Gurjin suluguni pishloqi bizning stolimizga tez-tez tashrif buyurgan. Uning ishtirokidagi salatlar, atirlar va asosiy ovqatlar allaqachon taniqli menyuga aylangan. Biz qabul qiladigan bu ajoyib pishloq bilan retseptlar arsenalini diversifikatsiya qiling. Yozing!
Izgara suluguni pishloq uchun retsept
Tarkibi:
- suluguni - 500 g;
- kefir - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qora murch - chimdim;
- un - 1 dona;
- nonni to'ldirish - 3 ta;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kızarmış pishloq suluguni pişirmeden oldin, brusochkami o'rtacha qalinligi bilan kesib. Uyda tayyorlangan kefirni tuxum va qora qalampir bilan aralashtiramiz, unni alohida idishga solamiz va shuningdek, nonlarni maydalab quyamiz. Birinchi pishloq novdalari unga o'ralib, keyin tuxumga tushib, so'ngra non sindirishda o'ralgan bo'lishi kerak. Tayyor tayoqlarni pergamentga solib qo'yamiz va o'simlik yog'ini isitish uchun kutishimiz kerak. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar bir nechta parchachalarni pishiring, ortiqcha yog'ni qog'oz sochiq bilan so'rib oling, qovurilgan pishloqni achchiq pomidor sosli yoki mayiz mayonez bilan xizmat qiling.
Suluguni pishloq bilan pishirish
Suluki pishlog'i bilan xachapuri retseptini biz o'ndan ortiq marta muhokama qilishimiz kerak edi, shuning uchun bunday pishirilgan taom retseptlaringizning to'plamini to'ldirish ehtimoli yo'q. Buning o'rniga, biz suluguni va qovoq pishloq sufle e'tibor berishni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- yog' - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- xantal kukuni - 1 choy qoshiq;
- sut - mahsulotning 1/4 qismi;
- grated suluguni pishloq - 1/2 stol;
- grated qattiq pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
Qovoq kichik shkafga surtib, tuz bilan sug'orib, 30 daqiqa turishga qoldiring. Haddan ortiq suyuqlik ehtiyotkorlik bilan siqilgan.
Kastryulda moyni eritib, ustiga un va xantal kukunini qovuring. Sote panning tarkibini sut bilan to'ldiring va aralashmani qalin qilib qo'ying. Sosni siqilgan qovoq va pishloq aralashmasi qo'shing. Bundan tashqari, tuxum sarig'ini urib, qovoq aralashmasi qo'shing.
Qolgan tuxum oqi qattiq zichlikka urilib, havo massasi sekin qovoqqa aralashadi. Biz sufleni alohida shakllarga joylashtiramiz va 20-25 daqiqa davomida 180 daraja pechda oldindan qizdirilganda pishiramiz.
Suluki pishloqli salat
Tarkibi:
- pomidor - 4 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- limon sharbati - 1/4 asr;
- zaytun yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- bazilik, maydanoz - 1 nur;
- Suluguni pishloq.
Tayyorlash
Pomidorlarni tilimga solib, tekis idishga joylashtiring. Biz qizil piyoz halqalarini va pishloq kublarini tepaga joylashtiramiz. Biz limon sharbati sariyog 'bilan uramiz va ta'mga tuz va murch bilan kostyumni to'ldiramiz. Bodringni limon kiyimi bilan to'kib tashlang va tug'ralgan petrushka va reyhan bilan bezang.
Suluki pishloqli piyola
Tarkibi:
- suluguni - 400 g;
- krem pishloq - 200 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- sharbat va qobiq 1/2 limon;
- qora murch - chimdik.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Sarimsoq zaytun moyi va sariq bosh bilan
Suluguni mayda pishirgichda o'ralgan va krem pishloq bilan aralashtirilgan. Biz maydalangan qalampir, sarimsoq pishirilgan chinnigullardagi makaron, bir oz limon sharbati va loviya va qora qalampirni qo'shamiz. Blenderni yoki vilkani ishlatib, yaxshilab bir-biriga aralashtiring.
Olingan pishloq pasterasi tostlarga yoyilishi mumkin, chiplar va krakerlar uchun chuqurlikda ishlatilishi mumkin va siz bir necha tuxumni haydab, piramitni to'ldirishingiz mumkin.