Milliy oshxonada Hind nonlari nafaqat ba'zi idishlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi, balki hindular plastmassalardan oziq-ovqat yuqtirib olgan ashyoni o'rniga ishlatiladi. Ikkinchi variantni takrorlashning hojati yo'q, lekin biz uchun odatiy hollarda ishlatish uchun Hind tortillaslarini tayyorlash uchun tavsiya qilish tavsiya etiladi.
Hind chapati noni uchun retsept
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- Issiq suv - 3/4 asr;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Chuqur piyadada uni un va uni tuz bilan aralashtiramiz. Unga iliq suv quyib qadam tashlang, yumshoq yoğurmaya harakat qiling, lekin ayni paytda xamirning qo'llariga yopishib olmang. Sinovning to'pi to'planganda, uni xamirga surib, unga yog'ning bir qismini qo'shing. Tayyor xamir 10 ta teng qismga bo'linadi, ularning har biri nozik bir kaka ichiga o'raladi.
Qovurilgan idishlarni qizdirib, 30 sekundgacha Hindiston bug'doyli krujkalar ustiga quriting.
Hind po'stlog'i noni paracha
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 3/4;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- sariyog '(erigan) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - yarim asr;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Biz unni bir piyola ichiga siltamiz va tuz bilan aralashtiramiz. Biz yog'ni un aralashmasiga quyamiz va xamir hosil bo'lmaguncha, uni qo'llar bilan yoğaymiz. Xamirni yechishni to'xtatmasdan, biz xamir bir hil va elastik holga kelgunga qadar sekin-asta, qisman sut qo'shamiz, lekin qo'llaringizga yopishib qolmaydi. Xamirdan to'p topamiz, uni kino bilan yopamiz va 30 daqiqagacha dam oling.
Xamirning qolgan qismi yoğulur va 4 qismga bo'linadi. Parchalarning har biri pirogga o'ralgan va eritilgan sariyog 'bilan uning yuzasini surtadi. Endi barmoqlar bilan tortni tanlang, xamirni hosil qilamiz va tayyorlangan sosisni salyangozga aylantiramiz. Xamirdan salyangozni o'simlik yog'idagi qobiq qobiqqa qadar tekis pasta va qovurg'aga soling.
Hind po'stlog'i kakao
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 1 1/2 choy qoshiq.
- iliq suv - 1 dona;
- shakar - 1 1/2 choy qoshiq.
- un - 3 ta mahsulot;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yogurt - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Piyoz urug'lari - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xamirturush va shakar iliq suvga quyiladi va 10 daqiqa tursin. Unni tuz bilan aralashtirib, aralashmaning xamirturush eritmasiga quying. Keyin, 3 osh qoshiq sariyog 'va uy qurilishi qatiq qo'shing. Yumshoq xamirni yechib, 90 daqiqaga yetkazing. Vaqt o'tganidan so'ng, xamir 10 daqiqaga qaynatiladi va 8 qismga bo'linadi. Har bir parcha pirojnoe ichiga o'ralgan va folga bilan qoplangan, bir pishirish plitasi ustiga qo'ydi. Har bir pirojnoe piyoz urug'iga sepiladi va oldindan qizdirilgan pechga 200 daraja pishiriladi, oltin jigarranggacha pishiriladi. Naan xizmat qilishdan oldin moylanadi.