiling . Tajriba qilishdan qo'rqmang, muvaffaqiyatga erishasiz! Yoqimli ishtaha!