Baliq ovqatlarini sevadiganlar uchun , sizga baliq piyozini aylantiradigan va uni o'ziga xos ta'mga aylantiradigan Polsha sosini tayyorlash uchun reseptni o'qishni tavsiya etamiz.
Baliq uchun baliq sosu - retsept
Tarkibi:
- kremli qishloq moyi - 290 g;
- limon - 160 g;
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- maydanoz (o'simliklar) - 2 ta o'rta tok;
- tuz katta va qora qalampir yodlangan emas - ta'mga.
Tayyorlash
Baliq ovlash uchun Polshada sosni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun avval tuxumni qaynatish kerak. Sosni chiroyli sariq rangga aylantirmoq va undan qizg'ish ta'mga ega bo'lish uchun tuxumni uy qurishdan afzalroq. Suv bilan to'ldiring va pechga qo'ying. To'liq qaynatilgandan so'ng, mahsulotni o'n besh daqiqa davomida pishirib, keyin darhol muzli suvli idishga soling va bir necha daqiqadan so'ng uni olib chiqamiz va tozalamiz. Endi har bir qoldiq tuxumni to'rt bo'lakka kesib oling va ularni blenderning idishiga joylashtiring. Komponentni o'rta kattalikda olish va uni alohida idishga almashtirish. Yuvilgan va quritilgan maydanoz ko'katlar keskin pichoq bilan imkon qadar kichik kesiladi va limondan sharbatni har qanday usulda siqib chiqaramiz.
Endi biz sariyog' uchun ketmoqdamiz. Biz uni bir yirtqichlardan joylashtirdik va uni to'liq gullash uchun qizdirdik va qaynatamiz. Biz o'rtacha hisobda issiqlikni kamaytiramiz, tuxum va maydalangan maydanozni qaynoq moyga aylantiramiz, limon sharbati bilan to'ldiramiz, tuz va qalampir bilan ta'mlanadigan sousga meva quyamiz va uch daqiqa davomida doimo aralashtirib bo'lsin. Endi konteynerni plastinadan chiqarib tashlang, tarkibini sovutib turing, idishga quyib, xizmat qilaylik.
Bu sos nafaqat baliqqa emas, balki butun dengiz maxsulotlariga juda yaxshi qo'shiladi.
Polsha sosli baliq - ta'rif
Tarkibi:
- Polsha sosu - 190 g;
- cod filetalari - 720 g;
- piyoz lampochkasi - 85 g;
- maydanoz (ildiz) - 70 g;
- o'rta kattalikdagi dafna barglari - 1 dona;
- tuz yodlangan emas - ta'mga.
Tayyorlash
Polsha sousining ostida topshirish uchun siz kam yog'li turdagi har qanday baliqni qabul qilishingiz mumkin. Bu holda biz kodni ishlatamiz. Baliq filetalari chayqatiladi, qismlarga bo'linadi va kostryulkalarga solinadi. Mahsulotni suv bilan to'ldiring, shuning uchun u bir necha santimetrlik tarkibni qoplaydi, biz idishni ichiga butunlay tozalangan lampochkani, dafna bargini va maydanoz ildizini tashlaymiz, ta'mga tuzni qo'shamiz va qaynab chiqqandan keyin sakkiz daqiqa qaynatamiz, zaif qaynoqni qo'llab-quvvatlang.
Xizmat qilmasdan oldin, biz tayyorlangan baliqlarni plastinka ustiga yoyib, uni polietilen sos bilan to'kib tashlang va darhol stolga xizmat qilamiz.