Frantsuz pirojnoe taten har qanday meva bilan tayyorlanishi mumkin, masalan, olma bilan tarten taten . Ammo biz armut va banan tatnalari uchun retseptga diqqat qilishni xohlaymiz.
Pate Tatra
Tarkibi:
- un - 200 g;
- suyuq asal - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- erigan sariyog' - 150 g;
- pishirgich kukuni - 1 paket;
- Pishgan armut - 4 dona.
Tayyorlash
Armutlarni tozalash, yuvish, yarmini kesib olish va yadroni chiqarib tashlash. 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvda bodomli mevalar, yumshoq bo'lsa va qattiq bo'lsa - keyin daqiqalar 5. Aralashmaning har bir yarmida, tepaga tegmasdan, foniy shaklda kesib oling.Unni olib, xamir uchun pishirish kukuni bilan birlashtiriladi. Folga yoki pergament qog'ozli pishirgich shaklini shakllantirib, sariyog'ini yutib, unni sepib, uning ortiqcha titragay.
3 osh qoshiq asal suyuqligi issiq qaynatilgan panga quyiladi, qaynaga keltiriladi va aralashtiriladi, u ozgina qalinlashganicha yuqori haroratda pishiriladi. Formaga tushiring. Qolgan asal blinkerining qolgan qismi yoki tuxum bilan aralashtiriladi, ularga un qo'shib, so'ngra eritilgan sariyog '. Xamirni yaxshilab aralashtiring, uni bir hil holga keltiring.
Armut shaklda yotar, ularni moyi bilan to'kib tashlang va pechga 200 darajaga qizdiring. Shundan so'ng, issiqlikni 180 darajaga kamaytiring va 1 soat pishiring. Taten tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling, uni o'girib, unga xizmat qiling.
Banana Taten
Tarkibi:
- banan - 2 dona;
- pishgan mayda xamir - 250 g;
- shakar - 150 g;
- apelsin - 1 dona;
- yog '- 60 g;
- doljin - ¼ tsp.
Tayyorlash
Bananlarni kesib, yarmini kesib, keyin ularni kesib o'ting. Pishirish idishida, shakarni to'kib tashlang, karamel hosil bo'lmaguncha, taxminan 5 daqiqa mobaynida barchani sariyog'ini pishirib. Keyin, bananlarni qo'yib, bir necha daqiqa davomida jigarrang qadar qaynatib oling. Meva daraxtdan va apelsin sumkasi bilan sepib oling.
Bananlarni eritilgan xamir bilan yoping, uni turli joylarda vilka bilan tiqing va pechga soling, 30 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdiring. Kekni tortib oling va uni sinab ko'ring.
Agar siz bu nonni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, frantsuz desertiga yana bir retsepti - Madeleinning kukilari .