Yozni uyda tayyorlangan sabzavotli pyuresi bilan to'ydirish qiyin bo'lmaydi. Ammo tashqarida qish bo'lsa nima qilish kerak? Albatta, siz qish uchun sabzavotni muzlatgich yordamida saqlay olasiz va qish uchun qovoq pyureini pishirish uchun biroz farq qila olasiz.
Qish uchun uyda qovoq pyuresi
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona.
Tayyorlash
Qovoq yarmi kesiladi, urug'lardan tozalanadi. Keyin qovoqning yarmini pishirish stoliga kesib, vilkalar bilan punchalang. Mikroto'lqinli pechni 180 daraja issiqqa ayting va taxminan 1 soat davomida qovoqni pishiring. Shundan so'ng, muloyimlik bilan uni olib tashlang, sovutib oling, barcha qoziqni qoshiq bilan olib tashlang va uni blenderga pyure davlatga urib yuboring. Keyinchalik uni plastik idishlar ichiga yoyib, qovoqlari bilan mahkam yopamiz va muzlatgichga saqlash uchun olib tashlashimiz kerak. Bu kabi pyuresi sho'rvalar yoki don uchun ishlatamiz.
Bolalar uchun qish uchun qovoq pyuresi uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- shakar - 1 dona;
- Filtrlangan suv - 1 litr;
- 200 g gilamdo'zlik;
- chinnigullar - chimdik.
Tayyorlash
Qovoq urug'lardan tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Emayotgan idishlarda suvni shakarli shakar bilan aralashtiramiz va qovoq bo'laklarini joylashtiramiz. Uni pechga qo'yamiz va uni qaynatamiz. Yong'oqdan sharbatni siqib, qovoqqa quying. Biz yana 20 daqiqa pishirib, pishirishdan 5 daqiqa oldin biz bir necha nok navlarini tortib olamiz. Keyinchalik, suv muloyimlik bilan drenajlanadi va tarkibida blenderda yer bor. Sabzavotli pyuresi sovutilganda, idishlarni, qovoqlarni tayyorlash va ularni issiqxonada quriting. Shundan keyin biz kartoshkalarni paxta ustiga yoyib, ularni yopishtirdik.
Qish uchun olma-qovoq pyuresi
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- Peeled pumpkin - 1 kg;
- shakar - 300 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz qovoqni qayta ishlaymiz va tolali tola qismini kesamiz. Tiliga kesilgan, terini kesib, pulpani kichik bo'laklarga aylantiring. Olma tozalanadi, yadrodan chiqariladi va kubiklarga bo'linadi. Biz hamma narsani kostryulkalarga soldik va shakar bilan uxlab yotgan holda, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Mahsulotlardan bir nechta sharbat ajratilganda, olma va qovoq aralashmasini kichik olovga qaynatib, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va keyin qo'l shakliga qo'shing. Shunga qaramay, massani qaynatib oling va pyure qovoqni sterillangan kichik idishlar ustiga quying. Ularni qopqog'i bilan yoping, biz ularni bir dona sochiqni qo'yib, 10-15 minut sterillashtirilgan issiq suv bilan katta idishga olib boramiz. Keyin qopqog'ini mahkamlang va mahkamga qo'ying.
Qish uchun qushqo'nmas pyuresini qushqo'nmas bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- shakar jigarrang - 300 g;
- Filtrlangan suv - 1 litr;
- qizil gilamlar - 300 g.
Tayyorlash
Biz kichik bir qovoq olib, yarmini kesib, diqqat bilan barcha urug'ini chiqarib oling. Keyin uni maydalab tashlang, suv bilan panga qo'shing, shakar bilan yopib qo'ying va past haroratda pishirib, yumshatadi. Qulupnaykadan barcha sharbatlarni siqib, qovoqli yirtqichlarga soling. Keyin idishlarni plastinadan olib tashlang va blenderning tarkibini kartoshka pyuresi holatiga urib qo'ying. Biz uni toza sterilizatsiyalangan kavanozlarga qo'yamiz va ularni qovoqlari bilan o'rab qo'yamiz.
Qishda qoshiq sut bilan qovoq pyuresi
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- yassi sut - 0,5 kavanoz;
- suv - 0,5;
- shakar - 0,25 st.
Tayyorlash
Shunday qilib, qovoq ishlov beriladi, kub shaklida kesiladi, idishga solingan, bir oz suv quyib, past haroratda g'ov bo'lsin. Keyin shakarni to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling. Kondensatsiyalangan sut qo'shing, uni tatib ko'ring va massani yana 5 daqiqa qaynatib oling va keyin blender tarkibini bir hil holga keltiring. Kartoshkalarni kostryulkalar bilan to'ldirib, qovoqlarni yopib qo'ygandan keyin.