Jam bilan qovurilgan - juda ko'p uy bekasi uylarini pishirish uchun sevimli variant. Turli xil versiyalarni qo'llash, siz har qanday lazzat uchun lazzatlanishlarni yaratishingiz mumkin, pul yoki hatto ro'za tutadigan xurmo va boy meva va go'shtdan tayyorlangan shirinliklar bilan qiziqishingiz mumkin.
Qovoqlarni murabbo bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tuxumlarni tayyorlash vaqtida siz qaror qabul qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsalar - bu pechene uchun murabbo, u boy bo'lishi mumkin, kefir yoki siz tayyor qatlamli ignadan foydalanishingiz mumkin. Mehmonlarni hayratda qoldirish uchun mahsulotlarni qo`llashda ba'zi qobiliyatlarga yordam berasiz, siz tasavvuringizni namoyon qilishingiz yoki oddiygina pirojnoe ichidagi plomba qo'yishingiz va odatiy usulda murabbo bilan uy qurilishi nonlarni pishirishingiz mumkin.
- Sifatli va yog'li oziq-ovqat mahsulotlaridan bug'larni tayyorlash yaxshi: 82% sariyog 'va suti kamida 3,2%.
- Puff pastry, xamirturushga mos, murabbo bilan mazali bug'doy yanada yorqin, yumshoq va xushbo'yroq bo'ladi.
- Nordon xamir kefir, yogurt yoki nordon sut bilan aralashtiriladi. Agar retseptga koskali pishloq qo'shsangiz, xamir ovqatlardan chiqadi va uzoq vaqt tiniqligi va yumshoqligini saqlaydi.
- Jamning qalinligi yaxshiroqdir: murabbo yoki murabbo, bu kabi xamirni to'ldiradi. Lobulalar bilan meva ignani ishlatish mumkin, suyuq siropi ishlatishdan yaxshiroq, u kraxmalli yoki yong'oq qobig'i bilan quritilishi yoki qalinlashishi mumkin.
Xamirturush xamirlar aralashmasi bilan qushlar
Bug'doy pechkasi pishiriqli paxta xamiridan, yangi xamirturushli zaytun va uch marta tekislashdan yaxshi. Jam ko'pincha qalin olma, nok yoki o'rik ishlatiladi, lekin aslida siz har qanday sevimli davolash mumkin. Siz pichan yoki boshqa tug'ilgan usulda qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- murabbo qalinligi - 1 dona;
- sarig'i - 1 dona.
Opara:
- sut - 1 dona;
- yangi xamirturush - 25 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
Xamir:
- sut - 2 ta mahsulot;
- shakar - 1 dona;
- un - 500-700 g;
- tuxum - 3 dona;
- yumshoq yog '- 150 g;
- qo'llarni soqol uchun o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- Iliq sutni xamirturush va shakar bilan birlashtirib, ko'pikli qopqoq paydo bo'lishidan 10 daqiqa oldin qoldiring.
- Undan tashqari barcha xamir mahsulotlari qo'shing.
- Qoshiqni to'kib tashlang, aralashtiring.
- Yoğurmaya unni to'kish yopishqoq yopishqoq xamir emas, qopqoqni tekshirish uchun issiqlikka solingan.
- Xamirni yog 'bilan uch marta yog' bilan yoğurun.
- Bir-biridan 2 sm masofada yog'li pishiriladigan plastmassaga solingan murabbo bilan to'ldiring.
- 15 daqiqa davomida sariyog' bilan yog 'qoldiring.
- 190 daraja 25 daqiqa pishirib.
Qovurilgan pishgan nonlardan murabbo
Xamirturushli xamirdan tayyorlangan buko'zlar yangi xushbo'y pishiriq bilan uyni rozi qilishning eng oson va tezkor usulidir. Ushbu retsept bo'yicha hech qanday fokuslar mavjud emas, to'ldirishda doljin va maydalangan yong'oq qo'shiladi. To'ldirishga taglik kiritilmaydi va yumshatmaydi, uni non yopishtirish kerak.
Tarkibi:
- xamir - 1 kg;
- olma dudama buyumlar - 1 dona;
- yumshoq yog '- 100 g;
- non po'sti - 4 osh qoshiq. l.
- doljin - 1 choy qoshig'i;
- ezilgan yong'oqlar - ½ st;
- sarig'i.
Tayyorlash
- Xamirni qisqartirish, biroz chayqatib, qismlarga bo'linadi.
- Bo'shliqlarni yumshoq moy bilan yog'lang, tuproq bilan qoplamang.
