Kartoshkani qo'ziqorin bilan birlashtirish yangi emas va reklama talab etmaydi. Biz qo'ziqorin bilan ajoyib lazzatli va mazali kartoshka rulosini tayyorlash orqali ushbu tandemni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. Bu taomning o'ziga xosligi va jozibali tomoni sizni hayratda qoldiradi.
Oshpazdagi qo'ziqorin bilan o'ralgan kartoshka randasi - retsept
Tarkibi:
- tayyorlangan pyure kartoshka - 720 g;
- kraxmal 95 g;
- yangi qo'ziqorinlar - 260 g;
- aromasiz o'simlik yog'i - 55 ml;
- piyoz lampalari - 260 g;
- sabzi - 260 g;
- qora qalampir yangi er - 1 siqish;
- yangi petrushka va arpabodalar ko'katlar - ta'mga;
- katta tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Ruletka uchun kartoshka mashi yangi yoki kechki ovqatdan keyin yoki kechki ovqatdan keyin foydalanish mumkin. Biz kraxmalni aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz, shundan keyin biz uni pishirish varag'iga qo'yilgan parchment bargida to'rtburchaklar shaklida bir qavatga joylashtiramiz. Ish qismini issiq o'choqqa joylashtiramiz va uni o'n besh daqiqa davomida 220 daraja pishiraymiz.
Bu vaqt ichida biz rulonni to'ldirishni tayyorlaymiz. Bir oz luchokni tozalab, parchalashtirib, maydalangan savzi pishiramiz, sabzavotlarni beshdan etti daqiqagacha aralashtirib, yog' va qovurilgan xushbo'y hidi bo'lmagan qizdirilgan qovoqqa iliq sabzavot bilan yopamiz. Endi oldindan yuvilgan va tug'ralgan nozik qo'ziqorilarni qo'shing va namlik bug'lanib ketguncha qovurilgan idishda turing.
Kartoshka ignasi tayyor bo'lgach, biz tayyorlangan plomblikni qo'ziqorin va sabzavotlardan tarqatamiz, qo'shimcha ravishda yangi tug'ralgan yangi o'simlik bilan yirtib tashlaymiz va ehtiyotkorlik bilan mahsulotni qog'ozga aylantirib qog'ozga aylantiramiz.
Yog 'aromisiz o'simlik qo'ziqorinli kartoshka pyuresi po'stlog'ining yuzasini yoyib, bir xil haroratda yana o'n besh daqiqa qovurish uchun pechga soling.
Qo'ziqorin, tovuq va piyozli kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka ildizlari - 980 g;
- tovuq go'shti eti - 220 g;
- yangi qo'ziqorinlar - 280 g;
- tuxumlarning katta tovuqi - 3 dona;
- piyoz lampalari - 280 g;
- bug'doy elimlangan un - 310 g;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 45 ml;
- kremsi qishloq sharbati - 45 g;
- qora qalampir yangi er - 1 siqish;
- yangi petrushka va arpabodalar ko'katlar - ta'mga;
- katta tuz - ta'mga;
- cho'milish uchun kimyon yoki susamen urug'i.
Tayyorlash
Alohida idishlarda kartoshkani bir vaqtning o'zida va tovuq filetosiga qo'yamiz. Bu vaqtda, biz piyoz bilan qo'ziqorin bilan kurashamiz. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi, quritiladi va plitkalarga bo'linadi. Biz qo'ziqorin massasini issiq panga qo'yamiz va barcha namlikni bug'lang, so'ngra yog'ni to'kib tashlang va uch daqiqa davomida tarkibini qovuring, aralashtiramiz. Lampalar tozalanadi, kubiklar yoki chorak halqalarga bo'linadi va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Ayni paytda, biz bulondan tayyor tovuq chiqaramiz, kub shaklida kesib, piyoz ustiga yotqizamiz. Tuxumni besh daqiqadan so'ng, bir xil qo'ziqorinlarni qo'shib, bir necha daqiqa davomida tuz va qora murch bilan ziravorga soling.
Tayyorlik va sovutish borasida biz kartoshka ildizlarini teridan tozalab, ularni maydalagich yoki go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Kartoshka xamiriga kirmasdan oldin, kartoshkaning ikkita sarig'i va oqsillarni qo'shing, uni mikser bilan tepaga qarating. Bundan tashqari, tuz, qaymoqli yumshoq sariyog ', bug'doy unini qo'shamiz
Olingan kartoshka xamirini pergamentli pishirish varag'iga joylashtiramiz va taxminan besh millimetr qalinligida siljiymiz. Yuqoridan tayyorlangan to'ldirilgan mahsulotni yoyib chiqdik, o'rab o'sgan o'tlar bilan tinker va pergament parchasi bilan o'zimizga yordam berib, strukturani rulon bilan yopdik. Sirtni tuxum sarig'i bilan yirtib tashlang va kunduz urug'i yoki zira urug'i bilan yiring.
180 daraja haroratda kartoshka pishirish o'ttiz yoki qirq daqiqadan so'ng iste'mol uchun tayyor bo'ladi. Uni faqatgina qismlarga ajratib qo'yish va plastinada yoyish etarli.