Va shuni bilasizki, jo'xori uni faqatgina oddiy pyuresi emas, balki boshqa o'ziga xos va mazali ovqatlar ham yaratishi mumkin. Tajriba qilishdan va mehmonlarni g'ayritabiiy bir narsa bilan ajablantirishdan qo'rqmang. Sizga go'shtni tayyorlash uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
Tovuq kaktikasi jo'xori uni
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 500 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sut - 0,5 dona;
- jo'xori shoxlari - 0,5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- erga shirin qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qanday qilib jo'xori go'shti pishiriqlarini tayyorlashni bilib olaylik. Tuxumni sut bilan kaltaklashadi va bu aralashmaning gulzorlariga quyiladi va yarim soat davomida shishiradi. Lampochka tozalanadi, nozik parchalanadi, sarimsoq barg qilinadi va biz sabzavotlarni tovuq go'shtiga qo'shamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz, yong'oq go'shti tarqatamiz , ta'mga qarab qalampir va tuz bilan sug'oramiz. Bir hil toksik moddalarni yoğuruyoruz. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz , jo'xori go'shti bilan kichkina go'shtli qoshiqlarni qoshiq qilamiz va ikkala tomondan yuqori haroratda qovuramiz. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va kletchillalarni tayyor bo'lgunicha olib keling.
Yulaf ezib tashlangan baliq kaktillaklari
Tarkibi:
- mayda konserva - 1 kavanoz;
- yulaf pishiriqlar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Yulp pishiriqlari suv bilan to'ldirilgan va 15-20 daqiqa davomida bir piyola ichiga quyiladi. Bu safar konserva qozonkali kavanozni ochamiz, ehtiyotkorlik bilan alohida idishga suyuqlik quyib oling va baliqlarni bo'laklarga joylashtiring. Biz qayrikni suyaklardan tozalaymiz, unda shinallaxishdan keyin uni vilkalar bilan yaxshilab yeyamiz. Piyoz tozalanadi, yuviladi, quritiladi, melenko shin bo'ladi va baliq massasiga o'tkaziladi.
Keyin jo'xori qo'shimchalarini qo'shing, tuxumni, mavsumni mayda ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring. Endi qo'llarimiz bilan kichik dumaloq kaktikalarni shakllantiramiz, ish qismlarini qovurilgan-oltin qobiq shakllanmaguncha ikki tomondan yog' va qovurg'a bilan qavrilgan idishga joylashtiramiz.
Qo'ziqorin bilan qovurilgan jo'xori
Tarkibi:
- shampignons - 300 g;
- yangi korian - 1 shamshir;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- bug'doy uni - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- jo'xori go'shti - 1 dona;
- suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, yupqa jo'xori kaktusini tayyorlash uchun biz chuqur idish olib, jo'xori yog'ini to'kib tashlaymiz va ularga bir stakan qaynatilgan suvni quyamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va taxminan 30 daqiqadan so'ng chekamiz.
Shu bilan birga, hozirgi kunga qadar barcha boshqa ingredientlarni tayyorlaymiz. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va kattakon isitgichga o'raladi. Lampochka tozalanadi, ildiz qismini kesib, ingichka parchalanadi. Sarimsoq maxsus press orqali o'tadi. Champignons qayta ishlanadi va kichkina kub shaklida kesiladi. Biz ko'katlarni yuvamiz, ularni quritamiz va pichoq bilan kesamiz.
So'ngra, shishgan jo'xori bilan bir piyola oling, unga sabzavotlarni qo'shing: qo'ziqorin, piyoz va sarimsoq yaxshilab aralashtiriladi. Endi kartoshka moyini, yangi o'tlarni yoyib, ziravorlar bilan mavsumga aylantiring va tekislangunga qadar yaxshilab aralashtiring.
Keng plastinada biz bir oz unni, nam qo'llar bilan maydalab, unli go'shtni hosil qilamiz va ularni unda aylantiramiz. Biz pechkani pechka ustiga qo'yamiz, o'simlik moyiga quyib, iliqligimizni to'kib tashlaymiz, ikkala tomondan oltin rangga qovuramiz. Yalpiz go'shtidan tayyorlangan pishirilgan kassetalar darhol stolga berilib, ularga yangi sabzavotlarning har qanday yonboshi yoki salatini tayyorlaydi.