Frankfurt yashil sosu ajoyib tarixga ega afsonaviy bir taom bo'lib, Vatanimizda juda mashhur bo'lib, hatto alohida yodgorlik ham berildi. Tuzilishning tashqi soddaligiga qaramay, mashhur sousada qovurdoq, chervil, chinni, bodring, mangal, chives va maydanoz bo'lgan etti xil o'simlik mavjud. Bularning barchasi qaymoq va sarig'i bilan qiyoslanadi va keyin go'sht va kartoshka idishlari bilan xizmat qiladi.
Frankfurt yashil sosli - retsept
Tarkibi:
- ettita yangi o'simliklarning aralashmasi - 250 g;
- smetana (20%) - 250 g;
- yogurt - 155 g;
- tuxum - 2 dona;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sizning qo'lingizda blender bo'lsa, pishirish bir necha soniya o'tishi mumkin. Faqat yangi o'simliklar va qatiq bilan birga tez-tez aylantirib, tuxum oq, limon sharbati, aralashmaning tuzini chimchilash va keyin qamchilashni takrorlang.
Tuxum oqini to'kib tashlang va uni sous bilan aralashtiring. Endi sirka, mavsumni lazzat bilan xizmat qiling va xizmat qiling.
Frankfurt sous - resept
Nemislar pishloqni qaymoq sousiga qo'shib, keyin qaynatilgan kartoshka ildizlarini qaymoq sousi bilan birga öğütken ovqat paytida kartoshka garnitürlü bir sousuna xizmat qilishni istaydi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- pishloq - 65 g;
- qaymoq - 410 ml;
- yashil aralashmaning to'plami - 300 g;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Blenderdan foydalanib, pyuredagi o'tlarni aralashtiramiz. Yashil pyuresi kartoshkasiga qora pishloq, o'simlik yog'i va bir necha tuxum sarig'i qo'shing. Chaymoqni takrorlang, sousni smetana bilan sulandırın va mayda tug'ralgan tuxum oqini qo'shing. Barchasini tuz va limon sharbati bilan tatib ko'ring.
Blender bo'lmasa, barcha yashil daraxtlar makkajo'xori holatga qo'lda kesiladi, keyin sousning qolgan qismiga qo'shiladi.
Smetana bo'yicha Frankfurt yashil sosu
Tarkibi:
- sous uchun o'tlar aralashmasi - 2 hovuch;
- qaymoq - 110 g;
- yogurt - 80 g;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- limon sharbati - 10 ml;
- tuxum - 2 dona;
- tuproq chuqurchasi.
Tayyorlash
Bir necha tuxumni qaynatib oling va sovutilgandan keyin tozalang va maydalang. Grasses chinni pichoq bilan chopib yoki aralashtirgichga aylantirib, blender bilan chopib ketadi. Yumurtani tuxum sarig'i, xantal, yogurt, limon sharbati va fenugreek bilan aralashtiring. Sirkani qaymoq va tuz bilan ta'mga solib qo'shing. Suvli Frankfurt sousini qaynatilgan kartoshka va tuxum bilan xizmat qiling.