Pochta salatalari hayvonot mahsulotidan foydalanishni talab qiladigan talablarni inobatga olgan holda tayyorlanadi. Ro'za tutishning ma'lum kunlarida baliqlar va dengiz mahsulotlari uchun ruxsat beriladi - ularning ishtirokidagi taomlar ayniqsa mazali bo'ladi. Quyida keltirilgan eng muvaffaqiyatli retseptlarning o'zgarishi sizga tezkor ovqatlanishsiz menyudan yordam beradi.
Yalang'och salat ta'riflari
Odatda suyuq salatlar mayonezsiz tayyorlanadi yoki muqobil ravishda tuxumsiz sos ishlatiladi. Go'sht yoki hatto baliq etishmovchiligini hisobga olsak, muvozanatli mazali taom olishingiz mumkin. Eng muhimi, tarkibiy qismlar bir-biri bilan uyg'unlashib, bir-birini to'ldiradi. Doygunligi uchun konserva yoki qaynatilgan baklagiller yoki qo'ziqorinlar ko'pincha oshxona tarkibiga kiritiladi.
Qalmoq bilan salat
Ko'pchilikka ko'ra kalamar, yalang'och va mazali salat tayyorlash uchun mahsulot birinchi navbatda to'g'ri tayyorlanadi va qaynatiladi. Tana go'shti dastlab issiq suvga botirib, tozalanadi va keyin ikki daqiqa davomida qaynatiladi.
Tarkibi:
- qalampir - 300 g;
- kartoshka - 3 dona;
- Yangi bodring - 2 dona;
- salat piyozi - 100 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- sabzavot mayonez, qalampir, petrushka, arpabodiyon, tuz.
Tayyorlash
- Pishgan kartoshka va kalamar sotiladi.
- Xuddi shu tarzda bodring, piyoz, marinadlangan qo'ziqorin eziladi.
- Har bir narsani makkajo'xori bilan aralashtirib, meva-sabzavot bilan bezatilgan boshqa hech qanday salat salatlar kabi ta'm va xizmat qilish.
Fasol bilan salat
Yo'nalishlarni quyida ko'rsatilgan lazzatli yalang'och salat, issiq yoki sovuq holda tayyorlanishi va xizmat qilishi mumkin. Krakerlarni o'zlari tayyorlash, tandirda pishirilgan yupqa mayda nonlarni qovurish yoki ularni pechda quritish afzaldir. Siz ularni qo'shimcha sarimsoq bilan oziqlantirishingiz mumkin, u oziq-ovqat ta'mini rang-baranglaydi va uni yanada xushbo'y qiladi.
Tarkibi:
- go'shtli jo'ja - 120 g;
- sabzi, amrullari - 100 g;
- non - 2 dona;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1 tish;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 100 ml;
- soya sousi - 10 ml;
- ziravorlar, reyhan barglari.
Tayyorlash
- Dastlab suhariki tayyorlang.
- Yog 'sabzavotlari uchun alohida-alohida o'ting, fasol, mavsumni soya sousi bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing va oldindan tayyorlangan kraker bilan seping.
- Fasol va kraxmal bilan darhol yog'ochsiz salat , yoki sovutishdan keyin faslagrafli barglarni qo'shing.
Qo'ziqorinlar bilan salat
Qo'ziqorinli salatlar, yalang'och retsepti turli xil bo'lishi mumkin, boshqa sabzavot qismlarini qo'shib, nafaqat mazali, balki muvozanatli, to'yimli ham bo'lishi mumkin. U organizmni kerakli elementlar, minerallar, vitaminlar, to'yinganlik va qoniqarli ochlik bilan to'ldirish uchun hamma narsaga ega.
Tarkibi:
- yangi shampignons - 200 g;
- salat barglari yoki boshqalar - 150 g;
- tarragon novdalari - 2-3 dona;
- so'ya piyozi - 50 g;
- yong'oq yoki sadr - 150 g;
- zaytun moyi - 100 ml;
- yong'oq yog'i - 50 ml;
- sharob oq sirka - 40 ml;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash
- Ikkita turdagi yog ', sirka, podsalivayut bilan aralashtirilgan, emulsiya hosil bo'lgunga qadar barcha blenderni kesib oling.
- Yupqa plastinalarni qo'ziqorinlarni yuvib tashlang, tayyorlangan sosning yarmini quying va taxminan o'n daqiqaga qoldiring.
- Ayni paytda quruq nonlarni quruq qovurdog'ida quriting. Gretski, shuningdek, ezilgan, sadr barglari butunlay chiqib ketadi.
- Bir piyola ichida yuvish va quritilgan salat barglari qo'yiladi, qo'llarini yirtib tashlaydi, qolgan kiyimlarini to'kib tashlaydi, qo'ziqorinlarni yoyadi, aralashtiriladi va yong'oq bilan sug'oriladi.
Qisqichbaqa bilan Qisqichbaqa salatası
Qisqichbaqa tayoqchasi bilan qilingan salat, ruxsat etilgan kunlarda taqdim etiladi. Ovqat mazali va to'yimli bo'ladi. Hech qachon tezkorlik qilmaganlar ham, bunday salatning xususiyatlariga jo'shqinlik bilan javob berib, zavq bilan iste'mol qiladilar. Bundan tashqari, nordon yoki klassik Provencal bilan odatda, bir menyu uchun tayyor bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
- guruch donasi - 150 g;
- piyoz patlar - 7 dona;
- Konservalangan jo'xori va bal arigi - har biri 350 g;
- sabzavot mayonez - 200 g;
- ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Tayyorlanmaguncha oldindan duragaylangan krupni qaynatib oling.
