Supermarketlar va gurme oshxonalarida tayyor xamirning keng assortimenti taqdim etiladi. Siz har qanday tanlovni qilishingiz mumkin: shirin va no, xamirturush va bezdozhzhevoe, eng asosiysi - uni eritish uchun.
Yirtqichlardan tayyorlangan xamirni muzdan tushirish uchun uni taxminan bir yarim soat davomida eritish uchun xona haroratida qoldiring (tovushga bog'liq). Xamirni qaytsa, uni to'liq eritish uchun qo'ymang, aks holda qatlamlar buziladi. Xamirni un yuzasiga surib qo'ying. Unlar juda ko'p bo'lmasligi kerak - faqat yopishmaslik uchun.
Malinalar bilan puflarni qanday tayyorlash kerakligini ayting.
Ajoyib qizil pufaklar
Tarkibi:
- tayyor xamirturush xamir tuxumi - 1 kg;
- "Qishloq" yog'i - 20 g;
- malin - 0,3 kg;
- shakar - 80 g;
- tuxum - 1 dona;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qisqichbaqa xamirni muzdan tushirishda, to'ldirishni tayyorlaymiz. Afsuski, tez-tez xamirdan turli xil mahsulotlarni pishirganda, berry to'lg'azish oqadi - ko'plab sharbat bor, u pishirma varagini qoraytiradi, kuyishadi, bularning pishirish ko'rinishi zararlanadi va bu ta'mga ta'sir qiladi. Buning oldini olish uchun to'ldirishni to'g'ri tayyorlaymiz. Malinalar saralanadi, biz quyruqlarni va barglarni olib tashlaymiz, oqava suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlaymiz va yaxshi oqishni qoldiramiz. Shakar kraxmal bilan aralashtiriladi va ularni biroz yumshoq qilib yopishtirishga harakat qilib, bu aralashmalar bilan aralashtiriladi. Xamiri eritilgan xamirni maydalab, biroz tashqariga chiqdi, o'rtada to'ldiramiz. Xamirning qirralarini urib tushirilgan tuxum bilan kesib oling va konvertni ikkiga bo'linib yumshoq qilib, sirt ham tuxum bilan moylanadi, so'ngra ularni pishirish varagiga masofani taqsimlang (biz yog' bilan moyni quyamiz va uni 15 daqiqa davomida iliq nonga jo'natamiz.) Ko'rib turganingizdek, malina bilan qovurilgan xamir osonlik bilan pishiring.
Foydali puflar
Malinali va pishloqli juda mazali va foydali pufaklar, retsept murakkablikda farq qilmaydi va bu partiyani tayyorlash hech qanday maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Bundan tashqari tayyorlangan puff xamirdan morf va pishloqli po'stlarni tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- chigitsiz yegulik pirogi - 1 kg;
- malina - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- "Farmer" yog'i - pishirgichni yog'lash uchun;
- pishloq - 200 g;
- oq shakar - 100 g.
Tayyorlash
To'ldirishni tayyorlash uchun shakarni shakarni qo'shing (uni changda maydalashingiz mumkin), bir muddat qoldiring, shunda shakar tarqalib ketadi, keyin elakdan o'chiriladi. Malinalar saralanadi, biz quyruqlarni olib tashlaymiz va oqimga ketamiz. Muzdan tushirilgan xamir o'radi va to'rtburchaklarga kesiladi. Xamirning bir uchida, biz pishloq va malina qo'yib, ularni yopish va ikkinchi bilan ularni qoplash. Yuqorida siz kesib olishingiz mumkin. Tuxumlarni yumshoq tuxum bilan yog'lang, ularni bir pishirish varagiga o'tkazing va tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi - taxminan chorak soat yoki biroz ko'proqroq.