Cheesecake eng mashhur amerika shirinini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptur. Pishirish, deyarli hech qanday restoran menyusi qila olmaydi, shinam qum va tender pishloq pishloqdan iborat. Ikkinchisi mevalar, reza mevalari va shokolad bilan yaxshi ajralib turadi. Bu siz lazzatlar va lazzatlar bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi.
Uyda cheesecake qanday tayyorlanadi?
Agar sifatli ingredientlardan, yaxshi ajratilgan shakldan va to'g'ri harorat rejimidan foydalansangiz, uyda pyuresiz sevimli shirinliklardan biri bo'ladi. To'g'ri tayyorlangan taglikka qo'shimcha ravishda, shuningdek, pishirish usuliga qarash kerak (davolash suv hammomida tayyorlanadi), pechda ortiqcha turmaslik va uni to'g'ri sovutish.
- Cheesecake formada mukammal pishirishni nazarda tutadigan retseptdir, shuning uchun siz tayyor mahsulotni olish oson bo'lgan uzukli bo'lak shaklni olishingiz kerak.
- Zich tayanch uchun yogurtni yog 'bilan yassi pishiriqni maydalab, uni mog'orga solib, qaynatib, 10 daqiqada 180 daraja pishiring.
- Yumshoq tayanch uchun "Philadelphia" pishloq ishlatiladi. Jang paytida, xona haroratida bo'lishi kerak, shunda massa yopishqoq bo'lmaydi.
- Tayyor shirinlikdagi yorilishlardan saqlanish uchun barcha qismlarga past tezlikda mikser bilan kaltaklanadi.
Cheesecake "Nyu-York" - retsepti
"Nyu-York" klassik cheesecake - bu nafaqat ajoyib Filadelfiya pishloq yordamida erishish mumkin bo'lgan zaif ta'mi va nozik krem bazasi bilan mashhur. Ushbu komponent pishirish uchun ideal - juda yog'li va sutdan emas, balki kremdan ishlab chiqariladi. Jang paytida, xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun to'ldirish tekis to'qimaga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- qora baliq pishiriqlari - 250 g;
- yog'i - 100 g;
- pishloq "Filadelfiya" - 750 g;
- shakar - 250 g;
- krem 30% - 180 ml;
- tuxum - 3 dona;
- qobig'i - 20 g.
Tayyorlash
- Pechene va moy.
- Plastinaga joylashtiring va 10 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Shakarni pishloq bilan aralashtiring.
- Tuxum, krem, ziravor qo'shing. Mikser bilan urish.
- Kremni tortga soling. Cheesecake soatiga 160 daraja tayyorlangan klassik retsepti.
Mascarpone bilan pyuresi retsepti
Cheesecake retseptlari juda ko'p. Ulardan biri - mascarpone bilan qilingan cheesecake - ko'proq sufle o'xshab ko'rinadi va o'ziga xos noziklik va havo bilan ajralib turadi. Yengil to'qimani hisobga olgan holda, shirinlik nisbiy kaloriya, to'yingan va to'yimli bo'lib, shirin va nordon mevalar bilan xizmat qiladi, mevali murabbo yoki yalpiz gullari bilan bezatilgan.
Tarkibi:
- pechenye - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- shakar - 140 g;
- tuxum - 3 dona;
- krem - 200 ml;
- yog '- 100 g.
Tayyorlash
- Cookie-larni sariyog' bilan kesib tashlang. Uni mog'orga soling va sovuqqa qo'ying.
- Maskarponi shakar bilan aralashtiring, tuxum, krem qo'shing.
- Massani kaka ustiga to'kib tashlang.
- Cheesecake 90 daqiqa davomida 160 daraja suvli hammomda pishirishni nazarda tutadigan retsept.
Strawberry cheesecake
Retseptlarning xilma-xilligi orasida eng yorug'lik va yoz qulupnay pyuresi . Guruchlar to'ldirishga mukammal darajada mos keladi va tiniqligi va yorqinligini beradi. Meva o'zi yuqori bo'lishi mumkin, lekin siz uni tayyorlash uchun jele shaklida foydalanishingiz mumkin, Agar pyure ichida shakar bilan qamchilanishi kerak, ajralgan jelatin bilan iliq va sovutish, shirin to'ldiring.
Tarkibi:
- pechenye - 100 g;
- yog '- 70 g;
- krem pishloq - 450 g;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 100 g;
- Qulupnay - 200 g;
- shakar - 40 g;
- jelatin - 10 g.
- suv - 30 ml.
Tayyorlash
- Agar pishloq tuzishdan oldin sariyog 'bilan maydalangan pechene pishirilsin.
- Pishloq, shakar, smetana va tuxumni torting.
- Pastga to'ldiring va 150 daraja 50 daqiqada pishiring.
- Jelatinni suvda 3 minut yuviladi.
- Qulupnayni shakar bilan aralashtirib aralashtiring, isitiladi, jelatin qo'shing.
- Strawberry cheesecake shirin sous bilan sirtni qoplashni o'z ichiga olgan retseptur.
Yapon cheesecake
Yaponiyadagi paxta pishloqi paxta bilan o'xshashlik tufayli chaqirilgan, shinamlik va nafislikga xos bo'lgan mashhur shirinlik. Pishirish nozik va engil to'qimalarga ega, nozik güveç yoki bug 'omletini eslatadi. Pishirishda hech qanday fokuslar yo'q - asosiy narsa oqsillarni qamchilash va asta-sekin ularni umumiy massa bilan birlashtirishdir.
