Baliq güveçi, bir piyola çömleği talab qilmaydigan va biron-bir stolga berilishi mumkin bo'lgan mukammal mustaqil idish. Baliqni parvarish qiladigan onalarni qo'llash, ularning farzandlari parheziga muntazam ravishda kirishga harakat qilish haqidagi g'oyani doimo muvaffaqiyatli ishlatish har doim ham ular tomonidan talab qilinmaydi, lekin shubhasiz, to'g'ri mahsulot.
Suvdagi baliq go'shti
Baliq go'shtlari tez-tez, ma'lum retsept bo'yicha, estrodiol tarkibiy qismlardan termal shamolni qayta ishlash bilan tayyorlanadi. Asosiy mahsulotga qo'shimcha ravishda, taomga turli xil sabzavotlar, donalar, boshqa garnitürli ingredientlar kirishi mumkin.
Kartoshkali baliq go'shti
Bu turdagi kompozitsiyalar orasida eng mashhur variantlardan biri - bu pechda kartoshka bo'lgan baliq go'shti. Kartoshkani pishirishdan oldin tozalash kerak va deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, aks holda banan to'liq tayyor bo'lganda pishirilmaydi va pishirilmaydi.
Tarkibi:
- pollok, hake, dengiz tilidagi filetalar - 500 g;
- kartoshka - 800 g;
- piyoz - 200 g;
- pomidor - 250 g;
- pishloq - 150 g;
- uy qurilishi mayonez yoki qaymoq - 100 g;
- Italiya o'simliklar - 2-3 chimdik;
- tuz, qalampir, arpabodiyon.
Tayyorlash
- Fillar o'rta kattalikdagi bo'laklarga ishlov beradi, ularni tuzlaydi, o'simliklarga xushbo'y va uzoq vaqt qoladi.
- Lampochkalarni parchalash va dilimlenmiş yog'ni kesib, pomidor bilan halqalarni kesing.
- Kartoshkani tayyorlang, ildizlarni tozalash, krujkalarda kesib olish va ularni tuzli suvda qaynatish.
- Pollock yoki hake, piyoz va kartoshka qatlami bo'laklarini joylashtiring.
- Taomni mayonez bilan to'ldiring, pomidorni, pishloq shavinini qo'shing va tarkibi 30-40 daqiqada 200 daraja pishiring.
Guruchli baliq go'shti
Pishgan, to'yimli va foydalidir baliq va guruchdan olingan puding. Yarmalar har qanday baliqning shirinliklarini va ziravorlar va qo'shimcha sabzavotli ingredientlar bilan uyg'unlashib, ajoyib ta'mga ega xususiyatlarini ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- baliq filesi - 500 g;
- guruch - 300 g;
- loviya qushqo'nmas - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- limon sharbati - 60 ml;
- yog'i - 30 g;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir aralashmasi, quritilgan oregano.
Tayyorlash
- Baliq kesilgan, tuz, qalampir, mavsumni limon sharbati, oregano bilan tayyorlang va bir soatga qoldiring.
- Emprenye qilingan qismlarni yog'li qovurilgan idishga soling, fasolni qo'shing va bir necha daqiqa davomida yuqori harorat ustiga qovuring.
- Guruch chayqatiladi, qaynatiladi, sovutiladi, tuxum va pishloq chiplarining yarmi aralashtiriladi va mog'orga solinadi.
- Yuqorida yuqorida, fasolli baliqni ommaviy tarqatish, pishloq pillasi bilan sepib, baliq go'shtini yigirma daqiqada 200 daraja tayyorlang.
Sabzavotli baliq go'shti
Eng mazali va foydalisi baliq filetosundan va sabzavotlardan tayyorlangan go'sht. Agar siz tovoqni kuchliroq qilishni istasangiz, u kartoshkani o'z ichiga oladi. Engil piyola qovoq, gulkaram yoki brokkoli bilan va bolgar qalampir va selderey sopi qo'shilishi bilan achchiq bo'ladi.
Tarkibi:
- baliq filesi - 500 g;
- qovoq - 300 g;
- gulkaram - 300 g;
- chigirtkalar - 7 dona;
- selderkali sabzalar - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- limon sharbati, zaytun moyi, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Qovoq, qalampir, amrulkalar va selderey kichik kubiklar bilan ezilgan, karam, gullashda bo'laklarga bo'linadi.
- Podsalivayut o'simlik massasi, qalampir shakllanadi va 15 daqiqa davomida o'choqqa joylashtiriladi.
- Oziq-ovqatlarni olib tashlang, baliq filetosini yuqoridan yoyib tashlang, tuz, qalampirni oldindan tayyorlang va sharbatga seping va qurilmaga qayting.
- 25 daqiqadan keyin baliq va gulkaram qovoqxonasidan tayyorlanadigan go'sht tayyorlanadi.