- Siqib qo'ying, doljin bilan sepib, yong'oq bilan yirtib tashlang.
- Qisqichbaqasimon xamirni, sarig'i bilan yog'ni hosil qilish.
- 200 daraja 25 daqiqa pishirib.
Kefirda murabbo bilan nonlar
Xamirturushsiz murabbo mazali bulka ajoyib favvora, aromatik bo'lib chiqadi va oshxona pishirishning soddaligi bilan pishiradi. Bug'doy kabi bunday retsept uchun ideal shakl. Tayyorgarlik sinovini taxminan 20 daqiqa turish va kefir va boshqa mahsulotlarni iliqlantirish uchun berish kerak, hatto un sovuq bo'lmasligi kerak.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- kefir - 1 dona;
- shakar - 150 g;
- yog'i - 100 g;
- pishirish kukuni - 1,5 tsp;
- vanillin;
- limon qobig'i - 1 choy qoshig'i;
- un - 2-3 qism;
- murabbo;
- sarig' - 1 dona;
- sut - 2 osh qoshiq. l.
- qamish shakar - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, yumshoq moy qo'shing.
- Kefir, keyin vanillin, pishirish kukunini va ziravorni tushiring.
- Eritilgan unni to'kib tashlash, yumshoq, yopishqoq xamir yorma, 30 daqiqa davomida film ostida qoldiring.
- Bir necha bo'laklarga bo'linib, to'rtburchakning to'rtburchak qismiga bo'linib, dumaloq qavatni olib tashlang.
- Ko'p hollarda qoshiqda murabbo ustida yotish, rulonni siljitish.
- Sariqni sut bilan aralashtirib aralashtiring, shakar qaymog'i bilan seping.
- 200 daraja 25 daqiqa pishirib.
Jam bilan murabbo ochiq
Ochishingiz mumkin buns-cheesecakes yoki pies nomlarini. Birinchi variant osonroq bo'ladi, siz modellashtirish bilan shug'ullanishga majbur emassiz. Agar plomba sifatida har qanday murabbo, murabbo yoki murabbo muvofiq bo'lsa, u bir hil yoki kichik bo'laklarda bo'lishi muhimdir. Xamir xamirturushsiz qoshiqqa aylanishi mumkin, u mustaqil ravishda tayyorlanadi, lekin vaqt to'g'ri emas va pishirishni sotib olish bo'lsa.
Tarkibi:
- shirin xamir - 700 g;
- olma murabbosi - 1 item;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.
- sarig'i;
- kraxmal - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Xamirni mayda pirojnoylarga ajratib, ularni mayda tortlarga aylantiring.
- Muntazam oynaning pastki qismini yog' bilan yog'lang va har bir igna tagining o'rtasiga yiv bo'ling.
- Kraxmal bilan murabbolarni qo'shing, xamir nonini to'ldiring.
- Yonlarni sarig'i bilan yog'lang, 15 daqiqa davomida isbotlang.
- 180 daraja 30 daqiqa davomida olma murabbo bilan pishirilsin.
Pishlokni murabbo bilan o'ralgan
Tuzli pishlok va ko'chmanchi B ko'chalari , 2 kundan so'ng, mahsulot yangi va yumshoq bo'lib qolmasdan tezda eskirgan xususiyatlarga ega. Choy pishlog'i juda nordon bo'lmasligi kerak, bunday muhitda xamirturush istaksiz bo'lib olinadi. Sizning bazani yopishmaslik uchun ko'p miqdorda un foydalana olmaysiz, xamirni moylangan qo'llar bilan yaxshilab yeyishingiz mumkin.
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 10 g;
- pishloq - 500 g;
- iliq sut - 100 ml;
- tuxum - 3 dona;
- yumshoq yog '- 100 g;
- un - 3-4 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshig'i;
- shakar - 1 dona;
- purkash uchun kukun.
Tayyorlash
- Iliq sut, xamirturush va qoshiq shakarni birlashtirib, 20 daqiqa davomida reaktsiyaga kirishadi.
- Bundan tashqari, tvorog, shakar, tuxum, sariyog ', pishirish kukuni aralashtiriladi.
- Xamirni xamirga soling.
- Unni to'kib tashlang, yumshoq, yumshoq xamir yoğradi, 40-50 daqiqa davomida issiqda olib tashlang.
- Bulg'or qalampirlari murabbo bilan to'ldirilgan. 10 daqiqa davomida tekshirish uchun qoldiring.
- 180 daqiqada 40 daqiqa pishirib.
