Koreya oshxonasining ovqatlari - sabzavotli salatlar va o'tkir go'shtli taomlar. Eng mashhur retseptlardan biri - koreys tilida go'sht bo'lib, u har xil ziravorlar bilan boyitilgan o'ziga xos ovqatlarni sevadiganlar uchun idealdir.
Koreyadagi go'sht - retsept
Bayramona bayram yoki mehmonlarni ajablantiradigan bo'lsak, go'sht va sabzavotlarni bitta idishda aralashtirib, uni ziravorlar, ziravorlar va g'ayrioddiy sous bilan suyultirish kerak. Koreyada sabzavotli go'sht va taniqli oilaviy ovqat uchun mos. Idish-ichish odatiy va nordon-shirin tuproqni birlashtiradi. Go'shtni mazali va lazzatli qilish uchun oshpazlarni ta'rifni aniq ta'qib qilish tavsiya etiladi.
- Go'sht 1-1,5 soat davomida marinadlanadi va kesiladi.
- Soya sousini, Susan moyini qo'shish uchun.
- Sarimsoqni va piyozni maydalab, ularni 1,5-2 soat sovuqda toza qilib go'sht bilan aralashtiring.
- Sabzavotni kesib oling va ularni qovuring.
- Go'shtni yuqori haroratda qovuring. Sabzavotlarni qo'shib, pishirishda davom eting.
- Koreyada yana 5 daqiqa davomida go'shtni aralashtiring va go'shtni tayyorlang.
Koreys uslubidagi cho'chqa go'shti - retsept
Haqiqiy ta'rifi - Koreyada cho'chqa go'shti, sabzavot va ziravorlar bilan pishirilgan va baharatlı tovoq keltiradi. Ovqat tayyorlash uchun qalin devorli qozon pishirgichini va undan ham yaxshiroq qozonni olish kerak. Zamonaviy maishiy texnika vositalari talabiga binoan - "Jarka" dasturi bilan multivark.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- bodring - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qizil qalampir - 1 choy qoshig'i;
- Soya sosu - 3,5 osh qoshiq. l.
- zaytun yog'i - 3,5 osh qoshiq. l.
- sirka - 2 osh qoshiq. l.
- ziravorlar;
- shakar - 0,5 tsp.
Tayyorlash
- Go'sht va sabzavotlarni kesib oling.
- Qovurilgan go'sht, piyoz qo'shib, sosini suv bilan to'ldiring.
- Bodring bir plastinka qo'ydi. Ularning ustiga koriander, shakar, qizil qalampir, rastolchennym sarimsoq sep.
- Koreyadagi go'sht bodringlarga tarqaldi. Sirka spreyi bilan yuqori.
Koreyada mol go'shti
Koreyada etim sifatida sabzavot bilan bunday idish tayyorlash uchun kam yog'li go'sht bo'laklarini olib borish kerak. Ular suv ostida yuviladi, quruq plyonkani, yog 'bo'laklarini yoki tendon qoldiqlarini olib tashlaydi. Go'shtni somon yoki brusochkami bilan kesish yaxshidir. Koreys tilida asl qoramolni olish uchun retsepti qat'iyan saqlanishi kerak.
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- soya sosu - 300 ml;
- fuchoza - 1 to'plam;
- Susan yog'i - 80 ml;
- zanjabil - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- qalampir - 2 dona;
- sabzi - 1 dona.
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
- Go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi. Sosni (200 ml), yog 'yog'ini tushiring.
- Sarimsoq qo'shing. 2 soat sovuqda yuborish.
- Sabzavotlarni kesib oling va ularni qovuring. Zanjabilni va 100 ml sousni qo'shing. Chiqarish uchun.
- Go'shtni qovurib, sabzavot bilan aralashtirib tashlang.
- Qo'ziqorinni qaynatib oling, boshqa ovqatlarga qo'shing va 5 daqiqa qaynatiladi.
Koreyada tovuq - retsept
Koreys tilida tovuq filesi kabi taomning o'zgarishi ham kam emas. Retseptning xususiyati - go'shtni qovurish shakli - chuqur qovurilgan, so'ngra ingredientlar sosda aralashtiriladi. Bu holda, ikkilamchi har qanday tayyorlanishi mumkin - shirin, nordon, baharatlı yoki shirin-nordon, tanlovi oshpazning shaxsiy imtiyozlariga bog'liq bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq - 1,5 kg;
- sharob - 3 osh qoshiq. l.
- Misr uni - 2 osh qoshiq. l.
- grated zanjabil - 100 g;
- soya sosu - 5 osh qoshiq. l.
- shakar - 5 osh qoshiq. l.
- piyoz - 1 dona;
- suv 50 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuqni to'kib tashlang. Sharobni to'kib tashlang, zanjabil va ziravorlar bilan seping. 30 daqiqaga qoldiring.
- Sos, shakar, suv, un, suv, piyoz va sarimsoq aralashmasi. Taxminan 25 daqiqa davomida qaynab turgan holatda turing, so'ngra sosni chaying.
- 15 daqiqa davomida tovuqni un va qovurdoq bilan pishirib, sousga quying.
Koreyada tovuq qanotlari
Shirin sous ostida go'sht iste'mol qiluvchilar uchun asl retsepti - Koreys tovuqi, mukammal qanotlari. Sos zanjabil bilan tayyorlanadi, shunda sos shirin va aromatikdir. Juda noan'anaviy ta'mga sosda shirin hissa moddalarini qo'shibgina qolmay, balki baharatlı ziravorlar qo'shilishi ham erishiladi.
Tarkibi:
- qanotlari - 1,5 kg;
- un - 0,5 stakan;
- kraxmal - 50 g;
- tuz - 1 choy qoshig'i;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- suv - 1 stakan;
- zanjabil - 50 g;
- shakar - 0,5 chashka;
- sirka - 0,25 stakan;
- asal - 3,5 osh qoshiq. l.