- Qisqichbaqasimon pishirilgan piyozchalar, mayda tug'ralgan piyoz patlar.
- Mayonez bilan tayyorlangan ingredientlarni, makkajo'xori va asal tozalagini qo'shing, tuz, murch va aralash qo'shing.
- Yalang'och ko'kat bilan xizmat qiling.
Krevetka bilan salat
Dengiz mahsulotlari bilan bezatilgan chiroyli salat, har qanday bayram ziynati bo'ladi va postdagi menyu emas, balki oddiy stolni diversifikatsiya qiladi. Greypfrut so'ralganda to'q sariq rang bilan almashtirilishi mumkin, shuningdek, kiyinishga ozgina limon sharbati qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- arralib ketgan karam - 250 g;
- avakado, o'rta greyfurt - 1 dona;
- 2 ta o'rtacha bodring;
- aysbergning barglari - 0,5 nur;
- Provencal o'tlar - chimdim;
- sarimsoq tishi - 1 dona;
- chili - 0,25 pod;
- dengiz tuzi va o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Yog 'ichida qovurilgan qovurilgan qovurdoqda, to'rtdan bir qismida tozalangan va sarimsoq va chili ichiga kesilgan, bir plastinka ustiga oling va qisqichbaqa jigarrang, qisqichbaqalar tayyor bo'lgunga qadar.
- Boqilgan avokado va bodringni tozalash va parchalash.
- Greyfurt yoki apelsin suyuqlik va oq kinolardan xalos bo'lib, go'shtni xuddi shu tarzda kesib tashlaydi.
- Aysbergning choyshablarini yirtib tashlang va uni salat idish, ziravorlar va zaytun moyi bilan joylashtiring.
- Qolgan kublar, qisqichbaqalar, mavsumni o'tlar bilan aralashtirib, darhol xizmat qiling.
Olivier salatasi
Ro'za vaqtida bayram stolida siz an'anaviy ozchiliklardan farq qiluvchi salat "Olivier" salatini tayyorlashingiz mumkin. Go'sht komponentining o'rniga qaynatilgan, qovurilgan yoki konservalangan qo'ziqorinlar va sabzavot liboslari klassik Provencal o'rnini egallaydi.
Tarkibi:
- har qanday qo'ziqorin - 0,5 kg;
- kartoshka va tuzlangan bodring - 5 dona;
- sabzi - 2 dona;
- oq salat piyoz - 1 dona;
- no'xat - 400 g;
- sabzavot mayonez - 200 g;
- ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni qaynatib oling, tozalang va kublarni kesing.
- Xuddi shu tarzda parchalash va tayyor qo'ziqorinlar.
- Ingredientlarni no'xat, mavsumni ta'mi bilan aralashtirib, aralashtiring.
- Yalang'och yog 'salat "Olivier" xizmat ko'rsatiladi, yashil shoxlari bilan bezatilgan.
Misr bilan salat
Ovqatlanish uchun yangi qo'shimchalar makkajo'xori konservalangan moyli salat bo'ladi. Hammayoqni karam, bodring, pishiriqni bahorning yangiligi bilan taomni pishirib, limon sharbati asosida kiyinib, ingichka qaynoqni keltirib chiqaradi va atirni boqishning ta'mini keltiradi.
Tarkibi:
- Peking karam - 0,5 bosh;
- bodring - 1 dona;
- Misr - 300 g;
- piyoz tuklari - 5 dona;
- zaytun moyi - 30 ml;
- limon sharbati - 15 ml;
- dereotu, ziravorlar.
Tayyorlash
- Xitoy karamini va bodringni barg bilan kesib tashlang.
- Chiroyli shrot va patlar, ingredientlarni makkajo'xori bilan aralashtiring.
- Boshqa ko'plab yalang'och salatlar singari, idish zaytun moyi va limon sharbati bilan to'ldirilgan bo'lib, aralashmani tuz va yong'oq bilan ta'mlashga sarflaydi.
Tuna bilan salat
Konserva baliqlari bilan salat to'yintiriladi va sabzavotli kesilgan baliqlarning ideal kombinatsiyasining yorqin namunasidir. Yastvo odatda salat barglari bilan to'ldiriladi, bu aperatiflarning ta'mi va ko'rinishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tarkibi:
- Uning shirasida bir shisha ichida tuna - 100 g;
- gilos pomidor - 250 g;
- bodring va qo'ng'iroq qalampiri - 100 g;
- bir buzdazaning barglari va reyhan shoxlari - 3ta novdada;
- sarimsoq - 1 tish;
- yog'i, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tuna konservasi bilan yalang'och salat tayyorlash uchun barcha sabzavotlar kubiklarga bo'linadi va pomidor yarmi tushadi.
- Bargli aysberg va reyhanni qo'shing, barcha yog'larni to'kib tashlang, tuz qo'shing, zamin sarimsasini va aralashmasini qo'shing.