Bugun biz paprikalarni tovuqdan qanday pishirishni aytamiz. Vengriya oshxonasining bu taomlari sizning ajoyib sharafli ta'mi va mazali xushbo'y hidi bilan menyuingizni yangilaydi.
Venger tarzi Paprikas tovuqi - retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti eti - 950 g;
- shirin bolgar qalampiri - 450 g;
- pomidor - 350 g;
- tomat sharbati - 200 g;
- qaymoq - 240 g;
- bug'doy uni - 30 g;
- sarimsoq - 1 katta bosh;
- piyoz - 150 g;
- o'simlik qayta ishlangan yoki zaytun moyi - 55 ml;
- chili pushti er - 5 g yoki ta'mga;
- erga shirin qalampir 40 g;
- tuz - ta'mga;
- qora qalampir - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Sutli panda yoki qalin dipli chuqur qovurilgan panda biz oldin piyozdan o'tib, yarim yog'ochdan, issiq yog'da kesilgan piyozdan o'tkazamiz. Tovuq ko'kragining yuvilgan va quritilgan filasi o'rta o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi va oltin peshonaga yotqiziladi. Go'shtni jigarrang qilib oling va erga qalampir chili yoki achchiq qalampirning kichik qismini qo'shing. Bolgarlik pidellar va urug 'qutilaridan tozalanib, tovuq bo'lakchalariga o'xshash katta bo'laklarga bo'linib, qovurilgan idishga solingan bolgar qalampir. Biz olovda bir necha daqiqa ushlab turamiz, yangi pomidorlarni maydalab, oldindan terilarni chiqaramiz va pomidor sharbatini tushiramiz.
Tuxumni tuz, maydalangan qora qalampir va shirin qalampir bilan to'ldiring, matbuotdan tozalangan sarimsoqni siqib oling va o'ttiz daqiqa davomida o'rtacha issiqlikda qopqoq ostida o'tirsin.
Vaqtning oxirida un bilan aralashtirilgan qaymoq qo'shing, kerak bo'lsa uni qo'shib, yana o'n daqiqa tayyorlang.
Qovurilgan kartoshka yoki guruchli idishlarga xizmat qiling, yangi o'tlar bilan ziravor.
Ko'p devorda tovuq va qo'ziqorinli paprikash
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 950 g;
- shirin bolgar qalampiri - 250 g;
- pomidor - 450 g;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- qaymoq - 190 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- piyoz - 150 g;
- o'simlik qayta ishlangan yoki zaytun moyi - 55 ml;
- oq quruq sharob - 200 ml;
- erga shirin qalampir 40 g;
- tuz - ta'mga;
- qora qalampir - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Multivarkerning hajmida, "Frying" yoki "Pishiriq" rejimiga o'ting, o'simlik yog'iga
Keyin bolgar qalampirini qo'shing, juda chiriy emas, pomidor pyuresini to'ldiring, sharobni to'ldiring, tuzni, qalampirni, shirin qalampirni ovqatlaning va ellik daqiqalik pishirib, qurilmani "Quenching" rejimiga o'tkazing.
Pishirish jarayonining tugashidan o'n daqiqa oldin smetana qo'shing.
Xizmat qilayotganda, biz piyola yangi o'tlar bilan taomlanamiz.