- soya sosu - 4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Qanotlar 2 qismga bo'linadi.
- Tovuq, un, kraxmal, tuz va qalampir aralashmasi. Fry 15 daqiqa.
- Zanjabil sosini va boshqa ingredientlarni tayyorlang. Uni qaynatib oling.
- Qanotlar va sousni aralashtiring.
Koreyada issiq go'sht
Achchiq ovqatlarni sevadiganlar uchun, koreys uslubidagi cho'chqa go'shti sabzavot bilan ideal, ziravorlar bilan har xil baharatlar bilan boyitiladi. Sabzavotlar shaxsiy tanlovga qarab tanlanishi mumkin: u bodring pomidor, bolgar qalampir, pırasa, qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Sirka va soya sosining kombinatsiyasi idishga bir oz lazzat beradi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- qalampir - 2 dona;
- bodring - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Soya sosu - 3,5 osh qoshiq. l.
- zaytun yog'i - 3,5 osh qoshiq. l.
- sirka - 2 osh qoshiq. l.
- ziravorlar;
- shakar - 0,5 tsp.
Tayyorlash
- Go'sht va sabzavotlarni kesib oling.
- Go'shtni piyoz va sous bilan qovuring.
- Koreyada pishirilgan go'sht, sabzavotlar bilan aralashtirib, ziravorlar sepib, sirka seping.
Koreyada funchoza go'shti bilan
Sharq taomlari ixlosmandlari uchun haqiqiy topilma Koreys tilida go'shtli go'sht bo'ladigan salat bo'lib, asosiy tarkibiy qismlaridan biri fuczosa hisoblanadi. Siz go'shtdan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq. Agar so'ralsa, sabzavot sizning ta'mga, zanjabil, susam yog ', soya sousiga qo'shiladi va kiyinish sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- go'sht - 800 g;
- soya sosu - 300 ml;
- fuchoza - 1 to'plam;
- Susan yog'i - 80 ml;
- zanjabil - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
- Sos, sariyog', sariyog' bilan go'sht. Sovuq 2 soat.
- Dilimlangan sabzavotlar zanjabil bilan qovuriladi.
- Go'sht qovurilgan.
- Najasni qaynatib oling.
- Koreyada tayyorlangan go'sht, qolgan qismlar bilan aralashtiriladi.
U Koreyadagi tovuq oshqozonidan
Koreys tilida tovuqli tovuqni o'z ichiga olgan ko'plab qiziqarli Osiyo taomlarini tayyorlashingiz mumkin. Asosiy ishlatish - bu soya sousi va ziravorlar, chunki ular Koreya oshxonasining o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Shirin va nordon ta'mga ega bo'lish uchun men asal yoki shakarni ishlataman. Siz ko'katlar qo'shishingiz mumkin, masalan, coriander.
Tarkibi:
- oshqozon - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qalampir - 1 dona;
- shakar - 1 stakan;
- soya sousi - 50 ml;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- sirka - 1 stakan.
Tayyorlash
- Yarim kesilgan oshqozon, 1 soat qaynatiladi.
- To'qilgan sabzavotlar (piyozdan tashqari), shakar, sous va sirka aralashmasini hosil qiling. Uning qorin bo'shlig'i.
- Piyozni va sutni qizdiring. Bir soatgacha namlanib turing.
Koreys taomlari - go'sht bilan retsept
Sovuq sho'rva sho'rligi Markaziy Osiyodan tashqarida katta qiziqish uyg'otdi. Shuning uchun, Koreya oshxonasining muxlisi bo'lgan kishi, uni qanday tayyorlashni bilish vazifasini hisoblaydi. Hatto yangi bosh oshpaz topshiriqni engib, koreys tilida go'shtli qushi uchun retseptni osonlikcha egallashi mumkin va ingredientlar katta supermarketlarda topiladi.
Tarkibi:
- spaghetti - 1 to'plami;
- go'ng - 500 g;
- piyoz - 800 g;
- tuxum - 1 dona;
- bodring - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- suv - 2 l;
- shakar - 1 choy qoshig'i;
- cilantro, 9% sirka, er chili, tuz va soya sousi - ta'mga.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib oling va qovuring.
- Hammayoqni 7-10 daqiqaga tashlang.
- Suyuqlik qiling: suvga sirka, qum, ziravorlar, tuz qo'shing.
- Tugilgan tuxumdan pufakni qovuring.
- Bug'doy spagetti, ularni birinchi qavatni, so'ngra - karam, keyin go'sht, bodring, pomidor, dilimlenmiş pancake.
- Issiq bulonni quying. Sosni va sarimsoqni qo'shing.
Koreys tilida so'ya go'shti qanday tayyorlanadi?
Koreyada katta miqdorda cho'chqa go'shti va mol go'shti sotiladi , bu retsept oddiy bo'lib, natijada mazali piyola keladi. Bu ma'lum bir ratsionga amal qilgan kishilarga murojaat qiladi. Bu erda baharatlı ziravorlar va shakar qo'shiladi, bu shirin va nordon ta'mga ega bo'lish imkonini beradi.
Tarkibi:
- sabzi - 3 dona;
- soya go'shti - 100 g;
- shakar - 1 choy qoshig'i;
- tuz - 0,5 tsp;
- sirka - 1,5 tsp;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'shtni 10 daqiqa davomida issiq suvda isitib, siqib chiqing.
- Sabzini torting, shakar bilan aralashtiring. Go'sht bilan bog'lang.
- Sarimsoq, ziravorlar, yog ', sirka aralashmasini qiling. Koreys tilida soya go'shtini qo'shing, aralashtiring.