Tovuq jigari befarq bo'lmaydigan oziq-ovqatlardan biridir: ular ta'mi yoki yo'qmi. Bu materiallarning retseptlarini yaratishda ehtimol yo'q, ikkinchidan, menyuning yangi g'oyalari topiladi. Tovuq jigarini asl holatda qanday o'chirish haqida quyida sizga aytib beramiz.
Qaymoqda kartoshka bilan tovuq jigari qanday chiqariladi?
Bu taom - barcha tovuq gullaydiganlari uchun haqiqiy muomala. Ushbu moddaning asosiy qahramoni - jigar - biz sindiradigan va tovuq oshqozonlarini ochamiz, va ovqatni yanada to'yimli qilamiz, kartoshka va mazali smetana sosiga yordam beradi.
Tarkibi:
- tovuq oshqozoni - 280 g;
- tovuq jigari - 520 g;
- Worcestershire sosu - 35 ml;
- kartoshka ildiz - 320 g;
- piyoz - 85 g;
- issiq qalampir - ta'mga;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- qaymoq - 210 g;
- bulon - 165 ml.
Tayyorlash
Tovuq jigarini to'g'ri chiqarib qo'yishdan oldin uni albatta yuving va quriting. Tovuq jigarida katta kanallar va filmlar mavjud emasligi sababli uni uzoq vaqt davomida tozalash kerak bo'lmaydi. Jigar bilan bir qatorda, yuvish va oshqozon.
Sabzavotlarga rioya qiling: piyozni chopib, o'rta issiganda joylashtiring. Kartoshka ildizlarini kichik kublarga soling. Qovurilgan piyozga jo'xori sarimsoq va issiq qalampir qo'shing. Keyin, Worcestershire sosini to'kib tashlang va keyin tovuq go'shalarini qo'shing. Tuzlashdan so'ng, jigarni ushlab turguncha kuting, keyin kartoshka kublarini qo'ying va barcha bulonni to'kib tashlang. Kartoshkaning yarmi pishirganida, qaymoqqa quyib, yana 7 daqiqa pishiring.
Tovuq jigarini pishiq piyoz bilan qovurish uchun qanday mazali bo'ladi?
Tovuq jigariga klassik qo'shimcha: piyoz va xushbo'y quritilgan o'tlar. Ushbu oddiy retseptni tayanch sifatida qabul qilsangiz, siz tovuq jigaridan idishga o'zingizning ta'mingizga qarab o'zgarishingiz mumkin.
Agar qalin sous kerak bo'lsa, suyuqlik qo'shib oldin bir choy qoshiq un sep.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 530 g;
- piyoz - 280 g;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- Quritilgan marjoram, qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tomat pastasi - 5 g.
Tayyorlash
Tovuq jigarining qismlarini yuvib bo'lgach, ularni quriting. Piyozlarni uzuklarga aylantirib, ularni shaffoflikka saqlang. Piyoz po'stlog'iga jigar qo'shib, oshqozon qoshig'ining tarkibini tuzlash va o'simliklar bilan to'ldirish kerak. So'ngra sarimsoq tishlarini siqib chiqadi va yarim daqiqadan so'ng pomidor pasterini qo'yadi va yarim stakan suvni suyultiradi. Jigarni butunlay tayyor bo'lgunga qadar o'rta darajada isitiladi.