Sut va murabbo bilan qushlar
Quyidagi retsept bo'yicha pechda murabbo bilan pechene bug'lari qiyin emas, siz muntazam yumaloq shaklga ega bo'lishingiz mumkin. Xamirni qiyinlashtirmaslik uchun sut yog'li, ideal tarzda uy qurilishi uchun ishlatiladi. Jam pektinning yuqori miqdori bilan qalinligida ishlatiladi: olma yoki nok, agar bo'lmasa, suyuqlik kraxmal bilan qalinlashadi.
Tarkibi:
- Sut uyi - 0,5 litr;
- quruq xamirturush - 10 g;
- shakar - 1 dona;
- un - 4-6 ta mahsulot;
- yog'i - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- murabbo;
- sarig'i.
Tayyorlash
- Xamirturushdan, 1 osh qoshiq. sut, 1 osh qoshiq. l. shakar va ½ st. un tupurish. Tovlamning yarmida, taxminan 20 daqiqada o'sishiga yo'l qo'ying.
- Bundan tashqari, tuxumni sariyog ', shakar bilan bog'lab, shaffoflikni keltiring.
- Unni qo'shib, yumshoq xamirni yechib, qopqog'ini ikki marta oshiring.
- Keklarni to'ldirib, to'ldirilgan idishga solib, idishga soling.
- Yog 'pishirgichli qatlam qo'ying, sarig'i bilan surtma qiling, 15 daqiqaga qoldiring.
- 180 daraja 30 daqiqa davomida pishirib.
Yassi pechene murabbo bilan xamirturush
Yalang'och buklar suvda murabbo bilan tayyorlanadi, natijada yog' va tuxum qo'shilmaydi, natijada bir muhim ahamiyatga ega gurkiradigan mahsulotlar paydo bo'ladi - ular tezda pishib chiqadi, shuning uchun katta miqdordagi non pishirish uchun hech qanday sabab yo'q. Qobiqni oqartirish uchun sarig'i shakar siropi bilan almashtirilishi va bo'shliqlarning yuqori qismini surtish mumkin.
Tarkibi:
- suv - 2 ta mahsulot;
- xamirturush - 25 g;
- un - 4-6 ta mahsulot;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- shakar - 150 g;
- shakar siropi - 50 ml;
- murabbo;
- har qanday sug'orish;
- vanillin.
Tayyorlash
- 1 osh qoshiqni ulang. xamirturush va 1 osh qoshiq iliq suv. l. shakar. Ko'pikli qopqoq paydo bo'lguncha qoldiring.
- Shakarni sariyog ', vanil, suv bilan aralashtirib, sutga qo'shib aralashtiramiz.
- Unni qo'shib, yumshoq xamirni yechib, qopqog'ini qo'shib, ikkilamchi uchun issiqqa soling.
- Xamirni xamirlash, bo'laklarga bo'linish, murabbo bilan to'ldirish, bulka hosil qilish.
- Yog'li pishirish idishni, shakar siropi bilan surtadigan idishni quying, dekor bilan seping.
- 15 daqiqalik tekshirilgandan so'ng, 190 daraja 30 daqiqa pishirib.
Ko'pgina o'zgaruvchida murabbo bilan chivin
Dukkakli dukkakli nonlar ko'p miqdordagi pishirilishi mumkin, ular qurilmada an'anaviy usulda tayyorlanadigan mahsulotlar kabi juda ko'p miqdorda chiqadilar. Signalga 20 daqiqa qolganda, mahsulotni har tomondan dumaloq chiqishi uchun mahsulotni aylantirishingiz kerak. Bug 'chiqishi klapanini konvektsiya uchun bepul olib tashlash kerak, shuning uchun pishirish "qovurilgan" bo'lmaydi.
Tarkibi:
- sut - 1 dona;
- un - 350 g;
- yumshoq yog '- 50 g;
- shakar - modda 2/3;
- quruq xamirturush - 1,5 tsp;
- vanillin;
- murabbo.
Tayyorlash
- Iliq sutda xamirturushni eritib oling.
- Shakar, vanillin, eritilgan (sovigan) sariyog ', shakarni tanishtirish.
- Unni qo'shing, yumshoq xamirni yog'lab, 1-1,5 soat davomida issiqqa soling.
- Mashning xamiri 8 qismga bo'linadi, tekis keklarga o'raladi, murabbo soladi, piyola ichiga o'raladi.
- Bo'shliqlarni yog'li idishga joylashtiring, oldindan isitgichda 10 daqiqaga qoldiring.
- "Pishirish" rejimini yoqing, 1 soat va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Signaldan 20 minut oldin choylarni aylantiring va qolgan vaqtni pishiring.