Qizil baliq go'shti
Quyidagi retseptdan siz qizil baliqdan tayyorlangan pechda baliq go'shtini tayyorlashni o'rganasiz. Bu mazali taom odatdagi kundalik menyuni bezatadi yoki bayramona kechki ovqat uchun ajoyib atir bo'ladi.
Tarkibi:
- qizil baliq - 500 g;
- kartoshka - 800 g;
- lampalar - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 120 g;
- sut - 250 ml;
- yog'i - 100 g;
- bazil quritilgan - 2-3 qisim;
- tuz, qalampir, dafna, ko'katlar.
Tayyorlash
- Kartoshka tozalanadi, krujkalar bilan kesiladi va 5 daqiqa davomida dafna bilan sho'r suvga qaynatiladi.
- Yog'li qovurilgan piyozda piyozni kesish uchun shaffoflik qiling.
- Bir oz tuxum, tuz, qalampir, zamburug'li ziravorlarni sindirib, aralashmani sut va pishirilgan pishloq bilan aralashtiring.
- Yog'li konteynerda, qizil baliq filetoslari, piyoz va kartoshka ustiga yarim kartoshka bo'laklarini joylashtiring.
- Baliq go'shtining sirtini to'ldirish bilan yoping, sariyog'ini tashlang va 185 graduslik haroratda yarim soatlik pishiriqni pishiring.
Konservalangan baliq go'shti
Quyida tasvirlangan baliq go'shti konservalaridan tayyorlangan va makkajo'xori bilan bir necha daqiqada tayyorlangan, ammo xushbo'y va xunuk mazali bo'ladi. "Tezda" toifasidagi iplar sizga tezkor kechki ovqat yoki kechki ovqatni aniqlash kerak bo'lganda qutqarish uchun keladi.
Tarkibi:
- konserva tonishi - 1 ta;
- makaron - 250 g;
- karavizel karavuzu - 2 dona;
- Lampochka - 100 g;
- pishloq - 200 g;
- qaymoq - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- non po'sti - 120 g;
- yog '- 50 g;
- ziravorlar, tuz, ko'katlar.
Tayyorlash
- Makaronni va drenajni qaynatib oling.
- Tuna sovutilgan makaron, tvorog, tuxum, smetana, dilimlenmiş piyoz va seldereyga aralashtirilgan, vilkalar bilan aralashtirib, massani ta'mga solib turadi.
- Idishni tagini yog'li konteyner ichiga solib, muzlatilgan yog'dan parchalar va parchalar bilan seping.
- 185 daraja pishirishda 40 daqiqadan keyin baliq go'shtlari tayyor bo'ladi.
Pishgan go'sht solingan qozon
Tuzlangan go'sht uchun baliq go'shtini qanday tayyorlashni bilmayapsizmi? Quyidagi tavsiyalar sizga topshiriqni engishga yordam beradi va foydali, xushbo'y va xushbo'y ovqatlar tayyorlashga yordam beradi. Bu holatda plomba sifatida oq non olinadi, lekin agar so'ralganda, uni qaynatilgan guruch yoki maydalangan kartoshka bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- go'sht, hake, cod - 1 kg;
- oq nonli bo'laklar - 5 dona;
- Lampochka va tuxum - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- quritilgan qaymoq - 120 g;
- non tayyorlash uchun nonlar - 100 g;
- yog '- 50 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Non svitalari sutga to'kib, taxminan o'n daqiqaga qoldiring.
- G'alla go'shti ho'llangan, aralashtirilgan non, pishirilgan piyoz, tuxumni qo'shib, massasini ta'mga solib turadi.
- Yog'li idishda oziq-ovqat mahsulotining asosini yoki pishirish varag'idagi folga ustiga yoyib, toza shakldan bering.
- Somonni qaymoq bilan yog'lang, yog'dan yasalgan süzgecler va yog 'sep.
- Do'kizda baliq go'shtidan go'shtni tayyorlash qirq daqiqaga 185 gradusgacha qizdirildi.
Ko'p o'zgaruvchan baliq go'shti
Oshxona asbob-uskunasi tomonidan pishirilgan ovqat juda yaxshi. Keyinchalik, juda ko'p o'zgaruvchan foydalanib, baliq go'shtini tayyorlashni o'rganasiz.
Tarkibi:
- halibut, hake (filet) - 600 g;
- tuxum - 2 dona;
- o'rtacha lampochkada va sabzi - 1 dona;
- sut - 80 ml;
- pishloq - 150 g;
- nonlar - bir hovuch;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Yog 'piyozida piyoz-savzi nozik kesib o'tib, "Pishiriq" rejimini tanlang.
- Tuxumni tuxum, sut, pechene va ziravorlar bilan tatib ko'rish uchun qo'shing.
- Massani mo'l-ko'l yog'langan ko'p qirrali yoysimonlarga tarqating.
- 40 daqiqa davomida "pishirish" uchun baliq go'shtini tayyorlash.
- Dastur tugaguniga 10 daqiqa qolganida pishloq pishloq pipsining sirtini seping.