İtalyanca non bilan pomidor sho'rva
Pomidor sho'rva mashhur va deyarli har bir Italiya oilasida ma'lum. To'g'ri tayyorlanish uchun faqat bir nechta oddiy sharoitga rioya qilish kerak. Birinchidan, xushbo'y va pishgan pomidorni, o'tkir pishloqni tanlang. Non eski va sho'r bo'lmasligi kerak. Yog'ga keladigan bo'lsak, u faqat zaytun, xushbo'y va past kislota bilan bo'lishi kerak. Tayyorlangan sho'rva issiq va sovuqqa xizmat qiladi. Xo'sh, ushbu taomni siz bilan birga topishimiz mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yangi bodring - 1 ta filial;
- qaynatilgan suv yoki go'shtli bulon - 3 ta;
- shakar - chimdik;
- quritilgan yoki eski non - 250 g;
- qora yangi er qalampir - ta'mga;
- zaytun yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Biz sizga pomidor oshini non bilan tayyorlashning eng qulay usulini taklif qilamiz. Kastryul ichida suv quying va qaynatiladi. Har bir pomidor bilan pastdan pastga chiqib, 10-15 soniya davomida qaynoq suvga quyiladi. Pomidorni pomidorga aylantirar ekan, muloyimlik bilan chiqarib tashlang ularni suvdan va pulpa ko'p miqdorda kesiladi. Piyoz va shredlar kublarni oling. Matbuot orqali sarimsoqni joylashtiring va reyhanni kichik bo'laklarga sanching. Nonni kublar ichiga solib tashlang. Katta bir yirtqichlardan zaytun moyini quying va uni o'rta issiganda isitiladi. Biz yumshoq va jigarrang holga kelgunga qadar cho'chqaga aylantiramiz, aralashtiramiz, aralashtiramiz. Sarimsoq massasini qo'shing va taxminan 30 soniya davomida doimo aralashtirib pishiring.
So'ng dilimlenmiş pomidor, reyhanni yoyib, bulonga quying. Bir oz kislotali bo'lsa, shirinlikni sho'rva qilib ko'ring, shundan keyin shakarni va mixni chimdik. Uni yuqori haroratda qaynatamiz, keyin issiqlikni pasaytiramiz va 10 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin nonlarni echib oling, olovni o'chiring va sho'rvani 15 daqiqa kutib turing, sho'rvani pichan bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, nonlarni maydalab, har bir narsani blenderga tekislangunga qadar aralashtiring. Ziravorni ta'mga qo'shish, qora qalampir seping, faslag'an barglari bilan bezatilgan va zaytun moyi bilan quying.
İtalyanca non bilan aromatik sho'rva
Tarkibi:
- oq nonning parchalari - 300 g;
- pishloq - 150 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- mussel - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- bulyon - 1,5 litr.
Tayyorlash
Non po'stlog'i maydalangan pishloq bilan yaxshilab aralashtiriladi, yumshoq tuxum, tuz, qalampir, meva va mussani qo'shing va doimo aralashtirib, go'sht suvi ichida hosil aralashmasini to'kib tashlang. Kastryulni qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida zaif olovga qo'ying. Jadvalda xizmat qilayotganda, har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, shunda sho'rpada kichik po'stlar bo'lmaydi.
Non bilan Italiya piyoz sho'rva
Tarkibi:
- qaynatilgan suv - 1 litr;
- Lampochka - 700 g;
- bug'doy uni - chimdik;
- tuz, dafna barglari, qalampir - ta'mga;
- yangi non - 3 ta dilim;
- pishloq - 50 g.
Tayyorlash
Sutli pan yoki kichik idish zaif olovga solingan va undagi sariyog 'eritilgan. Uxlab tushgan piyoz halqalarini, tuzni va yumshoq holga kelguniga qadar qovurg'a, go'sht bilan aralashtiramiz. Keyin, olovni oshiring, hamma narsani bir xil qizil rangga keltiring. Shundan so'ng unga quyib, taxminan bir daqiqa qaynatib, qaynab turgan suvni quying. Qaynoqqa bulonni olib keling, dafna bargini va qalampirni tashlang. Oshqozonni kam haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Bu safar, ikkala tomondan nonni kesib oling. Biz sho'rva kichkina issiqqa chidamli idishga quyamiz, non bilan yopamiz, maydalangan pishloq sepamiz va 10 daqiqa davomida pechga yuboramiz.