Bugun biz olovda karam qutbini tayyorlaymiz. Bu mazali va sog'lom taom kunlik ovqatlanishingizga turli xil bo'ladi va shubhasiz, sizning oilangizni xushnud etadi.
Pishirgichdagi go'shtli guruchli karam qutulmoqchi uchun retsept
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 250 g;
- oq karam - 350 g;
- piyoz - 100 g;
- un - 90 g;
- qattiq pishloq - 90 g;
- tuxum - 3 dona;
- qaymoq - 220 g;
- arpabodiyon yoki pechene nonlarni - 50 g;
- tuz - ta'mga;
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- quruq baharatlı o'tlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Kerakli miqdordagi karam iloji boricha kichik o'tkir pichoq bilan kesiladi. Piyoz tozalanadi, kichkina kubiklarni maydaladi va karam bilan aralashtiriladi. Biz go'shtni go'sht, tuxum qo'zg'aymiz, bug'doy uniga to'kib tashlaymiz, smetana yeyishimiz va sizning tanlovingiz va lazzatingiz uchun tuzni, tuproq qora qalampir va o'simliklar bilan maydalaymiz. Bularning hammasi yaxshi aralashtiriladi va oldindan yog'langanlarga yuboriladi va irmik yoki nonsimon shaklga sepiladi. Bunday miqdordagi ingredientlar uchun ideal diametri 20-22 santimetr bo'lishi mumkin.
Taxminan o'ttiz daqiqa mobaynida 185 daraja pechda oldindan qizdirilgan go'shtni tanlang. Keyin pichincha qattiq pishloqli maydalagich orqali idishning ustki qismini kesib oling va shakarni guruch bilan birga yetti daqiqadan o'n daqiqagacha maksimal haroratda joylashtiring.
Tayyorgarlikda, biz go'shtni ozgina sovib turamiz, keyin uni moldadan olib tashlaymiz, qisman kesib, xizmat qilamiz.
Oshxonadagi pishloqli mazali karam pishiriq
Tarkibi:
- oq karam - 550 g;
- Adighe pishloq - 110 g;
- pishloq qattiq - 110 g;
- pishloq - 110 g;
- kefir - 190 ml;
- irmikning kruppasi - 90 g;
- soda - 5 g;
- asafoetida - ta'mga;
- kori - ta'mga;
- zerdeçal - ta'mga;
- tuz - 2/3 choy qoshiq.
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- quruq baharatlı o'tlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Oq karam juda kichik parchalab tashlanadi, bir piyola ichiga qo'yib, bir oz tuzni silkitib, bir necha daqiqa davomida chetga surib, sharbati ishlating.
Kefirda soda qo'shing, choy qoshig'ining uchdan bir qismini tuz, irmik, erga qora qalampir, quritilgan baharatlı o'tlar, kori, zerdeçal va asafetidani qo'shib aralashtiramiz, keyin pishloqni quyamiz va yana aralashtiramiz.
Hammayoqqa kefirni to'ldirish va aralashtirish uchun tayyorlangan quying, katta maydalagichga bo'yalgan grated Adygea pishloq qo'shing. Olingan karamni oldindan yog 'quyib, manga shaklga sepib, uni bir oz qoshiq bilan joylashtiring. Ovqat pishlog'i ustiga surtamiz, folga bilan qopqoqni yopamiz va qirq daqiqada 185 daraja oldindan isitiladigan pechda joylashtiramiz. Vaqtning oxirida, folga olib tashlang va güveçi yana o'n daqiqa davomida qahva qoldiring.
Qovurilgan go'shtni ovovda tovuq go'shti bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- oq karam - 550 g;
- tovuq go'shti eti - 350 g;
- piyoz - 110 g;
- qaymoq - 320 g;
- tuxum - 2 dona;
- Bug'doy uni - 15 g;
- mayonez - 30 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- qattiq pishloq - 90 g;
- tuz - 2/3 choy qoshiq.
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tovuq filesi nozik tug'ralgan va tuz, qalampir va santimetrli o'tkir mayonez ichida o'ttiz daqiqa davomida ho'llangan.
Nozik tug'ralgan karam 5 daqiqa davomida sho'r suvga qaynatiladi, süzüntüye bükülüp soğutulana qadar u erda qoldiring. Ayni paytda, biz o'simlik yog'i nozik tug'ralgan piyoz o'tish. Meva aralashtirilgan tuxumni qaymoq va un bilan to'ldirish uchun mavsumni tuz, murch, ziravorlar va aralashtiring.
Biz yog 'va nonsimon shaklini sepib, karamning tagida yotqizamiz, keyin qovurilgan piyoz. Yuqoridan yuqorida tovuq bo'laklarini tarqatish va tayyorlangan to'ldirish bilan hamma narsani to'ldirish. Keyinchalik, o'ttiz daqiqada issiqlik bilan 195 daraja o'choqda pishirish uchun idishni aniqlang. Keyin pishgan pishloqli go'shtning yuqori qismini surib, yana o'n besh daqiqa pishiramiz.