Sabzavotli sho'rva - ba'zi ovqatlanish menyuslari tomonidan tavsiya etilgan oddiy retsepti bilan arzon ovqatlanishning bir variantidir. Bundan tashqari u butunlay boshqa xil ovqatlar (go'sht, baliq, qo'ziqorin, pishloq, ko'kat va boshqalar) bilan to'ldirilishi mumkin.
Sabzavotli sho'rva tayyorlash - oddiy narsalar, uni qanday pishirishni ayting.
Sabzavotlar tayyorlanmaguncha pishiriladi (ya'ni, ular kerakli bulonni beradigan vaqtga qadar) tezda yetarlicha, lekin turli vaqtlarda, taxlashda hisobga olinishi kerak. Sabzavot bulyoniga xushbo'y va mazali chiqdi, eng muhimi, sabzavotlarni qaynatish emas, shuning uchun maksimal foydali moddalarni saqlashdir.
Sabzavotli sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz ildizpoyasi - 1-2 dona;
- dafna - 3 dona;
- qalampir - 5 no'xat;
- chinnigullar - 3 ta gulxanlar;
- tuz - 1 siqish;
- sovuq suv - 1 litr.
Tayyorlash
Aralashtirilgan sabzi va maydanoz ildizlari juda kichik bo'laklarga bo'linadi va biz bir yirtqichlardan suv quyamiz. Qaynata olingandan so'ng, past haroratda 10 daqiqa qaynatiladi. Endi biz kostryulka ichida lampochkani kiyib oldik (unga qovurg'aning bir burunini joylashtirdik), barg barglari va no'xat bilan qalampir qo'shing. Lampochkadan siz quritilgan chig'anoqni butunlay yo'q qila olmaysiz, lekin faqat yuqori qavat, keyin bizning suyuqlik go'zal oltin rangga ega bo'ladi. Uni hali 10 daqiqa davomida qaynatib oling va shovqinni panadan chiqarib tashlang yoki keraksiz tashlang. Prisalivaem. Sabzavotli bulon (pishirilgan, asosiy retsept variantiga ko'ra) undan foydalanish uchun tayyor.
Piyoz, zaytun urug'i, arpabodiyon mevalari, xushbo'y yangi o'tlar (selantro, selderey selderiyasi, petrushka, lovage, rozmarin, reyhan, tarragon va boshqalar) bilan birga kostryulkalar ichiga joylashtirilishi mumkin.
Sabzavotli sabzavotlarga asoslangan sho'rvalar tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Har qanday holatda, agar mahsulotni (masalan, baliq yoki go'sht) qaynatish ko'zda tutilgan bo'lsa, u jarayoni 20 daqiqadan ko'proq vaqt olmaydigan qilib kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
Sabzavotli bulyonda qo'ziqorinli sho'rva retsepti
Tarkibi:
- sabzavotli bulon - 1 litr;
- yangi ostrich qo'ziqorinlari - 290 g;
- Pishloq qattiq - 185 g;
- ko'katlar;
- javdari javdar uy qurilishi;
- smetana.
Tayyorlash
Biz yangi oshqozon qo'ziqorinlarini juda chiroyli qilib kesdik va ularni sho'rva stakanlariga joylashtirdik. Bir oz kraker va maydalangan pishloq qo'shilgan yashil o'simlik aralashmasi qo'shing. Issiq sabzavot suvi bilan to'ldiring. Ushbu oddiy sho'rva smetana bilan to'ldirishingiz va agar ovqatlanish imkoni bo'lsa, sarimsoq, issiq qizil qalampir va limonning ta'mini ko'tarsiz.