Tuzli pishloq bilan bo'lgan munosabatlaringiz rivojlanmagan bo'lsa, unda uni parhezga kiriting juda qiziqarli va mazali bo'lishi mumkin - qaymoqda pishloqli bukleler tayyorlash. Ushbu turdagi pishiriqlar bir chashka qahva va hatto ertasi kuni ham mazali bo'ladi.
Smetana ichida eng nozik pishloqli bukleler
Nozik shakarlangan smetana nozik bir qatlam tufayli, bug'doy indescribably tender bo'ladi. Smetani to'ldirishning yagona xavfi shundaki, unga qaram bo'lish oson kechadi va shuning uchun yaqinda siz barcha pishirilgan mahsulotlar bilan qaymoqni suvga sola olasiz.
Tarkibi:
- tvorog - 530 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 340 g;
- xamirturush - 5 g;
- shakar - 160 g;
- sariyog' - 55 g;
- sut - 90 g;
- qaymoq - 80 g.
Tayyorlash
Bunday kıvrımlar uchun xamir tayyorlash, boshqa xamirturush xamirini aralashtirishdan farq qiladi. Sutni qizdirib, 60 gramm shakar bilan birlashtiradi. Tuxumlangan sutga xamirturush qo'shing va ularni faollashtirib qo'ying, ya'ni sirt ustida ko'pikli qopqoq paydo bo'lgunga qadar unga yopishib oling. Tepalik unining markazida xamirturushli eritilgan eritilgan sariyog 'ichiga bir xil turtki bering. Endi xamir yoğurmaya davom eting. Bunday holatda kamida 10 minut o'tishi kerak, chunki muddat to'g'ridan to'g'ri xamirning yumshoqligini va porozligini aniqlaydi. Yoğurtlanmış xamirni bir piyola ichiga solib, film bilan yopib, bir soatcha qoldiring. Biroz vaqt o'tgach uni qayta ishlating va uni ikkinchi marta tekshirish uchun yana 40 daqiqa qoldiring.
Qolgan shakarning 2/3 qismi tuxum va tvorog pishirilganda. Xamirni olib tashlang va sutni to'ldirish bilan yoping. Xamirni aylantiring va kesib oling. Bug'doyni panda tashlang va pechka qo'yishdan oldin yana yarim soatga qoldiring. Keyin, pishirilganni 25 daqiqa 180 ° da qo'ying. Yana bir issiq qaymoq qaymoq va qolgan shakar aralashmasi bilan quyiladi, keyin folga ostiga qo'yinglar.
Tuxum kremidagi tuzlangan lenta bug'lari - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- xamirturush - 7 g;
- suv 235 ml;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 85 ml;
- shakar shakar - 30 g;
- un - 715 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 980 ml;
- tuxum - 2 dona;
- yashil piyoz - 3ta patli;
- bir hovuch sho'rvani yashil.
Smetana to'ldirish uchun:
- piyoz - 35 g;
- bir hovuch yangi arpabodiyon;
- yog' - 15 g;
- qaymoq - 175 ml.
Tayyorlash
Smetana ichida pishiriqli bukillar yasashdan oldin, mayizni iliq, shirin suv bilan seyreltip ko'pikka qoldiring. Tuxum, sariyog 'va unni qo'shing. Tayyor xamir ikki marta ko'tarilsin.
To'ldirishning barcha komponentlarini ulang. Xamirni yechib oling, pishloqni to'ldirishni taqing va uni rulonga aylantiring, bug'doyga kesib oling va uni mog'orga soling. Yana kattalikni ikki marta qoldiring.
Yomg'ir yog'i bilan pomidorni quyib, arpabodagi ko'katlar bilan aralashtiring. Nonni qaymoqqa qo'shing. 25 daqiqa davomida 160 daraja pishirib qoldiring. Issiq buqalar qaymoq bilan to'ldiriladi va iliqlash uchun salqinlash uchun qoldiring.
Nordon qaymoqli bukleler
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 45 g;
- yog' - 85 g;
- kefir - 185 ml;
- un - 460 g;
- xamirturush - 7 g.
Plomba uchun:
- quritilgan qizil gilam - 85 g;
- shakar - 115 g;
- pishloq - 280 g.
To'ldirish uchun:
- qaymoq - 280 g;
- shakar - 25 g.
Tayyorlash
Oldindan eritilgan sariyog ', xamir uchun barcha moddalarni aralashtirib aralashtiring va uni 2 soat davomida ko'taring. Quritilgan qizg'ish navlari tasodifiy chop etiladi. Shakar pishloqli pishiriq bilan qovurib meva qo'shing. Xamirni ajratib oling, uni to'ldirish bilan yoping, rulo qismlarini kesib oling. Qovoqlarni ikki marta qoldiring va keyin 190 da yarim soat davomida pishiring. Issiq bulka shakar bilan krevetka to'ldiring.