Hammayoqni er yuzidagi eng qadimgi o'simliklardan biri, qadimgi Misrda, Qadimgi Xitoyda va hokazolarda etishtirilganligi ma'lum. Va bugungi kunda bu sabzavotlarning ommaviyligi hech qachon pasayib ketgan emas, aksincha, selektsionerlar navlarini ko'paytirishni davom ettirmoqdalar.
Mahsulot massasining afzalliklari: mazali, uzoq saqlanadigan, har qanday idishlarni tayyorlash uchun mos bo'lgan, ko'p miqdorda qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi, oq kraxmal va sevimli bo'lgan kkal tarkibida ozuqaviy bo'ladi.
Sabzavotlardan nafaqat oziq-ovqat uchun, balki uning asosiy maqsadi bo'lsa ham foydalanishingiz mumkin. Ular ko'plab kasalliklarni muvaffaqiyatli davolashadi, ular odatda an'anaviy tibbiyot retseptlarida qo'llaniladi. Misol uchun, kaloriya miqdori pastligi sababli, oq karamni semirish uchun ovqatni tavsiya qilishadi va u ham murakkab ichakni tozalash uchun javob beradi. Hammayoqni barglari kuyish uchun qo'llaniladi, uning sharbati ovqat hazm qilish muammolarini bartaraf etishga yordam beradi va hokazo.
Oq karamning tarkibiy qismlari
Oq karamning foydali xususiyatlari va kaloriya miqdori uning tarkibi bilan belgilanadi. Unda yog ', etarlicha protein va juda ko'p miqdorda uglevod aralashmasi mavjud. U tarkibida tolalar, peptidlar, laktoza, fermentlar, mineral tuzlar, vitaminlar mavjud. Misol uchun, oq karamda S vitamini juda ko'p mahsulotga faqat yuz gramm kundalik ehtiyojni to'ldiradi. Bu tarkibdagi A vitamini oson hazm bo'ladigan shaklda - beta-karotin shaklida mavjud va bu tananing butunlay qayta ishlanishi mumkinligini anglatadi. Oq karamning bir qismi bo'lib, o'ziga xos "vitamin U" taqdim etiladi. Unga karam sharbati hazm qilishni rag'batlantirish xususiyatiga ega.
Shaklga ergashganlar, oq karamda qancha karbongidrat mavjudligini aniq bilish muhimdir. Biroq bu haqida juda ko'p tashvishlanishga arziydi. Sabzavot mahsulotining yuz grammiga taxminan 4,7 gramm karbongidrat aralashmasi bo'lsa-da, bu maqbul qiymatdir. Bu karbongidratlar butunlay energiyaga aylantirilib, zararli to'qima shaklida kechiktirilmaydi.
Oq karamning kaloriya tarkibi
Bu universal sabzavot qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, nordon, sho'rlangan, pechene uchun to'ldirilgan mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin. Garchi, eng foydali bo'lsa-da, yangi karam salatasıdır. Pishirish juda oson: faqat sabzavotlarni kesib, salat idishiga solib, moy bilan to'ldiring. Bu raqam va oshqozon uchun foydali bo'lgan yaxshi ovqat pishirig'i. Uni qutqarish mumkin emas, chunki yangi karamning kaloriya miqdori yuz grammdan 28 kkal.
Pishgan sabzavot shunga o'xshash energiya qiymatiga ega. Agar pishirishda yog' yoki go'shtli bulon qo'shilmasa, kaloriya tarkibi