Smetana bilan to'ldirilgan pyures faqat nafaqat nozik, balki juda ham samimiydir. Smetana xamiri suvni yaxshi ushlab turadi, shuning uchun sizga quritilgan pirojnoe kostryulkalarini yo'qotish shart emas, chunki sizning oshxona ijodingiz uzoqroq partiyadan keyin ham yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Pirojnoe ichida qaymoq, shuningdek plomba sifatida qo'shish mumkin, keyin idish bir oz ko'proq yog'ga aylanadi. Ushbu parametr qum pyuresi uchun ideal.
Smetana bilan yong'oq pirogi
Tarkibi:
- un - 1/4-moddasi;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 2 ta mahsulot;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- sariyog '- 1/2 osh qoshiq.
- chinnigullar - 4 ta mahsulot;
- pishirish uchun kukun - 1 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Biz pishirish mog'orini moy bilan yog'lashamiz. Sinov uchun bir stakan un pishiruvchi kukun bilan tozalanadi va shakar qo'shiladi (jami yarmi). Qisqa xamirni yoğuruyoruz , quruq moddalar qurish uchun yumshoq yog 'qo'shamiz. Xamirga biz tuxum qo'shamiz va agar kerak bo'lsa, xamir yopishqoq bo'lsa, unni to'kib tashlang. Xamir bir piyola ichiga solib, sovutgichda 30 daqiqa davomida qo'yiladi.
Smetana tayyorlash uchun smetana yarim shakar shakar va tuxum sarig'i bilan aralashtirilishi kerak. Qolgan xamirni tekis qatlamda tarqatamiz. 20-25 daqiqa mobaynida pechda xamirni pishirib, keyin reza tarqatish va qaymoq bilan to'ldirish. Nonni qaynatgichda yana 20 daqiqa orqaga qaytaramiz, shundan keyin idishdan xizmat qilishdan oldin sovib ketamiz.
Tuzli pishlok va qaymoqdan torting
Tarkibi:
- un - 1 1/2 qism;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 1 dona;
- pishloq - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- margarin - 100 g;
- shakar - 50 g.
Tayyorlash
Sariyog 'oq shakar bilan kaltaklang. Un va pishirish kukuni elenir va yog 'massasiga qo'shiladi. Biz elastik xamirni yoğuruyoruz, uni yarmiga ajratamiz va qolib, yarmidan biriga biriktiramiz. Ikkinchi yarmini muzlatgichga qo'ydik.
Endi to'ldirishga o'ting. Ovqat pishlog'i tuxum bilan aralashtiriladi, to'ldirilgan smetana qo'shiladi, ta'mga bir oz shakar va lazzat uchun vanil ekstrakti qo'shiladi. Biz to'ldirilgan shakldagi to'ldirishni tarqatamiz va uni tarqatamiz. Xamirning ikkinchi yarmini muzlatgichdan oling. Biz 25-30 daqiqa davomida 180 daraja pechda oldindan qizdirilgan pishloq-qaymoq kekini qo'yamiz.
Ushbu retseptdan foydalangan holda, ko'p miqdordagi sirka tortini tayyorlash uchun xamirni quyib, qolipga to'ldiring va keyin "Pishirish" rejimini va vaqtni 1 soatga qo'ying.
Smetana bilan olma pirogi
Tarkibi:
- Qisqa o'q - 1 to'p;
- olma - 2-3 dona;
- un - 2 osh qoshiq. maqolaning qoshiq + 1/3 qismi;
- shakar - 3/4;
- qaymoq - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- yong'oq chigirtkasi;
- jigarrang shakar - 1/3;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- pecans - 1/2 st;
- sariyog '- 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qisqa xamirni ilgari taqdim etilgan ta'riflardan biriga tayyorlang. Tayyorlangan bazani chiqarib oling va uni shaklga soling.
Shakar bilan aralashtirilgan 2 osh qoshiq unni va bir chaynash tuzini to'ldirish uchun. Tuxumni nordon va vanil ekstrakti bilan alohida urib, chinnigullar qo'shing. Quruq ingredientlar va olma qismlarini qo'shing. Qovurilgan shakarni, doljin, un va maydalangan yong'oq bilan alohida-alohida aralashtirish uchun. Moy hosil bo'lgunga qadar yog'ni qo'shing.
Qisqa xamir asosida olma bilan nordon to'ldiriladi. Biz olma shakarni olma bilan 180 daraja 30 minut davomida pishiramiz, so'ngra haroratni 200 darajaga ko'taramiz va idishni shakar bilan sug'oramiz. Kechani pechda 10 daqiqaga qoldiramiz va keyin uni stolga xizmat qilamiz.