Qo'ziqorin tuxumdan tayyorlangan tuxum, sut va oz miqdordagi undan tayyorlanadi, barcha turdagi plomba qo'shiladi. Ularning yaratilishi uchun ko'plab variantlar mavjud: er-xotin, qovurilgan idish yoki pechda. Quyida sizga ismaloq bilan omlet qilish uchun bir necha retseptlar aytib beramiz.
Ismaloq bilan omlet
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona.
- yangi ismaloq barglari - 100 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- Yangi maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 siqish;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Feta pishloq - 60 g.
Tayyorlash
Tuxumlar piyozchaga tushadi, aralashtirgich bilan tuz, qalampir va loviya qo'shing. Yog 'qovurilgan qovoqqa eritib, doimiy ravishda aralashtirib 2-3 daqiqa davomida ispanzani qovuring. Keyin mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Ismaloq va piyoz yaxshi aralashtiriladi va teng ravishda panga tiqilgan tuxumni to'ldirib, maydalangan pishloq bilan ularni seping. Va biz omletni pechga yuborib, 15 daqiqaga 180 gradusgacha qizdirdik. Bu vaqt ichida u yuqoriga chiqib, tuyadi, qobig'ini olish kerak. Shundan so'ng biz o'choqdan omlet olib, bir oz sovib turing va stolga xizmat qilaylik.
Ismaloq va pishloqli omlet
Tarkibi:
- tuxum oqi - 3 dona;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ismaloq - 250 g;
- zamin qora qalampir - 1 chimdik;
- pomidor - 1 dona;
- chadir pishloq - 60 g.
Tayyorlash
Kichik tuxum oqi, sut, qalampir va mikser bilan kaltaklangan bularning hammasini aralashtiramiz. Tayyorlangan tuxum aralashmasini qizdirilgan qovurilgan idishga soling va ichiga dilimlenmiş ismaloq qo'shing. Qo'ziqorin deyarli tayyor bo'lganda, uni maydalangan pishloqga sepib, eritib yuboring. Tayyor taomni tovoqqa qo'yamiz, pomidor bilan bezatamiz va stolga xizmat qilamiz.
Ismaloq va pomidor bilan omlet
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 100 ml;
- sariyog '- 2 choy qoshiq.
- ismaloq - 100 g;
- pishloq qattiq -70 g;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Yumshoq tuxumni maydalab, krem, tuz, qalampir qo'shing va ko'pik shakllanmaguncha mikser bilan kaltalaning, asta-sekin un qo'shing va yana uch daqiqa ushlab turing. Qovurilgan idish ichida yog'ni eritib, tuxum massasini quying. Massasi deyarli tayyor bo'lmaguncha past haroratda qizdiring. Bir yarim yil davomida omletning ikkinchi yarmi tepasida, ismaloq (oldin sariyog '), maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan pomidor yotardi. Qovurilgan pan qopqoqni, minimal olovni ishlating va besh daqiqa qoldiring. Shundan so'ng biz plastinkadan qozon idishini olib tashlaymiz, omletni plitalarga o'tkazamiz va stolga xizmat qilamiz.
Ko'pgina o'zgaruvchilardan ismaloq bilan omlet
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- ismaloq - 100 g;
- qattiq pishloq -70 g;
- brynza - 70 g;
- sut-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Ismaloq yuvilgan, qo'zg'atuvchi tomirlarni olib tashlaymiz, qaynayotgan suv bilan to'ldirib, mayda tug'ralganmiz. Brynza va pishloq pishirgich ustida o'ralgan va chuqur piyolada aralashtirilgan, sutga to'kib tashlang, tuxum, tuz va cho'chqa qo'shing. Spatulani yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan ismaloqni qo'shing. Biz ko'p devordagi yog'ning kosasini moylashimiz va u erda bizning massamizni o'tkazamiz. Ismaliqli omlet 25-30 daqiqa davomida "Issiq" yoki "Pishirish" rejimida pishiriladi.
Isitgichli omlet, pechda pishiriladi
Tarkibi:
- yangi ismaloq - 2 dona;
- qovoq - 2 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 tish;
- tuxum - 4 dona;
- tuxum oqi - 4 dona;
- qattiq pishloq - 130 g;
- yangi ko'katlar;
- tuz, murch;
- gilos pomidor - 3 dona.
Tayyorlash
Ismaloq va issiq suvda 3-daqiqaga yopishtiriladi. Xushbo'y va nozik chop qilinsin.
Zucchini zaytun moyi bilan qavrilgan idishga bir qavrilgan va qovurilgan qovurilgan, keyin mayda tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Alohida piyadada blender bilan tuxum, sincap va grated pishloq urish. Qovurilgan sabzavot va mayda tug'ralgan ko'katlar aralashmasini qo'shing. Hammasi aralashtiriladi, yog 'bilan oldindan moylangan, qolipga quyiladi. Va pechga 180 daraja oldindan qizdirilgan. Biz 45 daqiqa pishamiz. Tayyorlangan omletni gilos pomidor bilan bezatamiz va stolga xizmat qilamiz.