Agar siz matza nima qilishini bilmasangiz, unda sizni hayratlantiradigan hech narsa kutmaydi - bu yuqori haroratda pishirilgan ozgina yog' va tuz bilan bug'doy uni va suvdan tayyorlangan oddiy non. Lekin matzadan tayyorlanadigan retseptlar juda ham qiziqarli. Standart sandviçlardan tashqari an'anaviy yahudiy nonlari ham issiq ota-ovqatlar, aperatiflar va hatto shirinliklar yaratishga yaroqli bo'lib, biz ushbu maqolani tayyorlashga bag'ishladik.
Lezzetli matbaadan
Albatta, kelgusi retsept bo'yicha hech qanday klassik taom haqida eslatib o'tilmaydi. Aksincha, mattso go'shtidan pyuresi, pishloq va sousning mo'l-ko'lligini tayyorlaymiz, bu esa an'anaviy italyan taomlaridan ko'ra yomonlashmaydi.
Tarkibi:
- Bolonez sosu - 750 ml;
- mattsetalar (katta) - 4 dona;
- Ricotta pishloq - 390 g;
- tuxum - 2 dona;
- grated pishloq yoki pishloqlar aralashmasi.
Tayyorlash
Ovqat juda ajoyib. Pechni 180 gradusgacha isitish uchun o'rnatdik, idish shaklining pastki qismini kichik hajmli bolognese bilan yopamiz (siz odatdagidek pomidor sosuyla almashtira olasiz), birinchi matosini yuqori ustiga qo'ying va bir xil sous bilan yog'lang. Biz ricotta yoki tvorog pishlog'ini tuxum va bir chaynash tuzi bilan yuvamiz, matosining yana bir qatlami joylashtiramiz va sirkaga aralashtiramiz. Qatlamlarni matba oxirigacha yakunlanmaguncha, oxirgi qatlamda - porlash sousi va yuqori pishloqli qatlam ustida takrorlang. Pechda 40 minut va lazanya tayyor.
Mattsodan snack pirojnoe
Tarkibi:
- matzalar varaqlari;
- pishloq - 340 g;
- krem pishloq - 340 g;
- sut - 35 ml;
- yangi bodring;
- ozgina tuzlangan qizil baliq;
- sarimsoq qalpoq;
- dereotu.
Tayyorlash
Sut va pishloq bilan qovurilgan, ko'katlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Kremlik matba barglarini yog'ga aylantiring, navbati bilan ularga bodring bo'lagi, so'ngra baliq soling. Tayyorlanadigan atirni muzlatgichda xizmat qilishdan oldin 2-3 soat davomida tark etamiz.
Matzaning shirinliklari - shokolad keki
Tarkibi:
- qora shokolad - 590 g;
- tezkor qahva - 8 g;
- qaymoqli krem - 450 g;
- chang shakar - 50 g;
- "bodom" aromatizatsiyasi;
- matsa - 9 ta qog'oz;
- dilimlenmiş bodom.
Tayyorlash
Kremlangan krem uchun bodom ta'mi va shakar kukuni qo'shing, keyin ularni yana chayqatib oling. Kremning yarmi eritilgan shokolad va kofe aralashmasining yarmi bilan diqqat bilan birlashtiriladi. Qolgan shokolad matba barglarining har birining yuzasini qoplaydi. Biz oq va shokolad kremlarini almashtirishni boshlaymiz, ularni navbat bilan mattsa qatlamlariga joylashtiramiz. Shokolad kremi nozik qoshiq bodomga sepiladi. Biz non qavatlarini bir-biriga bog'lab, o'zimizning xohishimizga ko'ra pishirmasdan mattsiyadan tortamiz.