Qo'ziqorinlarga mukammal tarzda aralashtirilgan kartoshka, bu ikki mahsulot rus tilidagi zamonaviy stol uchun an'anaviy bo'lib, xalqqa yoqadi. Kartoshka va qo'ziqorinni asosiy ingredientlar sifatida ishlatish bilan siz turli idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Kartoshkani pechda qo'ziqorin bilan qanday pishirish mumkinligini ayting.
Ovqat porcini qo'ziqorinlari va pishloqli kartoshka - retsept
Tarkibi:
- uzun bo'yli kartoshka - 500 g;
- yangi oq qo'ziqorinlar - 400 g;
- tabiiy krem - 200 ml;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- piyoz yashilligi;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yog' - 25 g;
- qora qalampir er;
- yong'oqning maydalanganligi.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar yuviladi, sho'r suvli suvda 20 daqiqaga qoldiriladi, keyinchalik juda kichik tekis bo'laklarga bo'linadi.
Biz kartoshkani soyamiz va har bir mushtni to'rt qismga (kesishma) kesib o'tamiz. Yoki uni nozik tilimga kesib qo'yishingiz mumkin.
Ish kamerasini qizdirish uchun pechni oching.
10 minut davomida qo'ziqorin va kartoshka (suv juda ko'p bo'lmasligi kerak) va diqqat bilan shovqin bilan bulondan olib tashlang.
Nisbatan baland labda yog'ni ozgina isitiladigan shaklda yog'lang. Biz kartoshka va qo'ziqorinlarni shaklga yoyib chiqdik, ularni qatlamlash mumkin yoki muqobil ravishda.
Biz krem va tuxumlarni aralashtiramiz, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar bilan mavsumni siz süzgeçten filtreleyebilirsiniz.
Kartoshkaning bu qo'ziqorinini qo'ziqorin bilan teng ravishda to'kib tashlang va shaklni oldindan qizdirilgan pechga taxminan 200 darajaga yuboring. Tayyorlash vaqti - taxminan yarim soat.
Biz shakldan chiqaramiz va uni maydalangan pishloq va tug'ralgan yashil piyoz bilan tekislab sepamiz. 10 daqiqani kutamiz va spatulaning yordamida qismlarga bo'linadi. Broth (kartoshka-qo'ziqorin bulyoni) isitiladi va stakanlarda xizmat qiladi, siz o'tqazilgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.
Bu ajoyib taom uchun an'anaviy slavyan raznosoly, ya'ni karam, turşu , cho'chqa, javdari non, berry yoki achchiq kuchli tinctures xizmat qilish uchun yaxshi.
Sirkada qaymoqli qo'ziqorinli kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 400 g;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 200 ml;
- ziravorlar;
- neft;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Peeled tug'ralgan katta kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiladi va bulondan chiqariladi.
Chuqur qovurilgan panda, piyoz va qo'ziqorinni qaynatib oling, 20 daqiqa davomida nisbatan nozik kesib oling. Bu jarayonning oxiriga kelib biz qaynatamizni panga quyamiz, uni aralashtirib, tezda olovdan olib tashlaymiz. Ziravorlar bilan mavsumni, ozgina tuzlash.
Yog 'bilan yağlanmış bir shaklda, kartoshka chizig'ini yasalgan va yuqori tekis - qo'ziqorin ichida qovurilgan qo'ziqorin. Pechni 25 daqiqa pishirib.