Tovuq go'shti, boshqa ko'plab go'shtli go'sht kabi, yangi va quritilgan turli xil mevalar bilan mukammal birlashtirilgan. Klassik kombinatsiya o'stiriladigan va tovuq bo'lib, tez-tez issiq ovqatlarda yoki qandolatlarda topilmaydi. Ularning mashhur misoli - semiz va tovuq ko'kragi bo'lgan salat, bu nozikliklar biz ushbu materialni bag'ishlashga qaror qildik.
Bodring, bodring va tovuq go'shti qatlamlari bilan salat
Ovqatning bu versiyasida taniqli shirinlik bilan ikkita diqqat bor: birinchisi - o'rik, ikkinchisi - mantarlar bilan karamellangan piyoz, bu ko'rinishidan ancha sodda tarzda tayyorlangan.
Tarkibi:
- yangi bodring - 35 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 55 g;
- shampignons - 70 g;
- tovuq go'shti - 140 g;
- o'rik - 2-3 dona;
- mayonez.
Tayyorlash
Karamellangan piyoz bilan boshlaymiz, pishirish vaqtini ko'paytiradi. Lampochka o'rta qalinligining yarmi halqalariga bo'linadi va taxminan 20 daqiqa davomida bir tomchi yog 'bilan past olovda o'tirsin. Bu vaqt davomida piyoz karamel soya, yopishqoq mustahkamlik va yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Agar zarur bo'lsa, piyoz idishning tagiga yopishib qolsa, ozgina suv quying. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va barcha namlik bug'lanib ketguncha kuting.
Tuxumni qaynatib, ularni ajratib oling, oqsil va sarig'ni alohida ajratib oling. Tovuq ham qaynatiladi va kichik tolalarga bo'linadi. Qushlarni mayonez bilan aralashtiring. Kichik bo'laklar ichiga o'riklarni kesib oling va bodringni eng nozik doiralarga aylantiring.
Oshxona halqasida qatlam, tovuq, piyoz bilan zamburug'lar, mayonez, oqsil, yana sous va sarig'i yupqa qatlami yotardi. Salataning sirti bodringning nozik doiralari bilan bezatilgan.
Tovuq va o'rik bilan salat "Caprice"
Tarkibi:
- tovuq - 380 g;
- tuxum - 4 dona;
- yong'oq - 65 g;
- o'rik - 65 g;
- yangi bodring - 110 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Tovuqni qaynatib, sovutib oling, tolalarni sindirib tashlang. Tuxumni qaynatib, yaxshilab choping. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Nonlarni pichoq bilan kesib, jo'yaklar kesib oling. Idish tagida bodring bo'laklari, keyin tovuq va mayonezning bir qatlami, keyin tuxum, yana mayonez va finalda yong'oq qo'ydi. Salatani tovuq go'shti, o'rik va yong'oq bilan xizmatga keltiring.
Bodring, champignons va tovuq ko'kraklari bilan salat
Tarkibi:
- Peking karamining kichik boshi;
- sabzi - 45 g;
- yashil piyoz - 3ta patli;
- Tovuq go'shti - 170 g;
- Marinadlangan qo'ziqorinlar - 90 g;
- mayonez - 35 g;
- yogurt - 35 g.
Tayyorlash
Peking karamining barglarini iloji boricha nozik tarzda kesib oling. Sabzi olib tashlang va piyozni choping. Tovuqni qaynatib, uni tolaga aylantiring. Marinadlangan qo'ziqorinlarni kesib oling. Somonning barcha tayyorlangan tarkibiy qismlarini mayonez va yogurt aralashmasi bilan birgalikda aralashtiring.
Tuxumlangan tovuq ko'krak va o'rik bilan salat
Quyidagi salatning retsepti odatiy ko'rinishi mumkin, ammo biz nordon mayizlari, tovuq, shirin va yumshoq o'riklar bilan asal yonboshlilarini asal yonilg'isiga etkazib berish imkoniyatini beramiz.
Tarkibi:
- go'shtli tovuq - 130 g;
- o'rik - 7-9 dona;
- bir hovuch qovurg'a barglari;
- yalpiz gullari - 3-4 dona.
- mayonez - 75 ml;
- olma sirkasi - 10 ml;
- asal - 15 ml.
Tayyorlash
O'rta qalin tolalar uchun füme tovuq pulpasini ajratib oling. Kichik chiziqlar ichiga kesilgan jo'yaklar. Majburiy emas, balki katta, kesilgan va qovurilgan barglari ham. Mayonez va sirka bilan mayonez aralashmasidan oson libos tayyorlash. Tayyorlangan ingredientlar bilan kiyinishni aralashtiring va xizmat qilishdan oldin, yalpiz barglari bilan atirni bezang.