Quritilgan, tuzlangan, marinadlangan, qovurilgan, qovurilgan va hatto xom - "qo'ziqorin" joyida o'sgan odam uchun eng turli ta'm palletlariga ega bo'lgan universal oziq-ovqat mahsuloti yo'q. O'z ta'mlari haqida hamma narsa ravshan - aksincha, "ta'mi va rangi ...", ammo qo'ziqorinlarning foydali xususiyatlari ko'pincha qarama-qarshi bo'lgan tanqidlarga uchraydi.
Qo'ziqorinlarning afzalliklari
Dastlab, birinchi antibiotik qo'ziqorin penicilliumdan olingan. Va hatto bugungi kunda dori vositalarining turli xil turlari qo'ziqorin ekstraktidan olinadi:
- biomitsin, streptomitsin - antibiotiklar ;
- Oq qo'ziqorinni ekstraksiya qilish - sovuq bilan;
- govorushki dan olingan ekstraktlar, qo'ziqorinlar, ryadovok - sil kasali bilan;
- champignonsdan olingan ezilgan - yiringli jarohatlar bilan;
- Yomg'irdan yasalgan suyuqliklar - parchalar, kesmalar.
- Vitaminlarga qaraganda, ular qo'ziqorinlarda ham ko'p:
- vitamin B1 sigir jigarida kam emas;
- D vitamini, yog'da bo'lgani kabi;
- Bundan tashqari, vitamin B2, Cu PP.
Albatta, "ekstraktlar" nafaqat foydali xususiyatlarga ega, balki qo'ziqorinlarni ham sof shaklda egallaydi. Masalan, qo'ziqorinlarni muntazam iste'mol qilish - bu malign shishlarning yaxshi oldini olish.
Qo'ziqorinlarni shifobaxsh ovqat va vazn yo'qotish bilan tayyorlashning eng yaxshi usuli sho'rlanadi. Faqat tuz va xom ashyoni, qayta ishlanmagan issiqlik zamburug'lari mahsulotning barcha afzalliklarini saqlab qolishning yagona usuli hisoblanadi.
Foydali tarkibda ham mavjud:
- kaltsiy;
- mis;
- sink;
- yod;
- temir moddasi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Qo'ziqorinlar juda oqsil va kaloriyalarda juda yuqori. Ular, bir tomondan, mantarların foydali xususiyatlari
Bundan tashqari, qo'ziqorinlar ularning changni yutish xususiyatlari bilan mashhur. Joylar jihatidan ancha noqulay bo'lganligi sababli ular megazbozlarga yaqin bo'lgan tabiatning "zarralari" bilan to'la bo'lgan sanoat chiqindilari va og'ir metallar to'plangan.