Samsa sharqona oshxonaning ajoyib taomidir. Lekin o'zingizning qilishingiz mutlaqo qiyin emas. Sho'rvalar uchun sams ta'riflari quyida keltirilgan.
Samsa go'shti bilan retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- qaynoq suv - 1,5 stakan;
- un - 4 ta ko'zoynak;
- Qayta o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- qiyma go'sht - 600 g;
- piyoz - 400 g;
- yog' yog'i 73% yog '- 120 g;
- tuz;
- qalampir;
- ziravorlar .
Soqol uchun:
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Samsa uchun test uchun retseptning tavsifi bilan boshlaymiz. Bir piyola ichida un va tuz tushiring. Biz yog' qo'shib, qaynoq suvga quyamiz. Taxminan bir chorak soat davomida aralashib ketamiz. Massa sovutilganda, stol un bilan eziladi, xamirni yoyib, elastik holga kelgunga qadar aralashtiramiz. Xamirdan to'pni yoyib, uni yopamiz va uni sovutgichda 20 daqiqa davomida olib tashlaymiz.
Va to'ldirishni tayyorlaymiz: buning uchun maydalangan go'shtni tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, tuz, qalampir qo'shing va ziravorlarni ta'mga qo'shing. Samsa zira uchun ajoyib. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Endi xamirni olib, uni 12 qismga bo'ling. Jadval un bilan yirtilgan va har bir qismini yalang'och pinli tekis kovaga o'ralgan. Yuqorida ustiga 2 choy qoshiq to'ldirish va taxminan 10 g sariyog 'qo'ying. Ovqat cho'tkasi bilan har bir tortillaning qirralari suv bilan namlanadi va uchburchak shakldagi patti hosil qilamiz. Biz pishirish tepsisini non qog'ozi bilan qoplaymiz, yog' bilan yog'lashamiz, bo'shliqlarni joylashtiramiz, ularning har biriga tuxum qo'ying. O'rtacha isitiladigan pechda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.
Pishlokdagi pishloq va o'tlar bilan samsa uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- suv 400 ml;
- bug'doy uni - 800 g;
- o'simlik yog'i - 80 ml.
To'ldirish uchun:
- suluguni pishloq - 300 g;
- piyoz - 130 g;
- ko'katlar - 300 g;
- yog'li krem yog'i 73% yog 'miqdori - 50 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Birinchidan, samsa uchun xamir tayyorlash: un bilan bir idishda (tercihen elenmiş) qaynoq suv, o'simlik yog'i tushiring, bir chimdik tuz ustiga qo'y va har bir narsani yaxshi aralashtiramiz. Taxminan chorak soatdan keyin stolga ommaviy qo'yib, uni to'kib tashlang va yumshoq xamir yoğratsin. 20 daqiqa davomida uni sovutgichda olib tashlaymiz.
Samsa tovuqli retsept bilan
Tarkibi:
- tovuq go'shti katta - 2 dona;
- un - 270 g;
- piyoz - 200 g;
- sarig' - 1 dona;
- qalampir;
- tuz;
- yog '73% yog' - 100 g;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Bir piyola, un tushiring, keyin bir chimdim tuz va muzlatilgan sariyog 'joylashtiring. Ularni yaxshi qo'llar bilan surib qo'yamiz. Taxminan 100 ml suv quyib, yog'i erimaydi, shuning uchun tezroq aralashtiriladi. Biz xamirdan to'p topib, uni kino bilan o'rab, sovutgichda kamida yarim soat davomida joylashtiramiz.
Endi to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz: mayda tug'ralgan piyoz, teridan oyoqni kesib, go'shtni kesib, uni maydalab. Go'shtni piyoz, tuz va murch bilan aralashtiring.
Endi biz sovutgichdan xamirni olib, yarmini ajratamiz. Biz bir qismini kolbadan uzaytiramiz
Ko'rib turganingizdek, uy qurilishi samsasining retseptlari murakkab emas. Bir oz ishtiyoq va sabr-toqat, va hamma narsa ishonchli bo'ladi! Yoqimli ishtaha!