Kızarmış pishloq, Chexiya oshxonasining mashhur milliy ovqatlaridan biridir. Chexiya Respublikasiga hech bo'lmaganda bir marta tashrif buyurgan va haqiqiy "moylangan" pishloqni sinab ko'rgan har bir kishi, shubhasiz, bu taomni uyda tayyorlashni xohlaydi. Qovurilgan pishloq nafaqat pivo uchun mazali ovqatlar, balki ajoyib nonushta uchun ajoyib tanlovdir. Keling, sizga qovurilgan pishloqni tayyorlash bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Pishlok, qovurilgan qovurilgan
Tarkibi:
- qattiq pishloq - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- un -2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar kori - ta'mga;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qovurilgan pishloqni qanday tayyorlash mumkin? Biz qattiq turdagi har qanday pishloqni olib, uni kichik bloklarga ajratamiz.
Alohida kosada un yoki no'xotlarga o'xshash tuxum aralashmasi bilan quduqni silkitib, bir oz qovurilgan ziravor qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra pishloqchalarni yumshoq pichoq bilan siljitib oling va har ikki tomonda o'simlik yoki zaytun moyi ustiga oltin jigarrang qobiq hosil bo'lguncha qovurayapsiz. Keyin panjara pishloqini olib tashlaymiz, uni tekis tovoqqa silkitib, har qanday dushmanli ziravorlar va nozik tug'ralgan ko'katlar bilan tepaga sepamiz.
Barchasi shu, pishloq murchda tayyor! Siz uni faqat shirinliklar, darbani yoki vanilni kori o'rniga ishlatish yaxshiroq bo'lgan meva uchun atir yoki hatto shirinlik qilish mumkin. Bu ajoyib atıştırmalık barcha pishloq lovers uchun haqiqiy muomala. Va xizmat qilish uchun yangi salat va oq quruq sharob bilan ayniqsa mazali.
Nonni maydalash bilan qovurilgan pishloq
Tarkibi:
- qattiq turdagi pishloq - 300 g;
- non po'sti - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Pishloqni taxminan 1,5 sm qalin va 8 sm bo'ylab keng yassi panjaralarga kesib tashladik, bug'doy unini tovoq bilan aralashtirib, ta'mga ziravor qo'shing. Keyin, alohida chuqur idishda ikkita tuxumni kesib, ularni mikser yoki vilkalar bilan ur. Uchinchi plastinada biz non yopishtiramiz. Keyin unni avval pichoqni yumshoq qilib yumshoq silkitib oling, keyin uni to'liq tuxum massasiga quyib oling va keyin nonlarni maydalang. Ushbu ketma-ketlikni har bir pishloq pardasi bilan bir necha marta takrorlaymiz.
Keyin, tayyorlangan bo'laklarni plastinkaga qo'shing va sovutgichda muzlatish uchun uni 15-20 daqiqa davomida olib tashlang.
Bu safar qovurayotgan idishga bir oz o'simlik yog 'quyib, zaif olovga qo'yamiz. Qovurib bo'lgach, har bir pishlokning har ikki tomonida taxminan 2 minutni olovli qobiq paydo bo'lmaguncha juda kuchli olovda pishiring. Yong'inning qanchalik kuchli ekanligini, qobig'ing tezroq tushishini va pishlokni kamroq pishiring.
U darhol stolda qovurilgan pishloqga iliq bo'lganda, marul barglari bilan bezatilgan idishga soling.
Ushbu atirni asl holiga keltirish uchun har qanday ziravorlarni nonga qo'shishingiz mumkin. Masalan, qalampir yoki quritilgan sarimsoq kabi. Bu atirga ajoyib qo'shimchalar shirin va nordon malla murabbo yoki sarimsoq sharbatlangan sosli bo'ladi.
Chexiya pishlog'i
Tarkibi:
- Adighe pishloq - 100 g;
- Susan - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- suyuq asal - ta'mga;
- zaytun;
- gilos pomidorlari.
Tayyorlash
Qovurilgan Adighe pishloqidagi retseptlar juda oddiy. Pishloqni 1 sm qalinlikdagi yoki 2x2 sm lik kubik bilan kesib oling, alohida kosada quyosh shirasi va tuz bilan ozgina asalni aralashtiring. Oltinrang jigarranggacha (har ikki tomonda taxminan 2 minut) qaynab turgan yog'da pishirgan pishloq qismlarini to'kib tashlang. Biz qovurilgan pishloqni suyuq asal bilan xizmat qilamiz! Yoqimli tuyadi!