Agar siz shirinliklarni pishirishni xohlasangiz, unda siz allaqachon krujkalar va xamir ovqatlarining lazzatli kremlari bilan olinganligini bilasiz. Krema kremlari juda ko'p, ammo biz sizga qanday pishirishga mos keladigan yog 'kremi tayyorlashni aytishni istaymiz.
Yog'li krem - ta'rif
Bu yog 'kremi uchun retsept uy qurilishi kek uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- yog '- 250 g;
- suv - ½ qism;
- shakar - ½ moddadan;
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- tuxum sarig'i - 5 dona.
Tayyorlash
Shakar suvda eriydi va kam issiqlik siropi ustida pishirib. Suvli hammomdagi sariqlarni qaytsin va davom ettirsa, siropga qo'shing. Asta-sekin aralashmaning ichiga yumshoq yog 'qo'ying, vanilya shakarni quying, yaxshilab aralashtiring va kremin sovishini kuting.
Yog 'suti kremi
Tarkibi:
- yog '- 250 g;
- bug'langan sut - 200 g;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Yumshagan moyni tovlanadigan massa olinmaguncha yuving. Shundan so'ng, kichik qismlarga (bir choy qoshiqda) aralashtirilgan sutni aralashtirmasdan to'xtating. Oxirida, vanilin qo'shing va kerak bo'lsa, 2-3 osh qoshiq qo'shing. mayda yoki konyak qoshiq. Kraxmalli sut va yog ' yordamida krevetka yoki pirogni moylash uchun foydalaning.
Protein-moyli krem
Proteinlar bo'yicha sariyog 'kremsi shirinliklar orasida juda mashhurdir, chunki u juda oson ishlaydi: xushbo'y hidli, rangli yoki hatto muzlashdan qo'shing.
Tarkibi:
- yog' - 100 g;
- shakar - 150 g;
- tuxum oqi - 2 dona;
- likyor - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yumshoq yog ', qaymoq, qalinroq smetana kabi mustahkamlik qilish. Proteinlar shakar bilan birlashadi, bug 'hammomiga solinadi va qalin, ganchli massa olinmaguncha mikser bilan birga chayqatiladi. Keyin issiqdan chiqarib oling va davom ettirganda, ozgina salqinroq turing.
Soğutilgan oqsillarda, bir choy qoshiq sariyog 'kirib, massani maydalashni to'xtatmang. Lakni qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ishlatishdan oldin sovushini kutib turing.
Krem-yog 'kremi
Tarkibi:
- qaymoq 25% - 300 g;
- Vanil shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 125 g;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Yog 'va yumshatiladi va tekis va vanil shakar bilan mikser bilan kaltalanadi. Shundan so'ng, unga iliq smetana soling va shakar to'liq erimaguncha chayqatiladi. Shundan so'ng, krem tayyor.
Shokoladli yog'li krem
Tarkibi:
- yog' - 150 g;
- shakar - 200 g;
- shokolad qora - 100 g;
- vanilya - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yumshoq sariyog 'yog' yoki yog 'urilib, asta-sekin vanilya va shakar qo'shib, oxir-oqibat butunlay yo'qolib ketadi. Shokolad suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi va chayqatishda davom etganda yog'li aralashmani ichiga qo'yadi. Siz darhol ishlatilishi mumkin bo'lgan bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak.
Yog'li qovoq - retsept
Tarkibi:
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1,5 dona;
- tuxum - 4 dona;
- Sut - 0,5 litr;
- yog' - 350 g;
- likyor - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yog 'muhallirini tayyorlash uchun tuxumni sovutish kerak, aksincha, yog' issiq va yumshoq bo'ladi. Qovurilgan idishni qizdiring va unni o'rta olovda oltinga soling, u taxminan 5-10 daqiqa davom etadi. Bu vaqtda
Unni sovib turing, so'ngra unga bir oz tuxum-shakar aralashmasi qo'shing, yaxshilab aralashtiring, so'ngra aralashmaning qoldiqlari bilan hamma narsalarni aralashtiring. Sut qaynatiladi va kichik bo'laklarda un, tuxum va shakar massasiga quyiladi. Ushbu aralashmani kichik olovga qo'ying va har doim aralashtiramiz. Keyin aralashmani xona haroratiga salqin qiling.
Yog 'puflamaguncha va har doim aralashtirgandan so'ng chayqatiladi, unga demak aralashmasini qo'shing. Oxir-oqibat, suyuqlik quying va qayta aralashtiring. Kremni muzlatgichda ishlatishdan oldin sovutib oling. Ko'pincha ushbu kremni "Napoleon" uchun ishlatish kerak.