Tarkibi:
- krem pishloq 300 g;
- tuxum - 6 dona;
- sut - 180 ml;
- shakar - 150 g;
- un - 60 g;
- kraxmal - 20 g;
- yog '- 70 g.
Tayyorlash
- Sutli va chirigan sarig'lar bilan aralashtirilgan krem pishloq.
- Un va kraxmalga kiring. Qo'ygan oqlarni qo'shing.
- 90 daqiqa davomida 150 daraja pishirib.
Chocolate Cheesecake - retsept
Shokoladli cheesecake - bu mashhur shirinlik turlaridan biri. Bu pishirish uchun bir xil, kremli asosga ehtiyoj bor, bu shokolad massasi bilan aralashmasa ajratilmaydi. "Filadelfiya" pishloq, asosiy tarkibiy qism sifatida, eng yaxshi ishni qiladi. Shokolad pishirilgan shokoladdan tayyorlangan pirog keki faqatgina ta'mni yaxshilaydi.
Tarkibi:
- pishloq Filadelfiya - 500 g;
- shokolad - 300 g;
- shokoladli biskvitlar - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 150 g;
- yog'i - 100 g;
- qaymoq - 180 g.
Tayyorlash
- Cookie-larni sariyog' bilan kesib tashlang.
- Uni qolipga qo'ying va sovuqqa yuboring.
- Shokolad eritiladi, pishloq, shakar, smetana va tuxum bilan aralashtiriladi.
- Koza ustiga to'kib tashlang va 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Limon cheesecake - retsepti
Limon cheesecake - yuqori kaloriya tarkibiga qaramasdan, sog'lom va sog'lom desertlarga tegishli bo'lishi mumkin. Yaxshilikka ega bo'lgan asosiy plyus, klassik pishloqlardan ko'ra ancha arzon, shuningdek, xushbo'y hidni qo'shadigan sitrus mevalaridir. Qolganlarida, pishirish juda tetiklashtiruvchi va ideal rang va lazzat kombinatsiyasini ifodalaydi.
Tarkibi:
- pechenye - 250 g;
- yog'i - 180 g;
- loviya - 20 g;
- shakar - 140 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishloq - 750 g;
- limon sharbati - 40 ml.
Tayyorlash
- Tayyorlangan pishirib, 120 g yog' bilan aralashtiring.
- Kekni qolipga solib, 30 daqiqaga qoldiring.
- 70 gramm shakar, loviya va tuxum jufti bilan tvorogni pishirish.
- Kek ustiga joylashtiring va 160 daraja 1 soat pishirib.
- Krem uchun 70 gramm shakar, tuxum, sharbat va 50 g yog'ni qamrab ol.
Ricotta bilan pyuresi - retsepti
Ricotta bilan qilingan cheesecake - ta'mi va to'qimasini tajriba qilish uchun imkoniyatdir. Asosiy tarkibiy qism - ricotta - yog 'tarkibida past bo'ladi, shuning uchun u sog'lom pishloq bilan aralashadi. Bu retsepti oddiy, chunki uning tayanchchasi peshtaxtalardan tayyorlanadi, bu vaqtni sezilarli darajada pasaytiradi, pishirishni soddalashtiradi va shirinni yanada tejashga imkon beradi.
Tarkibi:
- Ricotta pishloq 750 g;
- krem pishloq - 450 g;
- yog'i - 30 g;
- shakar - 140 g;
- krakerlar - 60 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
- Susumni 20 g shakar bilan birlashtirib, mog'orga soling.
- Qolgan ingredientlarni qirib tashlang.
- Koza ustiga joylashtiring va 90 daraja 160 daraja pishirib.
Pishiriqsiz cheesecake - retsept
Pishirilmagan pishloq lazzati sho'rpechani emas, balki mazali desert tayyorlashning oson va ishonchli usulidir. Faqat siz barcha tarkiblarni aralashtirib, jelatin qo'shing va muzlatgichda bir necha soatga yuboring, lazzatli mahsulotni kuting. Toza narsalar o'z shaklini yo'qotmaslik uchun, yuqori darajada yog 'bo'lgan mahsulotlardan foydalaning.
Tarkibi:
- pechenye - 300 g;
- yog'i - 100 g;
- tvorog - 850 g;
- krem 33% - 450 ml;
- shakar - 140 g;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
- Yog 'bilan pechene, maydalab, qolipga qo'ying va bir chetga qo'ying.
- Kremni shakar bilan payvandlab, issiq jelatin va tvorogni qo'shing.
- Kremni taglikka qo'ying va har doim chiqadigan cheesekakni sovuqqa yuboring.
Mikroto'lqinli pechda cheesekak
Plastinaning yo'qligi mashhur shirinni rad qilish uchun sabab emas. Mikroto'lqinli pechda tayyorlangan oddiy pishloq lazzati ta'midan ko'ra yomon emas va an'anaviy usulda bir qator afzalliklarga ega, masalan, pishirish va sovutish vaqtini tezlashtiradigan qismlar bilan pishirilishi mumkin va sizga daqiqalarda mazali taom berishga yordam beradi.
Tarkibi:
- pechenye - 50 g;
- yog '- 40 g;
- krem pishloq - 120 g;
- qaymoq - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 60 g.
Tayyorlash
- Cookie-larni yog' bilan kesib oling va ularni kalıplara tashlang.
- Pishloq, qaymoq, shakar va tuxumni yutib oling.
- 2-daqiqada 700W da uy qurilishi pishloqni pishiring.